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新年有什么习俗啊？急急急！！！！！！

民俗二三事

各个地方过年都有什么习俗?谢谢了，大神帮忙啊

德国的新年，钱包放鱼鳞 钟响跳椅子。庆祝时间前后有一周。这期间，家家户户都要摆上一棵枞树和可树，树叶间系满绢花，表示繁花如锦，春满人间。德国人在除夕午夜新年光临前一刻，爬到椅子上，钟声一响，他们就跳下椅子，并将一重物抛向椅背后，以示甩去祸患，跳入新年。孩子们组成乐队，穿上新衣服，拿着口琴和手风琴，列队在街上吹奏。成年人则手持彩旗，跟在后面呐喊唱歌，欢庆新年，德国的妇女在新年里要即兴表演家庭题材的喜剧小品。在德国的农村流传着一种过新年的风俗----“爬树比赛”，小伙子们顺着光秃秃的树比赛爬高，第一名被誉为“新年英雄”，以示步步高升。 德国人元旦还有穿新衣的习俗，他们认为新年换新衣，一切都如意；新年乱穿衣，全年不顺利。此外，他们还会在钱夹里放几片鱼鳞，因为鱼鳞是新年吉祥物，预示着财源滚滚；不少人还把马蹄铁钉在墙上，用来“驱妖辟邪”。 西班牙新年：争着吃葡萄当除夕夜12点的钟声刚开始敲第一声，人们便争着吃葡萄，如果能按钟声吃下12颗，便象征着新年的每个月都平安如意，而且每颗葡萄还有不同的含意，如第一颗“求平安”、第五颗“和睦”、第六颗“避难”、第七颗“祛病”…… 元旦这天，西班牙家长特别“仁慈”，他们会满足孩子的一切要求，因为按照当地风俗，孩子们骂人、打架和哭啼都是不祥之兆。同时，大多数西班牙人身上会携一枚金币或铜币以示吉祥。 印度从每年10月31日起为新年共5天，第四天为元旦。新年第一天，谁也不许对人生气，更不准发脾气。印度有的地区，元旦早上，家家户户哭声不断，人人脸上涕泪横流，他们以岁月易逝、人生苦短，用哭来迎新年，是对人生的慨叹。 有些地区的人们以禁食一天一夜来迎接新的一年，由元旦凌晨开始直到午夜为止。由于这种怪异的习俗，印度的元旦被人称为“痛哭元旦”、“禁食元旦”。印度人在过年的前5天，各地都要演出印度史诗《罗摩衍那》，(意为罗摩的游行)，扮演史诗中的英雄与纸扎巨人“作战”，“英雄”引发点着火的箭，纸扎巨人便在观众的欢呼声中着火烧毁，除夕前，家家户户门前都张贴上各种精美图画。 元旦早上，人们提着精制的小灯，拿着红粉包，出门向老人和亲友拜年。见面道喜后，就互相将红粉涂在对方的额上，表示吉祥如意，抬头见喜。年青人把红墨水装进水枪里，射到亲友身上，称为“洒红”，表示吉祥如意。印度青年喜欢在过新年时不管熟悉与否，见面徒手格斗。围观者叫好助威风，往往成为姑娘追求的对象。印度中部土著民族勃希勒人，为庆祝新年，在游戏场中竖立一根圆滑粗大的木杆，杆顶有一只盛着礼品的小袋，姑娘们手持禾竹竿竭力阻挠向杆上爬去的小伙卫子，小伙子们则在杆下围成一圈，努力防御姑娘们对爬杆者的攻击，直到爬竿者夺得小袋取得胜利为止。 美国新年 30万人集体“干杯”。新年前夜，美国赌城拉斯维加斯聚集了大约三万名手持香槟的狂欢者。拉斯维加斯市计划在新年钟声敲响时，3万人将一齐举杯庆祝2006年的到来。拉斯维加斯将打破它们在2005年新年时创造的293000人的同时干杯的吉尼斯世界纪录。 据市长戈德曼说，今晚将由大型的明星演出，天鹅绒帘幕装饰的派对。2006年钟声敲响时，价值50万美元的焰火将在天空绽放。 加利福尼亚州的元旦庆祝别有特色，新年来临之际，大街小巷到处摆着玫瑰花，几十辆鲜花装点的彩车载着身着礼服的妙龄少女徐徐而过。人们会在节日期间选出当年的玫瑰皇后和玫瑰公主，在赞赏中迎来新年。 