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制作醋泡姜首先需要先准备好食材：嫩仔姜，白米醋，冰糖，蜂蜜，食盐。
制作步骤：
第一步:先把准备好的新鲜的嫩姜300克，然后去皮，去皮的时候可以加上一点面粉，仔细搓洗干净外皮，因为带着姜皮不太美观，不过姜皮的确有很多药效。然后把姜清洗干净以后晾干，不能让它还带有生水。可以一部分切成薄薄的片{差不多1毫米的厚片}，一部分切成稍微厚点的{可以用来垫在底部}，然后把冰糖提前准备好{冰糖需要的量根据自己的口味随意添加}不能低于20克、准备白米醋400克。 
第二步：找一个玻璃瓶清洗干净，然后放在高温处消毒晾干里面的水分，保证里面无油无水。然后烧一锅热水，等水的温度稍稍有点温的时候把盐放进水中，尝一下咸淡，然后等水彻底凉了以后把切好的姜放进去，泡上2—3个小时左右就可以了，因为用盐水泡过之后口感更好，还可以降低辣味，然后取出泡好的姜用一块纱布把姜的盐水拧干净。
第三步：把生姜片依次放到玻璃瓶中，厚一点的可以放在玻璃瓶的底部，再加入一勺冰糖，一勺盐。加入2勺蜂蜜，把它们搅拌均匀，再把准备好的米醋倒入，加入超过生姜的四分之三就可以了，接下来就可以把玻璃瓶密封好，放到冰箱的冷藏中，泡制三到五天就可以取出直接食用了。这个时候姜的口感极佳，酸甜爽口，辣味特别淡，在食用时一定要用干净的筷子去瓶中取食，因为筷子可能会带入细菌让醋泡姜变质，影响口味。
醋泡姜的作法很简单，而且还有养胃、保健、减肥、防止脱发的功效。
第一步:先把准备好的新鲜的嫩姜300克，然后去皮，去皮的时候可以加上一点面粉，仔细搓洗干净外皮，因为带着姜皮不太美观，不过姜皮的确有很多药效。然后把姜清洗干净以后晾干，不能让它还带有生水。可以一部分切成薄薄的片{差不多1毫米的厚片}，一部分切成稍微厚点的{可以用来垫在底部}，然后把冰糖提前准备好{冰糖需要的量根据自己的口味随意添加}不能低于20克、准备白米醋400克。
醋泡姜的作法很简单，而且还有养胃、保健、减肥、防止脱发的功效。
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一品红
就爱棉花糖