怎样制作红茶芝士蛋糕？优质

 首先，先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别装到两个碗中。准备一个大一点的碗，在碗中倒入玉米油和纯牛奶，用打蛋器搅拌一下。准备一些低筋面粉，把低筋面粉过一遍筛倒进碗中搅拌成糊状。

 然后处理打发蛋清。准备一个柠檬，把柠檬清洗干净后切成两半，在装有蛋清的碗里挤入几滴柠檬汁，再加入少许白糖，用打蛋器把蛋清打发，将蛋清打发至绵密的状态。

 把打发好的蛋清少量多次地倒入蛋黄糊里面搅拌，然后把面糊倒进模具里面，将烤箱提前预热十分钟，把模具放入烤箱里面烘烤40分钟左右就可以了。40分钟后，把烤好的蛋糕放在烤网上晾凉，再将蛋糕脱模，用刀横着把蛋糕切开。

 在锅里面倒入一瓶纯牛奶，并放入一个红茶包，开大火把牛奶煮沸，牛奶烧开之后，在锅中加入一小块芝士，放入白糖，用勺子搅拌均匀。把淡奶油倒在盆中，用电动打蛋器把奶油打发，再把芝士倒进奶油中。

 准备一碗凉水，把吉利丁片放到凉水里面泡软。在锅中加入少许清水，将吉利丁片隔着热水融化。把融化好的吉利丁片倒进芝士里面，用打蛋器搅拌一下。将焦糖饼干掰成小块放入碗中，然后倒进模具里面，放到冰箱中冷藏。

 最后把淡奶油挤在蛋糕上面，在蛋糕表面放上焦糖饼干和蓝莓就可以了。