英国新年 40万人集体狂欢。2005年12月31日晚，英国伦敦特拉法尔角广场将举行盛大狂欢，人们身着节日盛装，从四面八方汇到灯光辉煌的舞场，在美妙的乐声中翩翩起舞，成千上万的人群，还云集到各个广场，围绕着广场中心的喷泉和厄洛斯神象，载歌载舞，尽情狂欢。 英国人在2005年12月31日深夜，常带上糕点和酒出去拜访，他们不敲门，就径直走进亲友家。按英国人风俗，除夕千夜过后，朝屋里迈进第一只脚的人，预示着新的一年的运气。如果第一个客人是个黑发男人，或是个快乐、幸福而富裕的人，主人就将全年吉利走好运。如果第一个客人是个浅黄头发的女人，或是个忧伤、贫穷、不幸的人，主人在新的一年将遭霉运。除夕在亲友家作客的人，在未交谈前，要先去拨弄壁炉的火，祝福主人“开门大吉”。 澳大利亚新年 上万警民齐观焰火。2005年12月31日晚，悉尼将举行建城以来最大规模的新年焰火活动。2005年焰火主题是国际著名焰火设计师布莱恩·汤姆逊设计的“劳动者之心”—点燃的焰火形成一个巨大心状，令市民叹为观止。这次焰火规模“史无前例”。 新加坡新年 光交织呈现迷人景色。新加坡的滨海湾从2005年12月31日晚上开始举行大型的跨年活动。主办者滨海艺术中心特别在30日晚上进行了灯光表演彩排，只见漂浮在滨海湾水面上的这些“许愿球”在水中亮起，照耀新加坡河面，形成一幅迷人景色。 31日午夜，当迎接2006年的钟声一响，滨海湾的上空也会燃放起五颜六色的烟花，绚丽的天空将与水面上的灯球相映成趣，构成了“光”和“水”交织的奇景，为2006年掀开璀璨的序幕。 巴西新年 登山寻幸福 见面揪耳朵。新年钟声敲响后，巴西人高举火把，蜂拥登山，他们争先恐后地寻找象征着幸福的金桦果，这个活动被称为“寻幸福”。据说，只有不畏艰险的人，才能找到这种罕见的果子。在乡村地区，新年期间还有一个独特的风俗习惯—————互相揪耳朵，人们在元旦见面时，会使劲揪住对方的耳朵，表示祝福。 法国新年：喝光家藏酒 风向卜年景 喝光家藏酒 风向卜年景。 朝鲜新年：稻草人中塞钞票，黄昏时分烧头发 朝鲜和我们中国一样，在新年也有贴窗花、桃符的匀俗。朝鲜人在新年时，家家户户贴对联和年画。有的人家在门上贴上寿星或仙女的画像，祈求上天保佑，驱走鬼魅，赐给幸福。元旦黎明，人们把一些钞票塞进了除夕预先扎好的稻草人中，扔到十字路口，表示送走邪恶，迎接吉祥福星。黄昏，人们又将全家人一年中脱落的头发烧掉，祝愿家人四季平安。新春佳节，朝鲜的妇女穿戴一新。 元旦日少女们头戴一种麻制的帽子，称为“福巾”，身穿带花纹的五色彩衣，进行荡秋千比赛。她们以一处树花为目标，看谁先踢到或咬到为胜。也有在高处挂上铜铃的，以先碰响者为冠军。新年期间，朝鲜人除了享以美酒佳肴外，还必须要做一种用糯米加上松子、栗子粉、枣泥和蜂蜜等，蒸煮成与我国的八宝饭相类似的甜饭食用，以预示家里人丁兴旺日子过得象蜜一样甜。 比利时新年：给牲畜拜年 比利时的新年动物最受宠。元旦这天，比利时人清早起床后做的第一件事是给动物们拜年。他们会走到牛、羊以及自己的宠物猫宠物狗身边，煞有介事地向它们问候：“新年快乐！” 意大利新年：年夜摔东西 意大利传统认为，元旦前夜弄得响声连天可以驱邪，这样就可以新年如意。所以当地人在元旦前会不停地放烟花爆竹，还打碎一切可以打碎的东西制造声响。到了元旦这一天，意大利人家家户户都要燃一炉旺火，而且要使其一整天不灭，因为意大利人认为，火来自太阳，元旦断了火，来年就会不见天日。 墨西哥新年：新年前禁笑 墨西哥人比较奇怪，他们的传统规定，元旦到来的时候不许笑，以便于获得好运气。

春节要干什么做什么有什么习俗?

