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西红柿烩豆腐是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。介绍一种简单的做法，让您在家中也能轻松制作出美味的西红柿烩豆腐。
1、准备所需食材：豆腐一块，西红柿两个，青红椒各一个，葱姜蒜适量，食用油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，清水适量。
2、开始制作西红柿烩豆腐。先将豆腐切成块状，西红柿切成小块，青红椒切成丝状，葱姜蒜切成末备用。
3、取一锅热水，将豆腐块放入水中焯水煮一会儿，使其变得更加坚实。然后，将焯水后的豆腐块捞出，放在盘子中备用。接下来，取一锅热锅，倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。
4、倒入切好的西红柿块，用铲子压碎西红柿，煮出汁水。再加入适量的盐、糖和生抽，调味并搅拌均匀。接下来，将焯水后的豆腐块放入锅中，翻煮均匀，将汁水均匀地包裹在豆腐上。
5、最后，加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮约5分钟，使豆腐充分入味。
经过以上简单的步骤，我们就成功地制作出一道美味的西红柿烩豆腐。这道菜色香味俱佳，西红柿的酸甜味与豆腐的嫩滑口感相得益彰，营养丰富又开胃。西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力和抗氧化作用。豆腐是一种优质的植物蛋白食品，富含多种氨基酸和矿物质，有助于补充营养和提高饱腹感。在享用西红柿烩豆腐时，可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料进行调整。此外，还可以根据喜好加入一些蔬菜，如胡萝卜、青豆等，增加口感的层次感。
2、开始制作西红柿烩豆腐。先将豆腐切成块状，西红柿切成小块，青红椒切成丝状，葱姜蒜切成末备用。
3、取一锅热水，将豆腐块放入水中焯水煮一会儿，使其变得更加坚实。然后，将焯水后的豆腐块捞出，放在盘子中备用。接下来，取一锅热锅，倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。
5、最后，加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮约5分钟，使豆腐充分入味。
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