可以做饭给自己吃，省钱也健康优质

　　因此，她开始筹备儿童烹饪课，“等到他们离乡背井去念书或工作，至少可以做饭给自己吃，省钱也健康。”此外，还可以引导孩子研究食材，让他们了解食物的来源，并且知道吃下什么。餐具心头好，最爱逛巴刹。不再以买衣物服饰为逛街的乐趣后，能让阿姐眼睛发亮的，就是餐具，即使走到多远，相中欢喜的碗碟餐盘，她都可以背回家。如今的她最喜欢逛巴刹，即使当天没有做饭，也要去逛逛。她和菜市场的许多菜贩成了好朋友，菜饭们会询问某些食材的处理方式。她认为巴刹乐趣多，还说：“如果我每一档都去闲聊，恐怕巴刹收完档了才回到家。”说罢，哈哈大笑。

　　好吃的小诀窍：调味的本质。以前的社会，不论是在东方或西方，早期的盐多是用来保存食物。以前人较贫穷，不能多吃肉;要是吃不完，便用盐来腌制以延长食用期。

　　盐的作用除了增添咸味，用盐腌制会抽走肉类中的水分，改变肉的质感。所以，上世纪七八十年代，人们更爱以生抽去腌肉，既能提升味道，又能保持肉类中的水分。但人们往往有个误解，以为是冷冻肉才会以生抽去腌渍和调味，辟掉当中的冷藏味。当中，又牵涉调味的本质。调味，也可以是为菜式带来味道的变化。中国人的菜式，肉类不是唯一的味道，更着重菜式的酱汁，于是便会先腌制和调味。