软炸虾仁的做法-软炸虾仁的做法,软炸虾仁,做法优质

软炸虾仁制作方法

虾仁怎么炸好吃的做法：
1、食材：大虾仁300克、鸡蛋一个、白胡椒粉、干面粉300克、盐、鸡精、食用油。
2、虾仁冲洗干净，沥干，加鸡蛋一个，白胡椒粉少许，盐、鸡精、干面粉搅拌成厚厚的糊状。
3、取一碗放干面粉待用。
4、锅内放食用油，多放点，三四成热（锅底起泡向上聚拢），用筷子夹起糊状的虾仁在干面粉中裹一下，放入油锅中炸。
5、动作快点，把糊状的虾仁都裹上干面粉放入油锅中炸，炸的时候用筷子把虾仁划散。
6、炸的时候注意火候，不能用大火，宜采用中火偏小火，待虾仁浮起成金黄色时捞起。
7、动作慢的话，可以一边放虾仁，一边把浮起的成金黄色的炸好的虾仁捞起。

软炸虾仁做法

主料
大虾
500g
鸡蛋
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤

1.打二个鸡蛋，倒出鸡蛋清，抽成蜂蜜状备用

2.把剥好的大虾，用葱姜蒜、料酒、醋、酱油、盐先味好

3.将味好的虾仁在面粉中粘一下

4.再沾抽好的鸡蛋清液

5.下油锅炸，颜色成金黄色，出锅

6.出锅，装盘
小贴士
抽鸡蛋清时要顺着一个方向用力，一直抽到筷子可以立住为止

软炸虾仁的软炸糊比例是多少

软炸虾仁的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 阳痿早泄食谱 青少年食谱 补阳食谱 贫血食谱
口味：炸烧味 工艺：软炸软炸虾仁的制作材料： 主料：虾仁200克
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克
调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克软炸虾仁的特色： 外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。教您软炸虾仁怎么做，如何做软炸虾仁才好吃 1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。软炸虾仁的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

软炸虾仁怎么做 软炸虾仁的做法和食疗功效

食材用料

大青虾仁600克
鸡蛋2个相克食物
淀粉100克
白糊椒粉5克
姜粉5克
盐5克
料酒10毫升
鸡汁5克
色拉油（加蛋糊）5克
（炸制）色拉油适量
软炸虾仁的做法

软炸虾仁的做法图解11.大青虾仁化开去虾线
软炸虾仁的做法图解22.洗净虾仁放入盆中，准备所有食材
软炸虾仁的做法图解33.青虾仁加入料酒去腥味
软炸虾仁的做法图解44.在倒入白糊椒粉，盐，姜粉提味
软炸虾仁的做法图解55.再加入鸡汁提鲜
软炸虾仁的做法图解66.码味拌匀腌制30分钟
软炸虾仁的做法图解77.打散鸡蛋液加入淀粉
软炸虾仁的做法图解88.加少许色拉油搅成糊状
软炸虾仁的做法图解99.把腌好虾仁放入蛋糊中
软炸虾仁的做法图解1010.放入六成热的油锅中炸制段生捞出
软炸虾仁的做法图解1111.捞出稍放凉一会准备复炸
软炸虾仁的做法图解1212.油锅在次烧热到九成，下入虾仁复炸看表面金黄捞岀即可
软炸虾仁的做法图解1313.看看外焦里嫩，新鲜口味

软炸虾仁怎么做？

软炸虾仁应该怎么做？快来get吧~

软炸虾仁的做法视频

软炸虾仁是一道经典鲁菜，外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩，而且外酥里嫩，配上椒盐粉极为的美味，称得上是色香味俱全，具有抗衰老，软化血管，防癌，健脑，美容护肤的功效。 用料 主料 虾 200g 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 料酒 适量 鸡蛋 1个 淀粉 适量 软炸虾仁的做法 1.鲜虾洗净沥水，去壳去虾线，将虾剪为2段，加入盐，味精，料酒腌制一会。 2.全蛋加入淀粉，用手搅拌成糊，用手可以将淀粉完全搅匀不会出现结块。 3.入虾段抓匀，如果糊稀可以追加淀粉，过稠可以加些水。 4.油锅加热，逐个下入虾仁，防止粘连。 5.定型后捞出沥油，复炸一次，捞出沥油即可装盘。

软炸虾仁制作方法

用料：虾仁20只、面粉80克、泡打粉4克、鸡蛋1个、食盐5克、椒盐适量、水30克。 1、虾的背部抛开去虾线，这样滑虾仁的时候就会卷曲，变成虾球，不然不容易成球。 2、面粉加鸡蛋和食盐先拌一下。 3、然后加水调稀。 4、加入少许泡打粉。 5、面糊的稀度基本以能完全挂住虾为准，太稀效果不好，太稠最后的面太厚，所以水量是可以自行调整的，每种面粉吸水量不同，面糊调好大概放3分钟让泡打粉反应一下。 6、炸得时候一只一只挂满面糊炸，面糊会膨胀的比较大，一锅可以少炸几只。炸至金黄色就可以出锅。 7、最后装盘，撒椒盐就完成，配蕃茄酱、泰式辣酱都OK。

