正文
编辑推荐
户户送26日公布今年第二季「餐厅信心指数」调查结果，结果显示季内本地餐厅生意录得改善，逾45%餐厅的收入于第二季录得升幅。受访餐厅对业绩的满意度由2022年第一季的5.3/10上升至6.4/10，录得两年半以来的最高分数。
许多餐厅相信，4月发放的消费券是带动生意额上升的关键因素，令今季生意表现较第一季理想。65%受访餐厅认为，消费券计划令第二季的收入轻微或大幅增加。延长堂食时间及放宽社交距离措施亦有助餐厅增加今年第二季的收入，而餐厅亦正为第三季扩充堂食生意作好准备，逾45%餐厅的收入于第二季录得升幅，16%则表示收入维持不变。与此同时，堂食生意有所改善，55%受访餐厅表示堂食收入较首季大幅或轻微上升，19%则表示堂食收入维持不变。随着堂食生意稳步复苏，近半成（48%）受访餐厅表示，曾于第二季增聘员工。
过半受访餐厅计划本季加薪
为挽留员工，55%受访餐厅计划于本季加薪，其中近五分一（18%）预料升幅将介乎5%至10%，而大部分（47%）则预料升幅介乎2%至5%。此外，42%受访餐厅表示计划聘请更多员工，逾四分一（26%）餐厅更计划于2022年第三季开设新分店，但高昂的租金及食材价格让餐饮业于第二季面临巨大压力，同时忧虑新冠疫情或反弹。
大部分受访餐厅表示于第二季期间，营运成本为他们最大的压力来源，当中包括食材价格及租金开支（分别各有39%受访餐厅将其列为最大开支）；人工成本则排行第二，有23%餐厅指员工薪金为其最大开支。
查看全部
文章作者
曼陀罗谷主
每一个人都无可替代
最新文章
1
- 张勇：阿里一直走在时代和历史发展最前沿 必须比时代变化更快
- 阿里巴巴集团董事会主席兼首席执行官张... [+]