陈皮越久越好 原理
很多东西比如酒、人参等等都是放得越久，经历的年份越长其价值与效果就更好，陈皮是经过晒制而成的，保存三年以上的才可以叫做陈皮。那么，陈皮的年份是不是越久越好，价格越高?
陈皮有理气化痰、健脾去湿之功效，还可降低血压。橘皮能治疗咳嗽痰多、胸闷、腹胀、反胃、呕吐等。橘皮所含的黄酮甙物质，能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量。将橘皮切丝或晒干研末，用开水冲泡代茶饮，其味清香宜人，能开胃、通气、提神。
陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。
陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，其中以新会柑的柑皮价值最高。陈皮最显著的药效是化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等，是药食同源的宝贵原料之一，通常保存的越久的陈皮越好，比如50年陈皮的作用功效就比1年的要好，价格也越高。
为什么陈皮越陈越好？
柑皮以贮藏的时间越久越好，故称“陈皮”，也称“贵老”，陈皮以广东新会所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”，特别写明“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊，且乏香味而痹口。所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。陈皮是药食同源的宝贵原料之一。
营养功效：
陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。 陈皮在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。中医中的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的。以陈皮为主要成份配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。
陈皮是否时间越久越好？有科学依据吗？
陈皮具有健脾和胃、行气消食、化痰止咳等功效，常用于治疗脘腹胀痛、胃痛、食积、消化不良、呃逆嗳气、咳嗽咳痰等症。陈皮能使脾胃健运，泡水喝或者入汤药，能帮助脾胃运化，脾胃能运化，气机自然不会拥堵，气行则能祛湿消痰。
陈皮为何越陈越好？
橘子皮气味强烈,有刺激性,服用时,有可能出现毒不良反应。经过一段时间的贮藏和炮制,这些毒不良反应会减轻或消失,所以,古人从临床实践中长期体会才逐渐提出陈皮之说,这里是有一定科学道理的。
为什么做菜用的陈皮放置越久的越贵啊？
陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。只有收藏了3年以上的才能称为陈皮。
老师们好！请问陈皮是保存多久的橘子皮呀？越久越有价值吗？谢谢！
一般使用晾干之后的橘子皮，也就是陈皮，可以泡水喝，去火的。就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。
新鲜橘皮不宜直接使用，因为新鲜橘皮不仅刺激肠胃，还因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净，所以最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒。
鲜橘皮经晒干或低温干燥就是陈皮。橘子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。
陈皮性味温、辛、苦；归脾、肺经,能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用.
陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。
1．对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
2．对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
3．对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