民俗二三事

北方人过年有什么习俗

北方过年的习俗比南方多，比如包饺子，而且要贴窗花，各种的花纹，寓意来年吉祥，包括一些本命年的穿戴及讲究，多不胜数。

明清以来，除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明显的差别。北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。有的在饺子中放糖，祈求来年生活更甜美；有的则在个别饺子中包一枚钱币，谁吃到了谁就会在新的一年里发财。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。直到今天，北方过年包饺子、南方过年做汤圆的习俗仍然极为普遍。

过年吃年糕、水饺、汤圆是中国人的风俗之一。年糕因其谐音“年高”，寓意年年高升，再加上有着多种多样的口味，特别受杭嘉湖一带市民的欢迎，市场空间很大。汤圆寓意团团圆圆，是春节的传统食物。而过年吃水饺，则是受到了北方过年习俗的影响，但和面、剁馅、擀皮等复杂程序却让人望而却步，因此速冻水饺成了超市一个大卖点。

北方过年的习俗或许是要讲究一些，虽然已经告别了在坑头上打哈哈的年代，但传统似乎并没有什么大规模的改良。家里的女人在这段时间总是最忙的，由其是年三十，早起睁眼的第一件事，就是要准备年货，鸡下锅，肉剁馅，鱼去鳞，虾剥皮，菜切片，面和团，一切有规有矩，轻车熟路。北方各家几乎都是“大户”，大的不在财，而是人，所以过起年来，吃饭也成了一个很严峻的问题：找不到那么大的桌来容纳十几口的人。于是家里的女人又要做些许的牺牲――等待第二拨的饭局。桌上大战后的战场，最终也是要落在这批“后进部队”前来打扫。而年饭总是要吃的比平时早的，因为还要给胃留点空间去塞满大年初一的第一餐――饺子。无疑，这顿美味也是要由家里的贤妻良母来主持的。这并非是男尊女卑的传统，只是成了种形式，没人会为此抱怨。

除夕这天的重头戏，就是晚8点全家会掐着时间盼着春节联欢晚会的开始，可是5个小时过去了，人们便又要絮絮叨叨的数落一番，这似乎也成了惯例，总是对这样安排下的喜庆提出点意见。我倒也不保持缄默，毕竟是关了自家的大门，躲在家里的说说闲话，谈不上什么雅与俗，也不必担心有什么会走露风声的秘密。

年这15天的头，也就真是重在这么一天了，大年初一的街道也只是冷清。不善于熬夜的北方人，在这天总是会感到特别疲倦。因此在聚会的过程中，卧倒的人数也会比往常多出几倍。当然这样的礼遇只属于男人与孩子们。女人还要象昨天一样，将熟悉的套路再重新演练一遍，这天也就算是过去了。

大年初二，这时也冒了个尖，差不多是该休息了，而再睁眼的时候，又要换一家串门子去了。

过年有哪些习俗？

就是有钱没钱，回家过年！这算是一个众所周知的一个习俗，团圆是每一个人的心愿。不管在外打拼的游子在外面混的的如何，不管是衣锦还乡还是落魄回家，家里永远是最温暖的地方。第二个就是办年货，办年货就是囤积过年团圆时，有人来串门要吃的食物。过去的时候，办年货都是自己做的，油条，丸子，煮肉等，现在的有很多都是现成的，能直接买到，随着电商的兴起，网上购买年货也成了潮流。 第三个是放鞭炮，放鞭炮至今也是春节的一个习俗。随着对治理环境的越来越重视，很多城市都禁止或者限制放鞭炮，但是没法完全禁止。春节大街小巷经常会看到一些小孩子拿炮炸瓶子玩，这也不失为一道特殊的风景线。