软炸虾仁怎么不如饭店做的蓬松好吃

软炸虾仁的做法 在家做出饭店水准的美味

怎样做软炸虾仁

虾仁因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜深受人们的喜爱，虾仁是海产中的高档原料。虾仁做法很多种，软炸是仁是我非常喜欢做法，要想炸出来的虾仁嫩、香、酥有小决窍，其中上浆是虾仁致嫩的有效方法，在上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜，使虾仁不与热油直接接触，间接受热，能最大限度地保持虾仁的水分，使烹调后的虾仁饱满鲜嫩。其次油温运用得恰到好处，是虾仁鲜嫩的必要条件，如果油温低了，虾仁易脱浆，菜肴半生半熟；如果油温高了，虾仁颜色不正，相互粘连，形状干瘪，质感老韧，就会失去虾仁鲜嫩的特点。
原料：
冷冻鲜虾。
辅料：
料酒、盐、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、油。
做法：
1、虾去壳取其肉、之前吃剩下的海虹肉；
2、虾仁中加入料酒、盐、鸡蛋、淀粉、胡椒粉用力打上劲后腌制二十分钟，腌好后放入面粉中使其每个虾仁都均匀沾上面粉，锅里油达到七八十度放入虾仁炸成金黄色，装盘。

怎么做软炸虾仁

软炸虾仁
主料：海虾或河虾
配料：盐、面粉、植物油
做法：将虾去头剥皮，去掉背脊黑线。将面粉加盐，用水调成糊状。将虾仁放入糊内蘸满面糊。锅中放油烧至四成热，将虾仁逐个放入油内炸至嫩黄色捞出。全部炸完后，再放入油内炸至金黄色捞出装盘即可。



原料
虾仁250克，鸡蛋1个，葱末3克，姜末2克，精盐2.5克，绍酒10克，胡椒粉1克，味精1.5克，干淀粉60克，花椒盐少许，番茄沙司1碟，猪油750克（约耗80克）。
制法
（1）虾仁洗净，沥干水，放碗中加酒、盐、葱末、姜末、胡椒粉、味精浸渍，再加入鸡蛋、干淀粉拌和。
（2）锅置旺火上加油，六成热时下入虾仁，炸至外脆即可捞起装盘，跟番茄沙司、花椒盐上席即成。
特点
色黄，外略脆、里鲜嫩。

软炸虾仁的做法

软炸虾仁的制作材料：
主料：虾仁200克
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克
调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克



软炸虾仁的特色：
外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。

教您软炸虾仁怎么做，如何做软炸虾仁才好吃
1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

软炸虾仁的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备花生油500克。

怎么做软炸虾仁

软炸虾仁应该怎么做？快来get吧~

软炸虾仁怎么不如饭店做的蓬松好吃

脆软炸虾仁 主料：虾仁300克。 配料：花椒10粒，鸡蛋1个，面粉半杯(约50克)，泡打粉半茶匙(约2克)。 调料：胡椒粉半茶匙(约1克)，盐2茶匙(约8克)，料酒1勺(约1克）。 1.准备好所需材料。 2.将虾仁少放一点点盐，滴几滴料酒，拌一下，这里盐一定不要放多咯，要不然会咸的哦，吃太咸对身体也不好。 3.这时把我们准备的那片柠檬盖在虾仁上，用保鲜膜把碗盖上，用柠檬是为了去除虾仁的腥味。 4.下面我们开始打蛋糊咯，将鸡蛋打散在碗中，加点面粉，面粉我们要一点点加，边调边加 ，可以少放一点点水，如果需要的面糊不多水就算加一汤勺也是可以的，当我们把面糊调到扯丝的时候就可以了。 5.面糊调好后我们的虾仁也已经入味了，快来看看吧，闻一下，你会发现虾仁真的不腥了。 6.锅里倒上油，小火烧热，这时把虾仁沾上面糊下锅吧，沾的时候要均匀哦。 7.没一会就可以吃上香喷喷的炸虾仁了！！我主要是做给小孩吃，所以调味料是很少的，如果是大人吃可以撒上孜然粉或者胡椒面那味道会更鲜美。