4．对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
5．抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。
放多少年才是真正的陈皮
三年之内的一律称为果皮，三年以上的才叫陈皮。 陈皮炮制需要在太阳下将橘子皮风干，然后在密封装置中放60~150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿。待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。与其他中药材不同，陈皮具有越陈越好的特殊性。 陈皮存放的时间越久药效越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。 扩展资料： 陈皮的功效与陈化时间长短有密切相关，如3年的陈皮，刚由柑皮转化为陈皮，还没完全陈化，陈皮本身的火气还没完全去掉，个别人服用后还是会出现上火现 象。 所以陈皮是越陈越好，越陈药用价值越高。也有人做过成分分析，陈皮的芳香油中含有24种物质，时间越久，随着芳香油中物质的不断变化，它的药用价 值也逐渐体现出来。 陈皮香气异常醇厚浓郁，味轻微辛而不甚苦，时间越长而愈发奇香。5-10年的陈 皮略带柑香；10-20年的柑香味基本消去，甘香味渐浓；20年以上的要刮破表层才嗅到甘醇香味；30年以上则呈樟香味。之后年份越长，其樟香醇厚的老药味或骨香味逾浓。 参考资料来源：人民网－百年陈皮赛黄金：陈皮收藏该怎么玩
年份越久的陈皮有什么功效。？
年份久的陈皮泡水喝，药用价值极大
陈皮制作原理
陈皮就是指晒干后的橘子皮，陈皮的药用功效不少，而且营养保健的价值。像平时有点腹胀可以吃点陈皮可促进消化液的分泌。当然陈皮还有其它的药用和保健作用，我们就不一一例举了，先来看看怎么制作陈皮。
准备材料
新鲜橘皮、密封罐
制作步骤
1、选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子;
2、将剥好的果皮放于当阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外;
3、将风干的橘子皮存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化;
4、果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再次放到当阳处晒干;
5、等到完全晒干后，陈皮就制作完成了，将其密封存放即可。
最后学会了怎么做陈皮，肯定有人满心疑问了：为什么说是百年陈皮呢？因为在中药行业中有句话说“千年人参，百年陈皮”，这足以证明陈皮的药用价值。所以，适当吃点陈皮对身体绝对是有好处的。
陈皮去腥原理是什么？
去腥并不怎么样。 陈皮主要还是提味的作用，类似于桂皮、茴香、八角。要说去腥的功能再怎样也比不上姜、蒜、葱、胡椒的。特别是红烧牛肉放一点陈皮是非常来味的。
姜片陈皮可乐瘦腿原理
没听说过这个瘦腿的。
这种配方找不到正确依据，不要乱用为好。
这三种东西里，可乐含糖很高，且是碳酸饮料，根本没有减肥消脂的可能。
山楂、陈皮、荷叶真能减肥吗？
一、饮食减肥方法
这七种方法不伤身体又不用长期坚持的减肥方法，也许很适合你哦。
1、黄瓜鸡蛋法
每餐只吃黄瓜和鸡蛋，代替3餐，坚持7天，包你瘦，不过到时你就会特别想念老干妈的味道了。是很好的刮油办法。
原理：黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
2、过午不食法
超过下午三点不吃任何东西，当然能吃的时候也不能猛吃啊，这样一周可以瘦几公斤。
原理：夜间休息，人体消耗的能量较少，摄入的过多能量用以变成脂肪囤积起来。此法的注意事项是早餐和午餐必须吃饱吃好，补充一天所必须的营养物质。
健康提示：如果实在饿得慌，可以多喝水，或者吃一个苹果。
3、不吃正餐法
每天少吃正餐，把豆浆作为三餐的一部分，女孩子喝了很有好处的，不过注意是无糖的哦，最好自己买台豆浆机，每天自己打，方便又便宜。
原理：豆浆主要榨取了含有丰富高优质植物性蛋白质的大豆，除了大豆蛋白质，还含有大量的大豆异黄酮(Isoflavone)、大豆配醣体(Saponin)等成份。这些成份可以抑制吸收体内的脂质和醣类，发挥燃烧体脂肪的效果。因此从饮用豆浆的那一刻起，经过消化→吸收→燃烧脂肪的各个阶段，这些有效成份可都正在发挥瘦身效果呢！
