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荸荠和马蹄其实是同一产物，在本质上它们并没有区别，不过从具体的情况下来看，它们在外观，生长环境，口感和用途等多个方面都有略微不同。荸荠的外观比较小，表面看起来会比较光滑，需要去皮以后才能够使用，可以生吃也可以煮熟以后再食用。马蹄的外观较大，表面看起来比较粗糙，也必须要去皮以后才能够食用，常见的食用方式有煮，炒等等。
荸荠和马蹄的区别：
1.外观和口感：
荸荠的外观呈圆形，外皮的颜色可以是深褐色，也可以是深紫色，内部的颜色是白色或者是浅黄色，荸荠的口感比较清脆，汁水比较多，是许多大众最喜欢的时令产品。马蹄的外形更加接近于椭圆形，外皮的颜色大多数都是深褐色或者是黑色，部的颜色是白色或者是浅黄色，马蹄的口感相对来说更加细腻。
2.生长环境：
荸荠主要生长在一些水田或者池塘中，是典型的水生植物。在我国南方，就比如江苏，浙江等多个地区种植荸荠的面积比较广泛。马蹄主要生长在江河沿岸，湿地等多个地方，是一种可以水陆两栖的植物，马蹄主要分布在我国的南方地区。
3.用途：
荸荠经常被用于制作甜品或者制作凉菜方面，荸荠还可以制作成荸荠水，拥有清热解毒，润肺止咳的效果。马蹄在经过烹饪以后经常会被制作成糖水或者炒菜，马蹄也可以制作成马蹄糕，拥有补血养颜的效果。
在营养价值方面他们二者相同，荸荠和马蹄都拥有着丰富的营养价值，包括维生素c，膳食纤维，钠等多种矿物质，此外这两种植物还含有一种叫做荸荠英的物质，可以有效的预防癌症和细菌。此外荸荠和马蹄这两种植物所含的糖分较低，比较适合糖尿病患者食用。
1.外观和口感：
荸荠的外观呈圆形，外皮的颜色可以是深褐色，也可以是深紫色，内部的颜色是白色或者是浅黄色，荸荠的口感比较清脆，汁水比较多，是许多大众最喜欢的时令产品。马蹄的外形更加接近于椭圆形，外皮的颜色大多数都是深褐色或者是黑色，部的颜色是白色或者是浅黄色，马蹄的口感相对来说更加细腻。
荸荠主要生长在一些水田或者池塘中，是典型的水生植物。在我国南方，就比如江苏，浙江等多个地区种植荸荠的面积比较广泛。马蹄主要生长在江河沿岸，湿地等多个地方，是一种可以水陆两栖的植物，马蹄主要分布在我国的南方地区。
3.用途：
荸荠经常被用于制作甜品或者制作凉菜方面，荸荠还可以制作成荸荠水，拥有清热解毒，润肺止咳的效果。马蹄在经过烹饪以后经常会被制作成糖水或者炒菜，马蹄也可以制作成马蹄糕，拥有补血养颜的效果。
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文章作者
绿萝
今天又喝粥
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