孩子常吃这个糕点,上桌一个不剩,还补钙长个子优质

编辑:周舟 | 时间:2022-06-21 17:31:03
来源:互联网
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家里面有孩子,老公说我比之前勤快了很多。因为我时不时的就会给孩子做一些糕点。而今天给大家介绍的这个糕点,孩子不仅喜欢吃,而且补钙长个子。
众所周知,红豆里面含有丰富的营养成分,比如钾元素,钙元素,铁元素等等。一般人们适当的吃红豆对维护心脏健康有不错的作用,此外红豆里面也含有大量的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,并且还可以有效的降低血管的炎症,避免动脉粥样硬化等等。
既然红豆有如此多的功效,那么我们利用红豆来做凉糕的话,相信众多的小伙伴是特别开心的。而今天做的这款凉糕不仅软糯弹牙,而且怎么吃都不会腻,在炎热的夏天,可以解暑解腻。既然这样的话,下面就详细的介绍一下。
在做这个凉糕之前需要准备食材,比如红豆,白糖,色拉油,豌豆,淀粉,芝麻油,清水等等。
具体的做法:首先我们要将红豆浸泡,而我在制作的时候一般提前浸泡至少6个小时以上,等红豆全部泡开花以后,将泡好的红豆倒进锅里面。一般小火煮开以后,将红豆煮烂,轻轻的捏,豆子和皮就能够分开。
之后我们将煮好的红豆直接倒入碗里面,稍微凉一下。家里面有粉碎机的情况下,可以将煮好的豆子倒入粉碎机。当中粉碎完成以后,再直接进行过滤,一般过滤的时候过滤到锅里面。
当我们过滤完成以后,直接开小火慢慢的炒,并且在里面放50克白糖,30克色拉油。避免糊底,千万要不停的炒。其实很多小伙伴特别纠结要放多少白糖,一般是根据自己的口感去调节的。当炒了差不多的时候,在锅里面加入60克的碗豆淀粉,加100克的水进行搅拌。
而搅拌均匀以后,我们将炒好的直接倒入锅里,需要不停的搅拌三四分钟的样子,然后我们在模具盘子里面刷一点点芝麻油,再将炒好的红豆直接放到模具盘当中,用铲子抹平放到一边放凉。
不得不说,在放凉以后,就可以直接倒扣在案板上,用刀切成一小块一小块就可以吃了。就这样一道美味可口的红豆凉糕做好了,感兴趣的小伙伴自己可以大胆的尝试。
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