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我们知道水果含有人体所需的多种营养物质，同时也是助消化、美容的食物，因此深受人们的喜爱。不少营养专家也建议大家要吃适量的水果。生活中有很多细心的人，他们注意吃水果的最佳时间。饭前或饭后吃水果的话题最值得怀疑。有人说饭前吃水果有利于吸收，也有人说饭后吃水果不利于消化。那么，哪种说法才是科学的呢？
饭前吃水果能控制总热量，有助于减肥，水果中含有大量纤维素、果胶等糖类，但总热量并不高。饭前吃水果可以增加饱腹感，也可以控制进食时的食物量。肥胖人群饭前吃水果更合适，有利于控制体重。饭前吃水果有利于营养吸收，我们吃的水果中的大部分营养成分都是水溶性的。饭前吃水果有利于身体吸收必需的营养物质。饭后吃水果很难达到这种效果，因为此时胃正在消化其他食物，很难吸收太多营养物质。
饭后吃水果易给胃增加负担，如果饭后吃水果，因为饭后胃里刚好充满食物，如果再吃水果，会造成水果在胃里堆积发酵，给胃增加负担，容易出现腹胀、反酸、打嗝等不良反应。当然，并不是说饭后就不能吃了。如果要在饭后食用，最好在饭后1小时食用，这样胃里的部分食物已经被消化，不会造成不良影响。
但需要注意的是，并不是所有水果都适合饭前食用，因为很多水果空腹食用对人体有害。哪些水果不适合空腹吃？
1.柿子，柿子虽然香甜可口，具有清热润燥、润肺化痰的作用，但要注意，不能空腹食用，因为柿子中含有大量的单宁酸、果酸和单宁，当胃与胃酸结合时，会凝结成硬块，沉淀在胃内，产生胃结石，胃结石非常牢固，难以粉碎排出，时间长了会引起胃黏膜充血、溃疡。
2.山楂，山楂含有大量的酸性物质。如果空腹进食，容易导致胃酸骤增，刺激胃黏膜，导致胃胀反酸。胃病患者如果空腹吃山楂等酸味水果，会加重胃病病情。而山楂也一样容易引起结石。
饭后吃水果易给胃增加负担，如果饭后吃水果，因为饭后胃里刚好充满食物，如果再吃水果，会造成水果在胃里堆积发酵，给胃增加负担，容易出现腹胀、反酸、打嗝等不良反应。当然，并不是说饭后就不能吃了。如果要在饭后食用，最好在饭后1小时食用，这样胃里的部分食物已经被消化，不会造成不良影响。
1.柿子，柿子虽然香甜可口，具有清热润燥、润肺化痰的作用，但要注意，不能空腹食用，因为柿子中含有大量的单宁酸、果酸和单宁，当胃与胃酸结合时，会凝结成硬块，沉淀在胃内，产生胃结石，胃结石非常牢固，难以粉碎排出，时间长了会引起胃黏膜充血、溃疡。
2.山楂，山楂含有大量的酸性物质。如果空腹进食，容易导致胃酸骤增，刺激胃黏膜，导致胃胀反酸。胃病患者如果空腹吃山楂等酸味水果，会加重胃病病情。而山楂也一样容易引起结石。
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文章作者
牡丹仙子
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