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番茄酱焖大虾是一道美味而简单的菜肴，大虾的鲜嫩与番茄酱的酸甜相融合，给人带来口感丰富的享受。
一、所需食材：
大虾：500克
番茄酱：3汤匙
大蒜：3瓣，切碎
姜：1小块，切碎
青葱：2根，切段
料酒：1汤匙
白糖：1茶匙
盐：适量
植物油：适量
温水：适量
二、步骤：
1.准备好大虾。将大虾剪去须和脚，去壳并保留虾尾。用清水冲洗干净，沥干备用。
2.准备一个平底锅，加热后倒入适量的植物油。待油热后，放入切碎的大蒜和姜，用中小火炒香出香味。
3.加入番茄酱，继续翻炒均匀，让番茄酱充分散发出香气。
4.加入料酒，炒匀后加入适量的温水。水的量要足够覆盖大虾。
5.水开后加入白糖和适量的盐，搅拌均匀溶解。
6.将调好的番茄酱汁煮沸后，放入准备好的大虾。大虾在锅中煮至变色，变成橙红色时立即捞出。
7.将大虾取出后，将番茄酱汁继续煮开，让它浓缩一些。这样可以增加番茄酱的浓郁度。
8.将煮好的番茄酱汁倒回锅中，放入炖好的大虾，用中小火焖煮几分钟，让大虾充分吸收番茄酱的味道。
9.焖煮的过程中，不断翻动锅子，让大虾均匀受热，保持其鲜嫩多汁的口感。
10.加入切段的青葱，翻炒均匀，使其与大虾的香味相融合。
11.番茄酱焖大虾煮熟后，关火。将煮好的大虾转移到盘子上，用青葱段作为装饰，增添视觉美感。
这道菜肴酸甜可口，大虾的鲜嫩与番茄酱的味道完美融合，给你带来独特的口感享受。无论是作为主菜还是招待客人的佳肴，都能让人胃口大开，满足味蕾的期待。
大虾：500克
番茄酱：3汤匙
大蒜：3瓣，切碎
姜：1小块，切碎
青葱：2根，切段
料酒：1汤匙
白糖：1茶匙
盐：适量
植物油：适量
温水：适量
1.准备好大虾。将大虾剪去须和脚，去壳并保留虾尾。用清水冲洗干净，沥干备用。
2.准备一个平底锅，加热后倒入适量的植物油。待油热后，放入切碎的大蒜和姜，用中小火炒香出香味。
3.加入番茄酱，继续翻炒均匀，让番茄酱充分散发出香气。
4.加入料酒，炒匀后加入适量的温水。水的量要足够覆盖大虾。
5.水开后加入白糖和适量的盐，搅拌均匀溶解。
6.将调好的番茄酱汁煮沸后，放入准备好的大虾。大虾在锅中煮至变色，变成橙红色时立即捞出。
7.将大虾取出后，将番茄酱汁继续煮开，让它浓缩一些。这样可以增加番茄酱的浓郁度。
8.将煮好的番茄酱汁倒回锅中，放入炖好的大虾，用中小火焖煮几分钟，让大虾充分吸收番茄酱的味道。
9.焖煮的过程中，不断翻动锅子，让大虾均匀受热，保持其鲜嫩多汁的口感。
10.加入切段的青葱，翻炒均匀，使其与大虾的香味相融合。
11.番茄酱焖大虾煮熟后，关火。将煮好的大虾转移到盘子上，用青葱段作为装饰，增添视觉美感。
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