4、苹果减肥法
吃2天苹果然后正常节制的饮食3天，这样几个周期循环，效果不错。
原理：
肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张，无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩，减肥后食欲变得容易控制，而且味觉变正常，不会喜欢刺激性食物或油腻食物。
苹果减肥可以促进血液内白血球的生成，提高人体的抵抗力和免疫力，同时促进神经和内分泌功能，有助美容养颜。吃苹果减肥的好处是不必挨饿，肚子饿就吃苹果。因为它是低热量食物，无论吃多少，都不会比日常生活所摄取的热量还多，所以体重自然减轻。同时也能改善皮肤干燥，过敏性皮肤炎、便秘等症状。
5、荷叶减肥法
把荷叶，决明子，甘草，柠檬片，熬成汤，数量酌情，.坚持2周见效，每天会进出厕所比较多哦。
原理：中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。
为什么“新旧”陈皮在保存的过程中会发霉？
近年来，随着生活质量的不断提高，人们对养生的关注也越来越多。新会陈皮具有理气和中、健脾开胃、燥湿化痰的功效，因此越来越受到人们的青睐。虽然陈皮有很多好处和优点，但它同时也应该注意一个问题，那就是如何储藏它，如何防虫防潮。 新会陈皮最好远离墙壁、地面和顶部存放，存放距离在10 ~ 20厘米以上。环境应通风、清洁和干燥，以免容易受到地面和墙壁湿气的影响。储存时请远离阳光直射。陈皮的陈化温度环境最适宜在20-30℃之间，陈皮的贮藏环境不应超过40℃。冰箱的功能是保持新鲜，不能为老化提供环境条件。两年的新皮肤将被放入冰箱，十年后将只有两年的皮肤。同时，当放入冰箱时，很容易受到其他食物味道的影响，导致交叉口味。 对于陈皮来说，麻袋包装的陈化效果更好。麻袋吸湿性能好，透气性强，失水快。编织袋还能隔绝一些害虫的入侵，具有一定的密封性，不丧失透气性，并能加速陈皮的老化。日常家庭中使用的玻璃瓶很多，具有良好的观赏性和密封性，方便日常观察陈皮的情况，以及透气性差和老化慢的缺点。相比之下，磨砂玻璃瓶比瓶盖上有塑料环的玻璃瓶密封得更好。 紫砂壶和陶罐有很好的艺术欣赏能力。在制作过程中会形成一些微孔，这些微孔具有良好的遮荫性和一定的透气性。有利于陈皮的自然老化，具有较好的促进老化的作用。如果一年四季都在北方的干旱地区使用，这是一个很好的选择。
陈皮为什么要三蒸三晒?
1、三蒸三晒后陈皮的香味就都散发出来了，立刻用玻璃罐密封起来，过一年后就可以食用了。橘白向上放在阳光下晾晒，记得要保持通风。 2、橘子皮晒干后，放到蒸锅中蒸大约10分钟左右，让蒸汽把橘皮蒸透，反复晒干、蒸透的过程3次即可。3、因为新鲜桔子皮含有的挥发油散发出来，有强烈的刺激性气味，通过反复蒸制，让挥发油蒸发掉。这是提升中药药性的一种良好方法。 扩展资料： 1、对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。 2、对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。 3、对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。 4、对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。 5、抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。 参考资料： 陈皮-百度百科
陈皮的保质期是多久呢？
陈皮，指的是在新会范围内所产的茶枝柑（大红柑）并且晒干存放3年以上的干果皮，故称之为“陈皮”。 陈皮的陈是一个陈化的过程，伴随着物质的变化。新会陈皮随着时间的增加，挥发油含量逐渐减少，刺激性减少，而变得更加醇和；而黄酮类化合物则逐渐增多，故新会陈皮具有越陈越香，越陈食用和收藏价值越大的特点。 扩展资料 生理特性 1、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。 2、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。 参考资料来源：百度百科-陈皮
买十年陈皮放五年算不算是十五年的？
