正文
编辑推荐
蔓越莓乳酪磅蛋糕是一道口感丰富、美味可口的甜点，混合了酸甜的蔓越莓和香滑的乳酪，加上松软细腻的蛋糕体，给人带来了绝佳的味觉享受。下面我们就来学习一下如何制作这款美味的蔓越莓乳酪磅蛋糕。
一、所需食材
1.面粉 200克
2.细砂糖 100克
3.鸡蛋 3个
4.泡打粉 5克
5.法式奶油 100克
6.蔓越莓 100克
7.软性奶酪 200克
8.酸奶 100克
9.细砂糖 50克
10.香草精 适量
二、制作步骤
1.准备工作：将软性奶酪和酸奶放入室温下软化，蔓越莓清洗干净备用。
2.制作蛋糕体：把鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖溶解，再加入法式奶油搅拌均匀。面粉和泡打粉混合过筛，倒入蛋糊中轻轻搅拌至无颗粒，成为光滑的面糊。
3.烤制蛋糕：烤箱预热至180摄氏度，准备一个烤模并抹上薄薄的一层油，将面糊倒入烤模中，摇晃几次排除气泡，再将蔓越莓均匀撒在面糊表面。将烤模放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟至表面金黄，用竹签插入蛋糕中心，拔出时不沾糊就表示烤好了。
4.制作乳酪层：将软化的软性奶酪放入碗中，加入细砂糖，用打蛋器低速搅拌均匀，再加入酸奶和香草精继续搅拌，直至乳酪馅料顺滑细腻。
5.组装蛋糕：待蛋糕体冷却后，将其切成两层。将一层蛋糕放在蛋糕盘中，均匀涂抹一层乳酪馅料，然后盖上另一层蛋糕，再均匀涂抹一层乳酪馅料在蛋糕表面，用剩余的蔓越莓点缀在蛋糕上。
6.冷藏定型：将已组装好的蛋糕放入冰箱冷藏，冷藏至少2-3小时，让乳酪馅料完全凝固定型。
7.享用美味：待乳酪馅料完全凝固后，取出蛋糕，即可切片享用。清爽的蔓越莓和香滑的乳酪相得益彰，让人回味无穷。
制作蔓越莓乳酪磅蛋糕虽然需要一定的时间和耐心，但通过自己动手制作，可以尽情享受到美味的乐趣，同时也可以根据个人口味调整配料和比例，打造出属于自己的独特口味。
一、所需食材2.细砂糖 100克
3.鸡蛋 3个
4.泡打粉 5克
5.法式奶油 100克
6.蔓越莓 100克
7.软性奶酪 200克
8.酸奶 100克
9.细砂糖 50克
10.香草精 适量
1.准备工作：将软性奶酪和酸奶放入室温下软化，蔓越莓清洗干净备用。
2.制作蛋糕体：把鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖溶解，再加入法式奶油搅拌均匀。面粉和泡打粉混合过筛，倒入蛋糊中轻轻搅拌至无颗粒，成为光滑的面糊。
3.烤制蛋糕：烤箱预热至180摄氏度，准备一个烤模并抹上薄薄的一层油，将面糊倒入烤模中，摇晃几次排除气泡，再将蔓越莓均匀撒在面糊表面。将烤模放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟至表面金黄，用竹签插入蛋糕中心，拔出时不沾糊就表示烤好了。
4.制作乳酪层：将软化的软性奶酪放入碗中，加入细砂糖，用打蛋器低速搅拌均匀，再加入酸奶和香草精继续搅拌，直至乳酪馅料顺滑细腻。
5.组装蛋糕：待蛋糕体冷却后，将其切成两层。将一层蛋糕放在蛋糕盘中，均匀涂抹一层乳酪馅料，然后盖上另一层蛋糕，再均匀涂抹一层乳酪馅料在蛋糕表面，用剩余的蔓越莓点缀在蛋糕上。
6.冷藏定型：将已组装好的蛋糕放入冰箱冷藏，冷藏至少2-3小时，让乳酪馅料完全凝固定型。
7.享用美味：待乳酪馅料完全凝固后，取出蛋糕，即可切片享用。清爽的蔓越莓和香滑的乳酪相得益彰，让人回味无穷。
查看全部
文章作者
曼陀罗谷主
每一个人都无可替代