正文
编辑推荐
制作好吃的盐菜，我们需要准备的食材有卷心菜、盐和花椒。先将卷心菜用水冲洗干净，把卷心菜剥开。卷心菜放在有阳光的地方晾晒一天，把卷心菜放到盆里面，并往盆中放入盐和花椒，用手揉搓均匀，卷心菜冲洗一遍后再次晾晒，将卷心菜放到锅中蒸十分钟左右，把卷心菜再次晾晒，放到保鲜袋或者盒子里面密封保存即可。
首先，先把购买的卷心菜放在水龙头下冲洗干净，将卷心菜揭开，把卷心菜的根部用刀切掉。
接着，把卷心菜放在有阳光的地方晾晒一天，将卷心菜晒焉。
卷心菜晾晒好以后，放在盆里面，并在盆中加入适量的食盐，撒上一些花椒，戴上一次性手套，用手反复揉搓一会儿，把卷心菜多余的水分倒出来，放在盆中闷七个小时左右。
七个小时后，把卷心菜放在温水里面用水再次冲洗一遍，将卷心菜表面的盐洗干净，把卷心菜放在干净的布上，用手将卷心菜的水分挤干。
把卷心菜倒在晾架上，放在有阳光的地方再次晾晒一段时间，将卷心菜晒干即可。
准备一些叶子，把叶子平铺在蒸笼上面，防止卷心菜粘在蒸笼上，将晾干的卷心菜倒入蒸笼中，在卷心菜上面也铺一层叶子。如果家里面有干净的布，我们也可以用布代替叶子。开大火把水烧开，蒸十分钟左右就可以了。十分钟后把蒸好的卷心菜放到架子上晾晒一天。最后把晒好的卷心菜放到保鲜袋里面或者盒子中密封保存即可。做好的卷心菜我们可以用来制作包子、饺子或者搭配猪肉、牛肉炒菜。将卷心菜放到开水中浸泡一段时间，再用刀剁碎。
查看全部
文章作者
一品红
唯有暗香
最新文章
1
- 怎样用卷心菜制作好吃的盐菜？
- 制作好吃的盐菜，我们需要准备的食材有... [+]