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干炸丸子是一道美味可口的传统小吃，香脆鲜嫩，深受人们喜爱。制作干炸丸子并不复杂，只需简单的食材和几个步骤，就可以在家中享受到美味的丸子了。接下来就介绍一下干炸丸子的制作方法，供参考。
1、准备食材
制作干炸丸子所需的主要食材包括：肉馅、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、料酒、生抽、姜蒜等。肉馅可以根据个人喜好选择猪肉、牛肉、鸡肉等。
2、将肉馅处理好
将肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和腌制好的姜蒜，然后用手将肉馅搅拌均匀，使调味料充分渗透入肉馅中，增加肉馅的鲜美口感。
3、加入适量的淀粉
在搅拌均匀的肉馅中逐渐加入淀粉，然后继续搅拌至肉馅变得粘稠而有弹性，这样可以增加丸子的口感和口感。
4、制作丸子
将处理好的肉馅搓成大小均匀的丸子，然后用手轻轻压扁，使丸子表面更加平整，便于入味和煎炸。
5、准备好面包糠和鸡蛋液
将面包糠倒入一个碗中，将鸡蛋打入另一个碗中，然后轻轻搅拌均匀，使鸡蛋液变得顺滑。
6、炸制丸子
将搓好的丸子依次蘸上鸡蛋液和面包糠，然后放入预热好的油锅中炸制，炸至金黄酥脆即可捞出沥干油份。
7、出锅装盘
将炸好的丸子捞出沥干油份，然后装入盘中，撒上适量的盐和胡椒粉，撒上一些香菜或葱花作为装饰，即可食用。
通过以上简单的步骤，美味可口的干炸丸子就制作完成了。吃的时候可以搭配一些酱油、辣椒酱或者番茄酱，增加口感和风味。希望大家能够喜欢这道美味的家常小吃，也欢迎大家尝试制作。
制作干炸丸子所需的主要食材包括：肉馅、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、料酒、生抽、姜蒜等。肉馅可以根据个人喜好选择猪肉、牛肉、鸡肉等。
2、将肉馅处理好
将肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和腌制好的姜蒜，然后用手将肉馅搅拌均匀，使调味料充分渗透入肉馅中，增加肉馅的鲜美口感。
3、加入适量的淀粉
在搅拌均匀的肉馅中逐渐加入淀粉，然后继续搅拌至肉馅变得粘稠而有弹性，这样可以增加丸子的口感和口感。
4、制作丸子
将处理好的肉馅搓成大小均匀的丸子，然后用手轻轻压扁，使丸子表面更加平整，便于入味和煎炸。
将面包糠倒入一个碗中，将鸡蛋打入另一个碗中，然后轻轻搅拌均匀，使鸡蛋液变得顺滑。
6、炸制丸子
将搓好的丸子依次蘸上鸡蛋液和面包糠，然后放入预热好的油锅中炸制，炸至金黄酥脆即可捞出沥干油份。
7、出锅装盘
将炸好的丸子捞出沥干油份，然后装入盘中，撒上适量的盐和胡椒粉，撒上一些香菜或葱花作为装饰，即可食用。
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