买了10年又放了5年，刚好15年。15年的成品比较好。 为什么一定要选十五年的新会陈皮？ 十五年的新会陈皮，综合各方面因素——性价比最高。 |01 首先是陈化环境 艾叶也好、普洱也好，我们知道，这些都是越陈越好。 但同时，这些好物对陈化环境的要求也非常高。一个地方的水土、温湿度、光照等条件不同，即便历经同样的陈化时间，结果也截然不同。 同样的普洱，在云南放十年，和在北京放十年，截然不同。十年之后，在云南仓陈放的，和在北京我们家里的那饼。其口感上，已然天壤之别。 这就是陈化空间的概念。 同样的陈皮，在新会，有专业的仓库、适宜的温湿度、技术人员适时的翻晒。在新会当地充分陈化十五年，这是一个相当漫长的过程。如果买五年陈、十年陈，离开了新会这个陈化环境，在其他地方的转化则完全不同。 同样的陈皮，在新会仓陈放十五年，和在其他地方的存放，其功效已全然不同，完全不可同日而语。 一张新会陈皮，完全地稳定下来，这个过程需要多久呢？ 十五年。 是的，十五年。 经过十五年的陈化，陈皮才能完全稳定下来。无论在什么地方陈放，都不需要按时通风、晾晒。这也是另一个至关紧要的原因。 如果我们选五年、十年，买回来之后，对存储环境要求很高。需要经常翻晾、通风。尤其不同的地区，不同的季节，对翻晾的要求也不同。不当的存储、不及时翻晾、通风，就可能存在霉变的风险。 江南的梅雨季节可能出现霉点，北方的干燥气候又缺乏转化所需的湿度。直接买十五年的新会陈皮，是最好的选择。 十五年的新会陈皮，历经十五年之久新会当地的转化，已经完全稳定下来，无论南方、北方，不管飘雪或是阴雨。只需普通的室温环境、玻璃罐存放——她不再需要你额外更多的关照，只在你需要时候，随时取用即好。 十五年的陈皮，在陈化过程中，陈皮的内囊风化、自然剥落，变得越来越薄，越来越轻，同样一斤陈皮，十五年的张数更多，功效更显著，用起来性价比也更高。 |02 再来细说新会 新会是“国家地理标志产品保护示范区” 新会独特的水土、独有的品种、特别的气候、传统的制作工艺四个方面。 独特的水土 我们说“一方水土养一方人”，道地药材的关键，就在于水土。 新会地处广东珠江三角洲西南部，现属江门市新会区，境内有两条江交汇，西江与潭江。每年又有南海海潮倒灌，形成了其他地方所没有的，“三水通融”的一个水土特色。 这样的一个环境，地面之上，有足够的水气滋养；地面之下，丰富而不同的水源，使得新会的土壤，兼具多种土壤成分类型。 丰富的水分、沉积机质和海水盐类成就了质量道地性物质的来源。 独有的品种 新会陈皮独有的品种，茶枝柑（大红柑），是从分布于新会山脉的河谷地带野生品种种群驯化而来。品种特色明显，用此果皮晒制的新会陈皮也是其他地区的柑皮所无法比拟的。 特定的品种基因是新会陈皮质量道地性的基础因素之一。
橘子皮放多少年算陈皮
选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子;将剥好的果皮放于当阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外;将风干的橘子皮存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化;果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再次放到当阳处晒干;等到完全晒干后，陈皮就制作完成了，将其密封存放即可。
如何做可以放十年以上的陈皮？
陈皮又称果皮，选购时要注意外皮深褐色，皮瓤薄，放在手上觉得很轻身而又容易折断，同时还发出香味，是为上品，是用冬柑的皮晒制而成。如果皮过大或过小，外皮、皮瓤厚而粗，那不但没有香味，而且还有难闻的异味，这种陈皮是用别的品种柑皮晒成，无论在药用或烹饪上都失去其价值。
陈皮必须保持干燥，晒干后放入密封瓶内，置干燥的地方收藏。陈皮越久越好，贮藏时如发觉翻湿，就要再度晒干或焙干再收藏。
橘子皮放多长时间才算陈皮？
说到陈皮都知道是味好药。不过有很多人把陈皮等同为橘子皮。其实不是的，陈皮是经过炮制加工过的橘子皮，或者是柑子皮。最好的陈皮是用新会柑的柑皮制作的。如果弄不到的话，用桔皮也可以代替。 陈皮具有越陈越好的特殊性，品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，也就是说存放的时间越久药效越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，一些药店出售的名贵陈皮甚至存放了上百年。 一、陈皮的做法 陈皮源于橘子，但现在的橘子很多都喷洒了农药，所以，在制作陈皮之前，要先处理这些农药残留。 