[美食菜谱]花蟹做法美食菜谱优质

编辑:周舟 | 时间:2017-06-09 23:36:18
来源:互联网
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  花蟹,属远海梭子蟹,因为外壳有花纹而被称之为花蟹。下面这道简单易做又好吃的姜葱炒花蟹的做法分享给大家~~

花蟹做法美食菜谱

花蟹做法美食菜谱

花蟹做法美食菜谱

  1.首先用菜刀插入红花蟹的嘴部, 掀开蟹壳, 切下蟹钳, 去除肺部、趾尖、蟹脐, 放入水中清洗干净 。

花蟹做法美食菜谱

  2.蟹钳拍裂 ,砍断 ,剩下的砍成块。姜切片, 葱切段, 蒜子切片。

花蟹做法美食菜谱

  3.热油锅 ,烧至七成热 ,下入姜片炸香 。 倒入蟹 , 炒至变色 ,倒入漏勺中。

花蟹做法美食菜谱

  4.锅留底油 ,放入葱段、蒜片炒香, 倒入花蟹,淋入料酒, 翻炒片刻, 淋入适量清水 ,放入少许蚝油、 1勺盐 、少许白糖 、少许胡椒粉 ,炒匀 ,盖上锅盖, 煮2分钟。

花蟹做法美食菜谱

  5.最后倒入葱叶, 淋入适量水淀粉, 炒匀。再淋入食用油 ,即可装盘享用!

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