上海的垃圾分类已经实行几个月了，现在大家习惯了吗？

已经实行几个月了，大家都慢慢习惯了吧。不习惯也没有办法，都立法了，是必须要做，人都是慢慢来适应环境的。其实垃圾分类对我们也有好处，一个是节约占地，很多生活垃圾中有些物质不易降解，使土地受到严重侵蚀。垃圾分类，去掉能回收的、不易降解的物质，减少垃圾数量达50%以上。 第二个是改善我们的环境。我们中国的环境现在是越来越差，垃圾越来越多，很多河流变得不再清澈，海洋垃圾也达到了一个惊人的数量。很多不可降解的物质被动物吃了之后也造成了一定的危害，然后再通过食物链回到我们的生活中。所以垃圾分类对我们自己的健康也有好处。除了改善环境还有一个就是节约能源。大家都知道地球上的资源是有限的，所以很多物质都可以循坏再利用。 上海垃圾分类实行以来也促进了很多行业的发展。比如垃圾桶就推出了很多新型的分类垃圾桶，销量也是很好的。还有一些代收垃圾网约工 的出现。客户线上预约，线下废品小哥上门回收。只要勤快，月收入甚至可达到一万元以上。 当然垃圾分类的实行刚开始大家肯定都不习惯，觉得很不方便，比如有些上班族老是错过投放垃圾的时间段，这也是没有办法的事情。还有些老人记不住，没有办法分清楚垃圾的分类等等。但是时间长了大家也会找到方便自己，也方便他人的生活方式。国家也在慢慢的改进垃圾分类后的配套设施。找到让大家都方便的生活方式。 为了大家都有一个美好的家园，而不是生活在到处都是垃圾的地方，这么点小小的困难大家都能够克服的。相信慢慢的垃圾分类也会普及全国，为我们绿色的地球加油。

垃圾分类背后，上海的消费为何极度衰败？

极度衰败？你是怎么看出来的？ 垃圾分类本来就势在必行，不能再以牺牲环境为代价来发展经济了，高质量的发展是未来的必然选择！

为什么上海的垃圾分类有些区域很严格有些区域根本就没搞？

你的建议很好，虽然总体来说，反映的事例是少量存在，但也必须重视，你可以将问题，最好附上照片等材料，向当地社区街道及环卫部门反映，要求他们调查核实并进行整改。

为什么现在的上海垃圾分类制度，还有一些外地中国的垃圾制度管理这方面，为什么那么严格啊？

因为他是试点城市。如果不严后面工作不好开展。个人觉得这个制度的颁发有好的地方，也有不好的地方!不能一概而论。 我们知道，一般的生活垃圾还好，但是一些有毒的或是一些易伤人的垃圾，若是不进行分类，很大可能会危害到垃圾收集人员的身体健康，同时，一些可回收利用的垃圾进行分类以后还可以循环利用，减少了资源的开发利用，这也是对环境的一种保护! 其次，处理垃圾也是需要费用的，一些垃圾容易处理费用比较便宜，但是一些垃圾不易处理，这无形之中就会增加处理费用，因此垃圾分类处理是很有必要的!此外，近年来，不乏国人到国外旅游因乱丢垃圾随地吐痰被外国嫌弃的事件，人类社会在发展，人类文明也应该跟着进步，譬如日本就是一个很爱干净很环保的国家，中华民族上下五千年的发展，更不应该自己给自己打脸 。作为国际大都市，绿化好了，也能吸引许多外国投资的。上海能给全国做个标兵，还是挺好的。毕竟生活环境是大家的，空气也是大家的。