做法是：1“先用清水冲掉橘子皮的脏污，然后用碱水浸泡15分钟，再用清水冲洗3次左右。” 2 橘皮处理好后，就整理好晾干。“然后开始三蒸三晒。”放进蒸笼里，上锅蒸透，再晒干，反复三次。 经过三蒸三晒后的果皮会很香，然后赶紧密封，装进家里的饼干罐里，记得在罐子上写上密封的日期，密闭保存一年再用。 一般来说，真正上好的陈皮都是经历了九蒸九晒的过程，但家庭制作一般三遍即可。单纯晒干的陈皮没有甜味，想要制作出有咸甜口味的陈皮，可以适量放入一些甘草。就是在第一次晒橘皮，橘皮半干时，放入适量甘草加水煮，加盐和糖，汤煮浓后，浸泡一晚上，再拿出去晒干，然后继续刚才的步骤即可。有兴趣的市民，不妨在家试试看！ 二、陈皮如何存放 一般选取当年的净果皮阴干，装两层塑料袋，密闭保存一年，第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥，气味纯正浓郁，口感很好。保存之前一定要注意，将鲜橘皮充分冲洗、浸泡，除去有害的残存农药和保鲜剂。陈皮必须保持干燥，可晒干后放入密封玻璃瓶内，再放到冰箱的冷冻室内保存，贮藏期内如发觉潮湿，就要再次晒干或焙干，如此可长期收藏。存放的越久，其药用功效就越好，价值也越高。 陈皮味辛、苦，性温;归脾、胃、肺经;气香宣散，可升可降;具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效;主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆;痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕;水肿，小便不利，大便秘结;乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。 陈皮普洱茶 小偏方—妙用陈皮 1.冬季小感冒，用陈皮煮粥，能化痰止咳暖胃； 2.老慢支或经常咳嗽者，用陈皮泡水清嗓子，连续喝几周； 3.陈皮当零食，能够缓解消化不良，食欲不振以及咳嗽痰多等。
请教一下，储存几年的橘子皮才算陈皮？
皮：指芸香科橘、或橙的皮，陈：时间久的，旧的意思。连起来就是长时间放置的橘、或橙的皮。一般都在两年以上。
老陈皮做多久才算看陈皮？
这个他得需要晾干就可以做调料用了。
为什么自己家里存放的陈皮不会越陈越香？
新会陈皮，广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。 陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”，特别写明“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊，且乏香味而痹口（即苦辣味），所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。 新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉，早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，现行销全国和南洋、美洲等地区。 古人说: "百年陈皮 ，千年人参。 陈皮是越长久，价值越高，价格也越昂贵。但前提是保存适当，保存完整。不同时期，不同年份的陈皮，其保存的方法都不同。 多数人感冒咳嗽时常用陈皮泡水喝达到润肺健脾，化痰止咳的目的，所以家中常备陈皮，众所周知，新会陈皮是由采摘成熟的橘子果实，择其果皮，晒干或者低温干燥制成，并且陈皮越陈功效越好。 新会人从古到今，都是用天然黄麻袋来存储陈皮，密封而不失透气。 对于批量的陈皮存放，必须离地，离墙，离顶，用地板垫离地面≥0.1m，离墙≥1m，顶部要留有空间，堆放高度以横放5袋一层为好，每堆和体积和面积不宜太大。 每年适时返晒是防虫和防返潮霉变的基本措施，也是新会陈皮健康晒制和贮存的核心内容。但对于一般家庭少量陈皮而言 ，保存方法相对简单一些。 储藏前仔细查看，确认干燥无水分后，放进麻袋或者干燥的密闭的玻璃瓶内不能太高温，也不能太低温，20多度左右为宜，让它慢慢陈化。每年不定期检视，发现陈皮上有水分就要放在太阳底下晒晒。 当你将有收藏价值的陈皮， 用心保存下来， 往后愈发陈香味道， 越陈越香，你会发觉，一切都是值得的。 另外，还给大家提个醒，保存陈皮不应放进冰箱，因冰箱低温可使冷柜内湿度变大，陈皮受潮后更易变质。
