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红油抄手是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香的口味而广受喜爱。介绍一种新的红油抄手做法，让你在家中也能轻松制作出美味可口的红油抄手。
1、准备食材：抄手皮、猪肉馅、虾仁、香葱、姜末、蒜末、花椒粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白胡椒粉、醋、糖、盐和香油。
2、将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入生抽、老抽、白胡椒粉、盐和香油，搅拌均匀腌制片刻，使其入味。把香葱切成葱花，姜切成末，蒜切成末备用。
3、将抄手皮包入馅料，包成馄饨的形状。将包好的抄手放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。热锅凉油，放入花椒粉炒出香味，然后加入郫县豆瓣酱炒香。
4、加入姜末和蒜末，继续翻炒出香味。加入适量的水，煮沸后加入适量的盐、糖和醋，调成喜欢的口味，制成红油汁。
5、将煮熟的抄手放入红油汁中，翻煮一会儿，使其充分入味。
这样，一道美味的红油抄手就做好了，你可以根据个人口味的喜好，适量调整红油汁和配料的比例，制作出属于自己的独特口味。这道红油抄手的特点是辣味浓郁，口感麻辣鲜香，肉馅和虾仁的搭配使得抄手更加美味可口。吃上一口，辣味和鲜香会在口中交织出一种独特的风味。
红油抄手不仅适合作为一道美味的主菜，也可以作为早餐或下午茶的小吃。它制作简单，口感独特，深受大家的喜爱。
2、将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入生抽、老抽、白胡椒粉、盐和香油，搅拌均匀腌制片刻，使其入味。把香葱切成葱花，姜切成末，蒜切成末备用。
3、将抄手皮包入馅料，包成馄饨的形状。将包好的抄手放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。热锅凉油，放入花椒粉炒出香味，然后加入郫县豆瓣酱炒香。
4、加入姜末和蒜末，继续翻炒出香味。加入适量的水，煮沸后加入适量的盐、糖和醋，调成喜欢的口味，制成红油汁。
5、将煮熟的抄手放入红油汁中，翻煮一会儿，使其充分入味。
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文章作者
石榴妹妹
悲伤忧郁的爱
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