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淡菜排骨山药汤是一道美味营养的汤品，不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养成分，适合全家人享用。下面是制作淡菜排骨山药汤的步骤，供参考。
一、食材准备
1.淡菜：适量（约200克）
2.猪排骨：500克
3.山药：1根
4.姜：适量
5.葱：适量
6.盐：适量
7.料酒：适量
8.清水：适量
二、制作步骤
1. 准备食材： 将淡菜提前泡发，去除杂质；猪排骨清洗干净，备用；山药去皮，切成小段备用；姜切片，葱切段备用。
2. 焯水处理： 将猪排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
3. 炒制香料： 取一个炒锅，加入少许食用油，放入姜片和葱段，用中小火炒出香味。
4. 烹煮汤底： 将炒制好的香料倒入锅中，加入适量的清水，待水烧开后，将焯水后的猪排骨放入锅中，再加入适量的料酒，用中小火煮制，去除浮沫。
5. 加入主料： 待汤底煮沸后，将提前泡发的淡菜放入锅中，继续用小火慢炖，让排骨和淡菜的香味充分融合。
6. 加入山药： 待排骨煮至八成熟时，将切好的山药放入锅中，继续用小火煮制，直至山药软烂入味。
7. 调味品尝： 根据个人口味适量加盐调味，再稍微煮一会儿，让汤汁更加鲜美。
8. 出锅享用： 将煮好的淡菜排骨山药汤盛入汤碗中，撒上少许葱花点缀，热气腾腾地上桌，趁热享用。
这道淡菜排骨山药汤鲜美可口，营养丰富，不仅有排骨的嚼劲，还有淡菜的鲜美和山药的清香，是一道适合全家人的美味汤品。
1.淡菜：适量（约200克）
2.猪排骨：500克
3.山药：1根
4.姜：适量
5.葱：适量
6.盐：适量
7.料酒：适量
8.清水：适量
1. 准备食材： 将淡菜提前泡发，去除杂质；猪排骨清洗干净，备用；山药去皮，切成小段备用；姜切片，葱切段备用。
2. 焯水处理： 将猪排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
3. 炒制香料： 取一个炒锅，加入少许食用油，放入姜片和葱段，用中小火炒出香味。
4. 烹煮汤底： 将炒制好的香料倒入锅中，加入适量的清水，待水烧开后，将焯水后的猪排骨放入锅中，再加入适量的料酒，用中小火煮制，去除浮沫。
5. 加入主料： 待汤底煮沸后，将提前泡发的淡菜放入锅中，继续用小火慢炖，让排骨和淡菜的香味充分融合。
6. 加入山药： 待排骨煮至八成熟时，将切好的山药放入锅中，继续用小火煮制，直至山药软烂入味。
7. 调味品尝： 根据个人口味适量加盐调味，再稍微煮一会儿，让汤汁更加鲜美。
8. 出锅享用： 将煮好的淡菜排骨山药汤盛入汤碗中，撒上少许葱花点缀，热气腾腾地上桌，趁热享用。
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