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喝茶已经成为了最基本的待客之道，对于泡茶的方法其实也是多种多样的，对于茶水的比例以及储藏时间和水温泡茶方面还是有非常多的讲究。对于不同方法冲泡出来的茶叶，在口味方面也会有比较大的差别，其实冲泡的手法方面根据不同的茶叶有着不同的冲泡方法。
茶叶冲泡的方法有哪些：
1.单边定点法
这种冲破的方法就是在注水的时候要固定在一个点上。在这种方法的冲泡之下，茶叶只能有一边先接触到水能够大大缓解茶叶内物质的浸出的速度，这种方法非常适合一些出汤比较快的茶叶，或者是碎茶，正宗的定点法，就是让茶叶的底部中间一小部分的茶叶和水进行充分的接触，能够让茶叶中所含有的物质和水进行融合，这种方法冲泡出来的茶汤更加的具有层次感，这种方法非常适合一些具有丰富层次感的茶叶比如祁门红茶。
2.螺旋法
注水这种方法是由外到内的绕圈注水法，最后在盖碗的中间进行抽水，这样冲泡出来的茶叶能够最大面积的和水进行接触，让茶叶内的物质充分的和水进行融合，出来的茶叶口感更加的浓厚，非常适合白茶和红茶等多种比较耐泡的茶叶。
3.悬壶高冲
这种冲突的方法能够控制水流的快慢和粗细，可以让茶叶在杯中不断的翻滚来激发出茶叶的香气，这种冲泡的方法适合铁观音等香气比较高的茶叶。
4.环圈法
这种是在杯子最外面进行旋转一圈，在收水的时候又重新回到了起点，这种方法冲泡出来的茶叶比较温柔，不会将茶叶烫熟，比较适合一些新茶和比较嫩的茶叶，比如碧螺春和龙井这些茶叶。其实对于不同的茶类，有着不同的冲泡方法，对于冲泡出一杯，好茶需要讲究非常多的技巧。
1.单边定点法
这种冲破的方法就是在注水的时候要固定在一个点上。在这种方法的冲泡之下，茶叶只能有一边先接触到水能够大大缓解茶叶内物质的浸出的速度，这种方法非常适合一些出汤比较快的茶叶，或者是碎茶，正宗的定点法，就是让茶叶的底部中间一小部分的茶叶和水进行充分的接触，能够让茶叶中所含有的物质和水进行融合，这种方法冲泡出来的茶汤更加的具有层次感，这种方法非常适合一些具有丰富层次感的茶叶比如祁门红茶。
注水这种方法是由外到内的绕圈注水法，最后在盖碗的中间进行抽水，这样冲泡出来的茶叶能够最大面积的和水进行接触，让茶叶内的物质充分的和水进行融合，出来的茶叶口感更加的浓厚，非常适合白茶和红茶等多种比较耐泡的茶叶。
3.悬壶高冲
这种冲突的方法能够控制水流的快慢和粗细，可以让茶叶在杯中不断的翻滚来激发出茶叶的香气，这种冲泡的方法适合铁观音等香气比较高的茶叶。
这种是在杯子最外面进行旋转一圈，在收水的时候又重新回到了起点，这种方法冲泡出来的茶叶比较温柔，不会将茶叶烫熟，比较适合一些新茶和比较嫩的茶叶，比如碧螺春和龙井这些茶叶。其实对于不同的茶类，有着不同的冲泡方法，对于冲泡出一杯，好茶需要讲究非常多的技巧。
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文章作者
郁金香
今天又喝粥
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