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蒜香蒸茄子的做法步骤分别是准备好需要用到的食材，将配菜清洗切好备用，茄子上锅蒸熟，茄子取出晾干控水，茄子上撒入蒜泥和小米辣，油锅放入调料制作料汁，料汁淋在茄子上，撒上葱花即可出锅。蒜香蒸茄子是一道非常下饭的美食，尤其是茄子非常容易吸饱汤汁，我们吃起来会更加的爽口，搭配米饭或者馒头都非常适合，最关键的是操作简单，我们在家就可以自己动手制作蒜香蒸茄子。
我们想做蒜香蒸茄子，首先要准备好需要用到的食材，其中包括小米辣，茄子，蒜，葱等等。我们将小米辣和茄子清洗干净，之后，我们将小米辣切成小丁，将茄子的两端切掉，因为茄子的两端比较硬，吃起来比较涩口，之后，我们将切好的茄子放在盘子里，然后放到锅上进行蒸煮，等到茄子蒸熟后取出，放在阴凉处晾干，将其中的水分控干后，用手将茄子撕成粗条备用。
我们将蒜捣成泥或者切成碎，我们在盘子里的茄子上撒入蒜泥和小米辣，还可以添加一些调料，之后我们开始制作料汁，让锅中放入油，烧热后将蒜泥和小米辣进行翻炒，在翻炒的过程中，加入味极鲜，白糖，香醋，辣椒油，盐和开水等等。等到汤汁浓稠后，我们就可以关火了，将制作好的汤汁淋在茄子上，料汁浇过的蒜泥会散发各种香味，闻起来就非常的诱人。然后我们在茄子上撒入葱花，这样蒜香蒸茄子就制作完成了。
这种制作蒜香蒸茄子的做法非常的简单，容易上手，我们只要掌握一定的方法，就可以自己动手操作，而且在制作蒜香蒸茄子的时候，其中的料汁我们可以根据自己的口味来调配，这样制作出来的蒜香蒸茄子就更符合自己的胃口。
我们想做蒜香蒸茄子，首先要准备好需要用到的食材，其中包括小米辣，茄子，蒜，葱等等。我们将小米辣和茄子清洗干净，之后，我们将小米辣切成小丁，将茄子的两端切掉，因为茄子的两端比较硬，吃起来比较涩口，之后，我们将切好的茄子放在盘子里，然后放到锅上进行蒸煮，等到茄子蒸熟后取出，放在阴凉处晾干，将其中的水分控干后，用手将茄子撕成粗条备用。我们将蒜捣成泥或者切成碎，我们在盘子里的茄子上撒入蒜泥和小米辣，还可以添加一些调料，之后我们开始制作料汁，让锅中放入油，烧热后将蒜泥和小米辣进行翻炒，在翻炒的过程中，加入味极鲜，白糖，香醋，辣椒油，盐和开水等等。等到汤汁浓稠后，我们就可以关火了，将制作好的汤汁淋在茄子上，料汁浇过的蒜泥会散发各种香味，闻起来就非常的诱人。然后我们在茄子上撒入葱花，这样蒜香蒸茄子就制作完成了。这种制作蒜香蒸茄子的做法非常的简单，容易上手，我们只要掌握一定的方法，就可以自己动手操作，而且在制作蒜香蒸茄子的时候，其中的料汁我们可以根据自己的口味来调配，这样制作出来的蒜香蒸茄子就更符合自己的胃口。查看全部