陈皮泡茶喝有什么作用
橘子皮泡茶有什么好处吗？
用新鲜桔子皮炖汤可以吗
中医提醒新鲜的橘子皮千万别用。知道，橘子皮和中药陈皮是同一种东西，具有很好的药用价值。于是很多人喜欢将剥出来的橘子皮收集起来，并泡水喝。中医专家指出，新鲜的橘子皮不能吃。 专家表示，鲜橘皮经过晾干炮制后才是陈皮，橘子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药，用其泡茶饮，确实能清热化痰。用鲜橘子皮泡水就不同了，由于鲜橘皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，进而导致消化功能紊乱。 另外，新鲜橘皮刺激肠胃，还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净。因此，最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒，自己晒制陈皮时，还要注意表面发霉的橘皮也不要使用。 因此，新鲜的橘子皮最好晾干，并放置起来，最好隔年再用。 鲜橘皮不宜泡水喝的另一个原因是，鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康。为防止橘子树遭病虫害，从开花到结果期间，要多次喷洒农药，且大部分农药不能分解，一旦残留在橘子表面，就很难去除。此外，为防止细菌侵入橘子内，果农摘下橘子后，大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂能抑制橘子表面的细菌、延长保鲜期，这虽然对果肉没有影响，但在橘子皮上难以避免会残留有部分毒素。用这种鲜橘子皮直接泡水喝，可能对健康产生不利影响。 食用橘子该注意： 1、服药忌食橘子 橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。 2、忌鲜橘皮泡茶饮 摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，有损健康。 3、橘子不能多吃 据测，每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。吃桔子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。 收起
如何存放陈皮？
对于陈皮的贮存，容器的选择是一个很关键的事情，但是容器的种类比较繁多，很大一部分的人就是在容器方面出了问题。 主要是因为很多人不了解容器的一些基本特征，而胡乱选择放置导致贮存过程陈皮发生变质。 常用于贮存陈皮的容器有麻袋、紫砂罐、瓷罐、密封玻璃瓶、铁罐子和塑料袋等。 1、紫砂罐、瓷罐 紫砂罐、陶泥罐这种容器来贮存陈皮，是比较好的。不但起到较好的防潮效果，也有利于陈皮的自然陈化，促进陈香效果更佳。 因为“罐”本身具有较好的“呼吸”性能，同时受外部环境影响小。特别是瓷罐，密封性比紫砂罐更强，防潮效果也更好，适合高年分陈皮的贮存。缺点就是“罐”价格较贵，适合少量自用的收藏。 2、麻袋 麻袋贮存陈皮，固然好，因为麻袋拥有较强的透气性，陈皮与空气长年累月接触反应，易于转化，从而发生质变，越陈越香。 但是用麻袋贮存陈皮对环境的要求很高，一旦环境温湿度有变，稍微不注意，可能陈皮就变坏了。麻袋分为黄麻和棉麻，各自透气性又不一样，黄麻透气性好，但有一股味道，棉麻味道少，但透气性稍差。因而，综合考虑，家庭式的陈皮贮存不推荐使用麻袋。 3、密封玻璃瓶 玻璃具体无毒、无味、阻隔性好、耐热耐压等特点，在防潮及保留陈皮香味效果方面比较好，另外玻璃的透明属性，能便于我们观察陈皮陈化过程的变化。 但是陈皮陈化的变化过程是需要与空气长年累月的接触才能发生质变的，玻璃的透气性能差，若使用玻璃瓶进行贮存，则需每隔一段时间打开玻璃瓶盖子进行换气处理，相对比较麻烦。 4、铁罐 铁罐具有很好的密封性和防潮性，同时遮光性、保香性也很好，是日常家庭使用较多的容器；但同样，陈化效果相对稍慢。 放进金属罐前，也要先确保陈皮的干燥，可用棉纸铺盖在陈皮上面，有一定的吸湿作用。但是铁罐子贮存陈皮时间过长，可能会导致铁罐的铁锈生成，因此不建议用于陈皮的久置。 在贮存陈皮的过程中，除了容器选择重要之外，环境与陈皮的翻晒情况同样重要。 环境的选择 陈皮的贮存环境最好是离墙、离地、离顶存放，周围要干净干爽卫生，温度湿度要适宜。 贮存陈皮需要定期的进行翻晒。翻晒陈皮是为了防虫防潮防霉变，也是让陈皮接触空气和湿度进行陈化的关键。 