隔三差五做这饼,外酥里甜,花钱少,好吃优质

编辑:周舟 | 时间:2022-06-18 17:44:44
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我喜欢给孩子们烙饼,而我经常做的这种饼出锅以后,外面酥脆,里面却特别的香甜,制作的成本较低,吃起来美味可口。因为我曾经在上学的时候,路口有一家专门卖绿豆饼的店,可能吃的饼比较多,所以我慢慢的就记下了这种口味。
炎热的夏天适当的吃绿豆,红豆,它们具有不错的效果,其中红豆能够去心火,还可以补泻,里面还有大量的膳食纤维,能够降低血脂,血压,改善心脏活动。
现如今我已经学会制作了红豆酥饼,虽然外面也有卖,但是却特别的油,而且吃起来也比较腻。我要是自己做的话,可能比外面卖的要好吃很多,因此我经常给孩子们做红豆酥饼。
做红豆酥饼时需要准备面粉,白糖,食用油,温水,豆沙馅等等。一般在和面的时候,需要在面粉里面加入适量的白糖,食用油,用温水,把它活成面絮,之后再揉成面团。
其实在面粉里面要适当的放一点点热油,然后用勺子搅拌均匀,这样可以制作成油酥。而案板上撒一点点干面粉,把醒好的面团直接用劲揉搓一下,搓成一个长条以后,再揪成一个小小的面剂子,一般面剂子揉圆压扁,把它擀成牛舌状,而上面要是抹一点点油酥的话,直接从下面往上面卷起来,卷好之后再将它按压一下。
一切都卷好以后,再将它稍微按压一下,两边直接往上面折,最后用擀面杖稍微改一下,再包上红豆沙馅,看上去有点像包包子。包好以后用擀面杖轻轻的改一下,建议正面和反面分别都擀一下,这样的话就可以直接放到锅里面。一般锅里面要刷一点点油,把面胚放进去,小火慢慢的烙,等到上色以后,再翻面,建议在烙饼的时候盖上锅盖,要小火焖上几分钟,一般烙饼就完成了。
看上去非常简单方便的红豆酥饼,就这样做成了,它外面吃起来酥酥脆脆的,里面沙沙的,特别的好吃。
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