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白菜在众多小伙伴的口中，可谓是美味可口。其实白菜的烹饪方式有很多，小伙伴们只需要根据自己的喜好，选择合适的烹饪方式。而在生活中醋溜白菜特别的常见，喜爱的小伙伴也特别的多。毕竟醋溜白菜在炎热的夏天，不仅美味可口，而且还特别的下饭。
其实我们将白菜这样炒，不仅仅特别的好吃，而且还开胃，吃起来甘甜，特别的有滋味。不知道你是不是会做这样的白菜呢？如果不会就看看下面的介绍。
在制作醋溜白菜的时候，需要准备的食材有白菜，干辣椒，蒜头，味精，盐，醋等等。
自己的烹饪方式：首先我们在制作白菜时，要根据自己的喜好选择合适的白菜，毕竟有些地方的白菜品种不同，在口感方面可能会存在一定的差异性。当白菜选好以后，要将白菜切开改刀去除菜心梗，然后竖切成段，倒入清水当中，清洗干净以后，沥干水，放到一边备用。
此刻我们需要使用一些辅助材料，像蒜头，干辣椒等等。有些小伙伴不能够吃辣，就尽量不要放干辣椒，避免对自己的胃造成影响。
之后我们需要在锅里面放入适量的油，等油温有六成熟的时候，倒入蒜爆香，之后再放入干辣椒煸出香味，接着就倒入事先准备好的白菜不断的翻炒。再翻炒白菜的时候，一定要用大火，这样能锁住白菜的甘甜，口感就比较好。而翻炒片刻以后，再加入事先准备好的调料，再继续进行翻炒，而翻炒过后就可以放入盘中。
而这种做法是特别简单方便的，但每个人的口感是不一样的。从我个人的观点来看，这种是美味可口，而且特别好吃的，有感兴趣的小伙伴其实可以大胆的尝试一番，说不定会得到你所心里的那道菜。
在制作醋溜白菜的时候，需要准备的食材有白菜，干辣椒，蒜头，味精，盐，醋等等。
自己的烹饪方式：首先我们在制作白菜时，要根据自己的喜好选择合适的白菜，毕竟有些地方的白菜品种不同，在口感方面可能会存在一定的差异性。当白菜选好以后，要将白菜切开改刀去除菜心梗，然后竖切成段，倒入清水当中，清洗干净以后，沥干水，放到一边备用。
之后我们需要在锅里面放入适量的油，等油温有六成熟的时候，倒入蒜爆香，之后再放入干辣椒煸出香味，接着就倒入事先准备好的白菜不断的翻炒。再翻炒白菜的时候，一定要用大火，这样能锁住白菜的甘甜，口感就比较好。而翻炒片刻以后，再加入事先准备好的调料，再继续进行翻炒，而翻炒过后就可以放入盘中。
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文章作者
杜鹃妹妹
唯有暗香
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