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大多数人在泡茶时会出现水味过重的情况，其实这种情况和茶叶的品质并没有任何的关系，一些水味比较重，可能是在冲泡的过程中没有掌握正确的方法以及水质的不同所引起的。在冲泡的过程中，最好不要选择一些水质过硬或者酸碱度不平衡的水质来进行冲泡，这样的水质在冲泡茶叶的过程中就会对茶叶的味道造成比较大的影响。
水质不对泡茶的影响：
第1种就是水质过硬的问题，如果水的硬度过大，就会影响到茶叶内含物质的溶解度对于一些软水溶解度比较高，茶味也更加的浓，如果是硬水，那么这些水中含有的钙镁离子以及矿物质就比较多，容易导致溶解度降低造成茶叶的香味比较淡。对于软硬水的鉴别方法其实也非常简单，只需要用肥皂水进行鉴别，如果出现了大量的浮渣就说明水质比较硬，如果是泡沫的话就属于软水。在泡茶的时候尽量选择软水，避免使用自来水等高硬度的水来泡茶。
除了水质硬的问题之外，水温也是影响泡茶品质的重要原因，泡茶的水温比较低，茶叶内的物质就非常难以溶解，导致出现肠胃不足水位偏重的问题。其实在泡茶的时候，没有必要担心过高的温度会破坏茶中的维生素，因为茶叶中的维生素稳定性是比较高的，在高温之下的损失程度非常有限。特别是对于黑茶和普洱茶来说，一定要采用煮沸的水来进行冲泡，太低温度的水就会造成茶的香味，不容易被激发出来。
第3种原因就是春茶多雨春茶是在雨水比较多的状态下才会出现一些水位，如果雨水比较多的年份，这些茶叶的水位就更加的严重。第4种就是茶叶受潮，如果在茶叶的制作过程中没有进行彻底的干燥，特别是在雨天储存时，环境温度比较潮湿，也会出现水味加重的情况发生，对于这种情况，只需要将茶叶在干燥的环境中存放一段时间，就能够明显的改善。
第1种就是水质过硬的问题，如果水的硬度过大，就会影响到茶叶内含物质的溶解度对于一些软水溶解度比较高，茶味也更加的浓，如果是硬水，那么这些水中含有的钙镁离子以及矿物质就比较多，容易导致溶解度降低造成茶叶的香味比较淡。对于软硬水的鉴别方法其实也非常简单，只需要用肥皂水进行鉴别，如果出现了大量的浮渣就说明水质比较硬，如果是泡沫的话就属于软水。在泡茶的时候尽量选择软水，避免使用自来水等高硬度的水来泡茶。
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文章作者
梅儿
不善维持关系索性减少交流