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糖醋里脊作为孩子比较喜欢的一道菜其甜酸可口、外焦脆里嫩的特点让这道菜成为了一道宴客菜，而我们在制作糖醋里脊的时候需要先准备：里脊肉、姜、鸡蛋、淀粉原料。
开始制作糖醋里脊的第一步是先要处理我们的里脊肉，把里脊肉进行清理等清理完毕后我们就要拿出我们的到进行切割，里脊肉一定要切成同等大小的条状才行，等我们切好里脊肉后把里脊肉放入一个碗中并加入鸡蛋清、水淀粉、料酒，加入完毕后我们直接拿手进行抓匀就行了，等待抓匀后我们要腌制10分钟左右让里脊肉更入味，这时候我们可以拿出一个鸡蛋放入碗中并加入面粉以及少量的清水进行调制，一般调制到粘稠状态并放置5分钟的时间就行了，之后我们要取出我们腌制好的里脊肉并把里脊肉加入到面糊之中，让每一个里脊肉都均匀的涂抹上面糊，这是为了让我们在之后的油炸过程中不出现粘锅的情况并且涂上一层面糊还能够让里脊肉的表面更加的素材。
第二步我们要先准备一个锅并在锅中加入油进行烧，等待锅中的油被烧止八成热的时候我们就要加入我们的里脊肉了，需要注意的是一定要一个一个放不要全部一次性的倒入锅中，其里脊肉被炸的外表呈现出金黄色我们就可以取出进行沥油了，在这一过程中我们可以先取出一个碗在碗中加入料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉进行调酱汁，炸完里脊肉的油我们要留着炒番茄酱，加入番茄酱进行翻炒至出红油即可，之后就可以加入我们的里脊肉再次进行翻了，一定要等待翻炒均匀为止。
最后一步就是把我们调好的酱汁倒入在锅中进行翻炒，加入酱汁后一直炒到酱汁出现粘稠状就行，这样一份美味的糖醋里脊就制作完成了。
开始制作糖醋里脊的第一步是先要处理我们的里脊肉，把里脊肉进行清理等清理完毕后我们就要拿出我们的到进行切割，里脊肉一定要切成同等大小的条状才行，等我们切好里脊肉后把里脊肉放入一个碗中并加入鸡蛋清、水淀粉、料酒，加入完毕后我们直接拿手进行抓匀就行了，等待抓匀后我们要腌制10分钟左右让里脊肉更入味，这时候我们可以拿出一个鸡蛋放入碗中并加入面粉以及少量的清水进行调制，一般调制到粘稠状态并放置5分钟的时间就行了，之后我们要取出我们腌制好的里脊肉并把里脊肉加入到面糊之中，让每一个里脊肉都均匀的涂抹上面糊，这是为了让我们在之后的油炸过程中不出现粘锅的情况并且涂上一层面糊还能够让里脊肉的表面更加的素材。第二步我们要先准备一个锅并在锅中加入油进行烧，等待锅中的油被烧止八成热的时候我们就要加入我们的里脊肉了，需要注意的是一定要一个一个放不要全部一次性的倒入锅中，其里脊肉被炸的外表呈现出金黄色我们就可以取出进行沥油了，在这一过程中我们可以先取出一个碗在碗中加入料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉进行调酱汁，炸完里脊肉的油我们要留着炒番茄酱，加入番茄酱进行翻炒至出红油即可，之后就可以加入我们的里脊肉再次进行翻了，一定要等待翻炒均匀为止。最后一步就是把我们调好的酱汁倒入在锅中进行翻炒，加入酱汁后一直炒到酱汁出现粘稠状就行，这样一份美味的糖醋里脊就制作完成了。查看全部
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一品红
该吃吃，该喝喝