软炸虾仁怎么不如饭店做的蓬松好吃？

脆软炸虾仁 主料：虾仁300克。 配料：花椒10粒，鸡蛋1个，面粉半杯(约50克)，泡打粉半茶匙(约2克)。 调料：胡椒粉半茶匙(约1克)，盐2茶匙(约8克)，料酒1勺(约1克）。 1.准备好所需材料。 2.将虾仁少放一点点盐，滴几滴料酒，拌一下，这里盐一定不要放多咯，要不然会咸的哦，吃太咸对身体也不好。 3.这时把我们准备的那片柠檬盖在虾仁上，用保鲜膜把碗盖上，用柠檬是为了去除虾仁的腥味。 4.下面我们开始打蛋糊咯，将鸡蛋打散在碗中，加点面粉，面粉我们要一点点加，边调边加 ，可以少放一点点水，如果需要的面糊不多水就算加一汤勺也是可以的，当我们把面糊调到扯丝的时候就可以了。 5.面糊调好后我们的虾仁也已经入味了，快来看看吧，闻一下，你会发现虾仁真的不腥了。 6.锅里倒上油，小火烧热，这时把虾仁沾上面糊下锅吧，沾的时候要均匀哦。 7.没一会就可以吃上香喷喷的炸虾仁了！！我主要是做给小孩吃，所以调味料是很少的，如果是大人吃可以撒上孜然粉或者胡椒面那味道会更鲜美。

软炸虾仁的做法

软炸虾仁应该怎么做？快来get吧~

软炸虾仁的腌制与做法

软炸虾仁的做法： 主料：虾仁20只 辅料：面粉80克、泡打粉4克、鸡蛋1个、食盐5克、椒盐适量、水30克 1.把虾去壳，除虾线。虾的背部抛开去虾线，这样滑虾仁的时候就会卷曲，变成虾球，不然不容易成球。 2.面粉加鸡蛋和食盐先拌一下。 3.然后加水调稀。 4.最后加入少许泡打粉。 5.面糊的稀度基本以能完全挂住虾为准，太稀效果不好，太稠最后的面太厚，所以水量是可以自行调整的，每种面粉吸水量不同，面糊调好大概放3分钟让泡打粉反应一下。 6.炸的时候最好让油多一点，可以用一个小锅，这样油的深度高一点，油温的话有个简单的方法掌控，中火加热油，烧半分钟，滴一滴面糊到油里，一开始面糊会沉底，慢慢会被小气泡包裹，之后面糊就会一下迅速膨胀，一下浮到油上面，这时油温就差不多了，稍微改小一点火就可以开始了；炸得时候一只一只挂满面糊炸，因为面糊会膨胀的比较大，一锅可以少炸几只。炸至金黄色就可以出锅了。 7.最后装盘，撒椒盐就完成了，当然配蕃茄酱、泰式辣酱都OK。 成果展示：

虾仁要怎么炸才会比较脆

主料
青虾仁8-12只
辅料

鸡蛋清半个 玉米粉适量
食盐少许（依个人口味）尽可能少放
软炸虾仁的做法步骤
软炸虾仁的做法图解11. 热油
软炸虾仁的做法图解22. 虾仁去线切段加入半个蛋清
软炸虾仁的做法图解33. 加入少许食用盐
软炸虾仁的做法图解44. 加入玉米粉
软炸虾仁的做法图解55. 搅拌均匀
软炸虾仁的做法图解66. 这时油锅油热好了分散下入
软炸虾仁的做法图解77. 炸至金黄，出锅
软炸虾仁的做法图解88. 出锅了，这菜得趁热吃，凉了就不好了
小贴士
做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，要不口感会差

黄金海岸的美食

美食文化石狮多姿多彩的风味小吃，牵动着旅外侨胞的心，也吸引了众多的旅游观光客。“石湖红膏蟹，胜过高丽参”。其实，石狮的特色海味又何止红膏蟹，跳跳鱼、海蛎煎、炸带鱼、鱼丸、鱼卷等。有着百年悠久历史的义兴甜果、鸡卷、芋丸、烧肉粽、花生汤、面线糊.....其烹饪方式和特制风味游客拍案叫绝。

奥比岛究极黄金蛋炒饭和奇妙美食星食谱在哪？！！

所谓的美食星历程就在美食星宫殿里的，在那里你用各种怪物打黑暗大厨，会得到奖励，具体的你亲自去看看就可以了，我已经得到了几个菜谱了，加油哦
比如说你打败了十个黑暗大厨，你就会获得相应的奖励
进美食宫殿—点击美食星历程—查看你得到的奖励
加我：sallymiller
O(∩_∩)O~

美食菜名黄金丝是什么

较大个的土豆去皮，切丝，漂水（去淀粉），沥干水分。再倒入少量蜂蜜，拌匀。油入锅至七成热（油要多放，像炸丸子那样），将土豆丝倒入油锅，稍后用小火，见土豆丝硬了，立刻关火，稍后出锅（操作中注意火候，不要炸糊了），倒入盘中。土豆丝金黄色，香脆甜。这道菜就叫“黄金丝”。
还有一种做法，发好的细粉条 拌生抽（浅色酱油），如法炮制，也是一盘 黄金丝。味道是香脆咸。

