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如果是用红米煮饭的话，一般需要提前进行浸泡2~3个小时才能够进行制作，一般来说都是头一天晚上对红米进行浸泡，到第2天早上就可以进行直接的主治，这样红米在短时间内就可以煮熟，经过浸泡的红米非常的，软糯可以被胃肠道充分的进行吸收，同时在煮红米的时候可以加入一些红枣和枸杞，口感会非常的好，红米作为一种比较常见的谷物，相比于普通的小麦粉和大米小米来说具有非常高的营养价值，近年来越来越受到人们的喜爱。
红米饭的制作方法：
红米在日常生活中一般不作为主食来进行食用，在烹饪之前都要经过2~3个小时以上的浸泡，才能够让红米中的营养物质被完全吸收，在这做红米饭时，可以加入一些大米和小米进行一同煮制，就不会出现口味单一的问题，还能够增加饱腹感是非常好的减肥餐，其实红米也是属于一种稻谷，红米的品种中并没有早稻，只有中稻或者晚稻，因此红米的产量相对来说比较低，生长周期也比较长，但是米质非常的好，营养价值也非常的高。
根据研究表明，红米中的营养元素要比大米和小米中的高许多，其中锌，铜，铁，钙的含量要比一般的稻米高出2~3倍，其中红米中还含有黄酮类的化合物和生物碱，还有胡萝卜素等多种药物成分，具有非常好的保健作用，老年人多吃一些红米可以改善胃肠道功能，防止便秘情况的发生。
在挑选红米时，一定要挑选一些外观比较饱满和完整的，没有出现重组和破碎现象的红米最好，在红米的储存时，一定要装在一些带有盖子的容器中进行储存，放在阴凉通风干燥的地方防止出现潮湿和虫蛀的现象，由于红米在凉了之后就会非常的生硬，吃红米饭最好趁热食用，对于一些胃肠道功能不好的人来说还是最好不要吃红米。
红米在日常生活中一般不作为主食来进行食用，在烹饪之前都要经过2~3个小时以上的浸泡，才能够让红米中的营养物质被完全吸收，在这做红米饭时，可以加入一些大米和小米进行一同煮制，就不会出现口味单一的问题，还能够增加饱腹感是非常好的减肥餐，其实红米也是属于一种稻谷，红米的品种中并没有早稻，只有中稻或者晚稻，因此红米的产量相对来说比较低，生长周期也比较长，但是米质非常的好，营养价值也非常的高。
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文章作者
风信子
该吃吃，该喝喝
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