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土豆泥碎肉饼，是一道美味可口、营养丰富的家常菜品，口感软糯，香气扑鼻，深受人们喜爱。制作这道菜品并不复杂，介绍一种简单易行的做法，让您在家中也能轻松享受到美味。
1、准备所需食材
制作土豆泥碎肉饼所需的主要食材包括：土豆、猪肉末、洋葱、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油等。这些食材都是常见的食品，易于购买，让您可以轻松在家中制作。
2、制作土豆泥
先将土豆洗净去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟。然后，将煮熟的土豆捞出，放入大碗中，用勺子或者土豆捣碎器将其捣成细腻的土豆泥。接着，将土豆泥中加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀，使其更加饱满和黏稠。
3、制作碎肉馅料
将猪肉末放入碗中，加入切碎的洋葱、葱姜蒜末，以及适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀腌制片刻，使其入味。然后，将腌制好的碎肉馅料放入锅中煸炒至熟，炒至香气四溢，备用。
4、制作土豆泥碎肉饼
将事先制作好的土豆泥和碎肉馅料分别取出，将一小块土豆泥放在手掌中，压扁成圆形薄饼状，然后在中间放上适量的碎肉馅料，包裹成圆形馅饼。接着，将包好的土豆泥碎肉饼放入平底锅中，小火慢煎至两面金黄酥脆即可。
5、装盘食用
将煎好的土豆泥碎肉饼捞出，沥干油份，摆放在盘中，可根据个人口味撒上一些葱花或者香菜末进行装饰，增添香气和美观度。然后，可以搭配一些蔬菜沙拉或者酱汁，一道美味可口的土豆泥碎肉饼就做好了。
土豆泥碎肉饼不仅口感香软可口，而且营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，是一道既美味又健康的家常菜品。希望通过介绍的制作方法，您能够在家中轻松制作出美味可口的土豆泥碎肉饼，与家人朋友共享美食的快乐。
制作土豆泥碎肉饼所需的主要食材包括：土豆、猪肉末、洋葱、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油等。这些食材都是常见的食品，易于购买，让您可以轻松在家中制作。
2、制作土豆泥
先将土豆洗净去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟。然后，将煮熟的土豆捞出，放入大碗中，用勺子或者土豆捣碎器将其捣成细腻的土豆泥。接着，将土豆泥中加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀，使其更加饱满和黏稠。
3、制作碎肉馅料
将猪肉末放入碗中，加入切碎的洋葱、葱姜蒜末，以及适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀腌制片刻，使其入味。然后，将腌制好的碎肉馅料放入锅中煸炒至熟，炒至香气四溢，备用。
将事先制作好的土豆泥和碎肉馅料分别取出，将一小块土豆泥放在手掌中，压扁成圆形薄饼状，然后在中间放上适量的碎肉馅料，包裹成圆形馅饼。接着，将包好的土豆泥碎肉饼放入平底锅中，小火慢煎至两面金黄酥脆即可。
5、装盘食用
将煎好的土豆泥碎肉饼捞出，沥干油份，摆放在盘中，可根据个人口味撒上一些葱花或者香菜末进行装饰，增添香气和美观度。然后，可以搭配一些蔬菜沙拉或者酱汁，一道美味可口的土豆泥碎肉饼就做好了。
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文章作者
郁金香
孤独天黑都很美
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