我做的鸡爪总是味道好，但是颜色不是金黄金黄的那种，请问各位美食达人们，是要加点什么东西进去的啊？我

黄色，是因为盐焗粉，

在家如何炸虾仁

【香酥炸虾仁】 【食材】：手剥虾仁300克，玉米淀粉150克，鸡蛋3个，盐少许，胡椒粉少许，料酒1勺，大葱、生姜少许，植物油30克 【制作方法】： 1、准备好所用的食材，生姜切丝，大葱切成葱花，分别处理好，虾仁我喜欢自己买大虾手剥，也可以买袋装虾仁。 2、把料酒、黑胡椒粉、食盐、葱花、姜丝放入虾仁里，用手抓匀，腌渍10分钟备用。 3、取一个大碗，倒入玉米淀粉，打入鸡蛋，加一点点食盐，用打蛋器搅匀。如果你炸的比较少，可以分量减半，我炸完以后还有剩下的面糊又炸了带鱼。 4、搅匀后的糊糊，无颗粒顺滑，加入30克植物油，再次搅匀混合一起。 5、虾仁挂的糊糊就做好了，看看糊糊的流动性很好。 6、奶锅里倒入适量植物油，中小火开始加热，不要开大火油温容易不均匀，中小火慢慢升温就可以。 7、腌渍好的虾仁，把葱花和生姜丝，挑出来弃之。 8、把虾仁放入糊糊里，使每个虾仁都挂上一层糊糊。 9、待到油温加热至六七成热，用筷子测试下温度，筷子头放入油锅，有小泡泡冒出就可以了。 10、把挂糊的虾仁放入油锅里，一个个放入，防止粘连，虾仁能快速浮起，用筷子搅拌两下，翻个面。 11、炸至微黄后，用漏勺把虾仁捞出控油，放入盘子里。 12、全部炸完以后，再次放入油锅复炸一次，这样可以吃虾仁外酥里嫩，吃起来口感更好。 13、炸好的虾仁放入盘子里，香酥美味的炸虾仁就可以上桌了，自己吃或者待客都很有面。

如何炸虾仁片

蛋清3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克 调料编辑 盐2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少许 制作过程编辑 （1）虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。 （2）盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。 （3）勺内加花生油烧至150度时，将虾仁拌成糊，带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落，使虾仁粒粒散开捞出，等油温上升到180-200度时，把虾仁下入促油，迅速捞出装盘，上席带椒盐。 做法编辑 主料：青虾仁 辅料：鸡蛋清、玉米粉、食盐 1. 热油。 2. 虾仁去线切段加入半个蛋清。 3. 加入少许食用盐。 4. 加入玉米粉。 5. 搅拌均匀。 6. 这时油锅油热好了分散下入。 7. 炸至金黄，出锅。 小贴士 做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，要不口感会差。 [1] 做法二编辑 用料自发粉80克虾仁300克辅料 鸡蛋2个小麦面粉半碗 调料食盐1/2茶匙葱1段姜1小块料酒1汤匙椒盐1茶匙白胡椒粉1茶匙水80克植物油200毫升 做法1.准备好所需食材 2.将虾仁洗净控干水分，加入白胡椒粉、料酒、葱、姜、盐，略腌片刻 3.将鸡蛋入碗中打散，并加入80克清水 4.将面粉与蛋液混合 5.慢慢搅成稀糊状 6.放入腌好的虾仁 7.锅内放植物油烧热，放入挂糊的虾仁 8.炸好的虾仁捞出，蘸食椒盐食用，味道最佳 1.先将虾去头，洗净，沥干水分 2.将油盐、酱油、料酒配料适量加入，拌匀，码味半小时 3.将码好味的虾仁加入少量炸粉，拌匀 4.将花生油烧开直至冒白烟，加入虾仁，直至金黄色捞起上盘，摆上黄瓜片作为配菜即成。

怎样炸虾仁？

简单炸虾仁


材料
虾仁、鸡蛋、盐巴、玉米粉

做法
1.虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀；
2.油锅油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽~
小贴士:做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，不然会影响口感~





青椒虾仁炒蛋

材料
鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉
做法
1、首先把冰冻的虾仁放在温水中化冻再去做其他的准备工作。
2、鸡蛋加少许盐打散，青椒、葱、蒜都切丁备用。
3、热锅热油，鸡蛋液下锅摊成蛋饼后，用锅铲铲成块盛起。
4、锅内再倒少许油，葱蒜和青椒下锅爆香后下入虾仁，加盐翻炒。
5、虾仁变色后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起锅。