为什么要从上海开始实行垃圾分类？

去年11月我们的最高领导人在上海视察之后，上海对于垃圾分类工作提上重要日程。并在各方面的推动之下，雷厉风行地开始实施垃圾强制分类，成为中国大陆第一个实施垃圾强制分类的城市。上海作为首先试点城市，我认为有以下几个原因。 　　1.环境污染对大城市的危害巨大。 像北京一样，大城市的垃圾排放和污染能量十分巨大。这些污染和排放，将会以什么形式回到上海这座城市呢。无非就是空气的恶化、水质的污染、食品安全等问题，关乎到人民群众的切身利益，危机四伏。所以从大城市开始试点刻不容缓。 　2.上海的包容度。 上海是国际化大都市，人民群众的文明素质和接受新鲜事物的能力也比较强。对于国际上流行的垃圾分类理念接受度也比较高。而且上海视垃圾分类为一种时尚，垃圾分类执行起来将会比较顺畅。 　3.上海寸土寸金。 落后的垃圾粗放处理模式已经不能满足上海作为经济发达地区的发展需要。如果能把垃圾处理模式从堆填换成焚烧，那么将省下大量的土地资源。 这更是环保的大方向，也可以急速地解决垃圾围城的窘迫状态。这就需要从源头上进行垃圾分类。 所以上海作为污染物排放量、垃圾处理压力和环保矛盾突出的首要城市，必将成为垃圾分类试点的排头兵。

电烤肉串有害吗

有一定的害

吃烤肉串对身体有害吗?

秋冬季是烧烤的黄金季节。在京城大大小小制作、贩卖羊肉串等烧烤食物的摊点前，生意都十分火爆。人们手拿一串串的烤肉津津有味地品尝，其中不乏儿童。尽管这些美食有着悠久的历史，但食品专家提醒人们，烧烤食物最好少吃，尤其是儿童更要少吃，因为烧烤食物中，除了含有致癌物质外，还会受到寄生虫等疾病的威胁，甚至引起视力下降。

食品专家介绍，烤制羊肉串等肉食的过程中，会产生一种叫作“苯并芘”的致癌物质，除了木炭、煤火等燃烧会直接产生这种物质而污染食品，烧烤过程中，肉中的脂肪滴在火上，也会产生苯并芘并吸附在肉的表面，尤其是那些轻微烧焦的部位。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。国内外研究证实，目前尚未发现某种动物能够耐受亚硝胺而不致癌的。亚硝胺的产生源于肉串在烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚硝胺。特别是街边不卫生的个体烤肉摊点，往往为了使劣质的肉吃起来口感细嫩，会过量添加“嫩肉粉”，而嫩肉粉中一般都含有亚硝酸盐，如果过多食用这种用嫩肉粉腌制的肉串，就容易引起亚硝酸盐中毒。

此外，一些街边小贩烤羊肉串的肉往往未经检疫，可能含有短时间难以杀死的寄生虫；他们使用的串条通常是废铁签，不但不卫生，还含有铅等有害重金属，危害人体健康。据近年美国一眼科权威的研究结果显示，食用过多烧煮、熏烤太过的肉食，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，促成眼睛近视。因此，尽量不要给孩子吃烧烤的肉食。

食品专家奉劝消费者，如果喜欢吃烧烤的肉食，尽量选择在室内操作的、干净卫生的经营点，并且要吃烤熟的肉食。吃烤肉串时，应细嚼慢食，切忌狼吞虎咽。因为人的唾液中有过氧化酶，它能分解食物中部分致癌物质，但前提是食物在口中咀嚼需30次以上。

烤肉串吃了有害吗？

1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。
2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
3、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
4、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。
6、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。

新疆烤羊肉串的营养价值

色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。当肉烤成白色（牛肉呈紫红色）时盛入盘中。可就着馕吃。准备工具许多人并不注意如何正确使用烤肉餐具，一双筷子夹了生肉夹熟肉，虽然方便，但实在不卫生。正确使用餐具，让你安全卫生地享用美味。夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好用的翻转食物的工具。木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭；应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

电烤羊肉串和炭烤的区别

1、肉质不一 电烤羊肉串：由于不与明火接触，肉质相对较生硬。 炭烤羊肉串：由于与明火接触，肉质是鲜嫩软脆。 2、受热不一 电烤羊肉串：肉质受热均匀。 炭烤羊肉串：肉质受热不均匀。 3、色泽不一 电烤羊肉串：色泽酱黄油亮。 炭烤羊肉串：色泽是外焦里嫩。 电烤羊肉串如图： 炭烤羊肉串如图： 4、口感不一 电烤羊肉串：较炭烤羊肉串口感略差。 炭烤羊肉串：较电烤羊肉串口感好，有弹劲。 5、香味不一 电烤羊肉串：吃起来只有一股羊肉香味。 炭烤羊肉串：吃起来除了羊肉香味外，还会有木炭香味。