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四喜丸子是一道传统的中式菜肴，以其口感鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。制作四喜丸子的过程并不复杂，只需要一些简单的食材和几个步骤，就能在家中享受到美味的四喜丸子了。下面就介绍一下简便版四喜丸子的做法。
1、准备好食材
制作四喜丸子所需的主要食材包括：肉馅、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、胡萝卜、青椒、香菇等。
2、将肉馅处理好
将肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和腌制好的葱姜蒜，然后用手将肉馅搅拌均匀，使调味料充分渗透入肉馅中，增加肉馅的鲜美口感。
3、加入适量的淀粉
在搅拌均匀的肉馅中逐渐加入淀粉，然后继续搅拌至肉馅变得粘稠而有弹性，这样可以增加丸子的口感和口感。
4、制作丸子
将处理好的肉馅搓成大小均匀的丸子，然后用手轻轻压压，使丸子表面更加平整，便于入味和烹饪。
5、准备好其他配料
将胡萝卜、青椒、香菇等洗净切成丁备用，然后将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，制作成蛋液备用。
6、炸制丸子
将制作好的丸子逐个蘸上蛋液，然后放入预热好的油锅中炸制，炸至金黄酥脆即可捞出沥干油份。
7、烹饪配菜
将炸好的丸子捞出沥干油份，然后放入锅中，加入胡萝卜、青椒、香菇等配料，倒入适量的清汤，加盖焖煮片刻，待配料熟透后淋上适量的淀粉水勾芡，收汁即可。
通过以上简单的步骤，美味可口的简便版四喜丸子就制作完成了。这道菜肴不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家常菜中的一道不错的选择。
制作四喜丸子所需的主要食材包括：肉馅、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、胡萝卜、青椒、香菇等。
2、将肉馅处理好
将肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和腌制好的葱姜蒜，然后用手将肉馅搅拌均匀，使调味料充分渗透入肉馅中，增加肉馅的鲜美口感。
3、加入适量的淀粉
在搅拌均匀的肉馅中逐渐加入淀粉，然后继续搅拌至肉馅变得粘稠而有弹性，这样可以增加丸子的口感和口感。
4、制作丸子
将处理好的肉馅搓成大小均匀的丸子，然后用手轻轻压压，使丸子表面更加平整，便于入味和烹饪。
将胡萝卜、青椒、香菇等洗净切成丁备用，然后将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，制作成蛋液备用。
6、炸制丸子
将制作好的丸子逐个蘸上蛋液，然后放入预热好的油锅中炸制，炸至金黄酥脆即可捞出沥干油份。
7、烹饪配菜
将炸好的丸子捞出沥干油份，然后放入锅中，加入胡萝卜、青椒、香菇等配料，倒入适量的清汤，加盖焖煮片刻，待配料熟透后淋上适量的淀粉水勾芡，收汁即可。
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