翻晒情况 但是并非所有年份的陈皮，都需要每年拿出翻晒，不同年份，翻晒的情况也是不一样的。 未满三年的新皮需要晒的时间长一点，每年晒3次，连续晒三年，或以上的皮才能称为“陈皮”； 三到五年以上的陈皮，性状逐渐稳定，无需多次翻晒，定期翻晒就可以了； 第五到九年的陈皮，视陈皮的软硬（即陈皮所遗含的水分）而定，此阶段晾晒为宜，避免暴晒； 第五到九年的陈皮，视陈皮的软硬（即陈皮所遗含的水分）而定，此阶段晾晒为宜，避免暴晒； 陈皮翻晒的时间 最好是在早上9点以后，下午4点以前避免早晚湿气和露水的影响。翻晒的时间为两小时左右，晒至陈皮呈脆硬状态为晒制完成。 注意：刚在太阳底下晒好的陈皮不能马上封存，因为刚晒好的陈皮有热度，马上封存会造成烧皮现象。因此要放在阴凉通风处晾10到15分钟左右，待热气散去再进行封存。
自己晒的橘子皮是陈皮吗
自己晒的橘子皮不是陈皮。 新鲜的橘子皮并不等于陈皮，不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮，只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。自己晒的橘子皮并不能当药用，从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效，但是药效与真正的陈皮相去甚远。 做陈皮需要在太阳下将橘皮风干，然后存放于密封装置60天-150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。 扩展资料： 与其他中药材不同的是，陈皮具有越陈越好的特殊性，品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，也就是说存放的时间越久药效越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，一些药店出售的名贵陈皮甚至存放了上百年。 参考资料：人民网-橘子皮晒干就是陈皮？
橘子皮晒干有什么用？？晒有要多久 有没有时间限定啊？？
橘子皮又名陈皮，是一味理气、健胃、化痰的常用中药。用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但不宜代替茶长期喝。橘子皮之所以又名陈皮，是说橘子皮陈得越久越好，一般是应该放置隔年后才可以使用的。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物的含量相对增加，这时陈皮的药用价值才能充分发挥出来。
但是注意农药，还有奸商在皮上涂了蜡，为了美观
类似陈皮茶叶的升值产品有哪些？新的时候很便宜，时间越长越好越值钱，有味道的！药材也行！
中药有“六陈”之说，指的便是陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸，这六种药材陈放使用效果更好。
陈皮越陈越好，但怎样分辨陈皮的年份?
一个视频教会你：如何区分陈皮的年份
老陈皮都是放了多久的，时间越久越好吗？越能卖得出价格！！？
不是这样的，放的越久未必
为什么陈皮放置越久越好?
从药用角度来说，储存良好的陈皮时间越长，疗效越好，所以收藏的价值确实存在。存放时间长，挥发油减少，对肠胃的刺激也减少，而陈皮苷含量上升，黄酮类增加，则对人体健康有好处。 陈皮的收藏价值的确引起了越来越多人关注。尽管今年新皮收购价仍在上涨，但并未影响各路“土豪”的购买欲。 扩展资料： 随着人们对新会柑、新会陈皮价值认识的不断增加，加入到买果加工、晒皮、收藏行列的人群越来越多。新会柑在种植、采摘、加工、贮存、收藏等领域，也正逐渐形成集约化、规模化的产业链。 跟前几年相比，现在新入市的人的确增多了，主要是珠三角地区的老板，有的直接拿钱囤积新皮，有的则瞄准了已存放三年到十年的成熟产品，也有些“散客”一次就买几百斤。而那些常年收藏投资陈皮的人现在持续购入、适当换手的同时坐等升值。 “三年以下为果皮，三年以上才能叫陈皮。”有业内人士表示，追求药用长期存放，最好选择青皮；一般的收藏可选择“二红”，而偏重实用性的煲汤、煲红豆沙，选择“大红”即可，性价比也较高。 参考资料来源：人民网——陈皮收藏：3年以上的才能称陈皮
老陈皮最好是多少年的？
老陈皮年头越多是越好的，更有医用价值，一般都是用于酱肉类作调味用。
陈皮存放时间越长，成分越高吗？还是越低？
陈皮放的时间越长要效价值越高，但是也不是无限期储存
