2021年的惊蛰是哪一天 惊蛰当天吃什么优质

　　俗话说：一声惊雷万蛰醒，忽去温巢动离情。红尘陌上风烟重，涅槃重生踏春行。记得小的时候妈妈常说，马上就要到惊蛰了，惊蛰到了蛇虫蚂蚁就全都出洞了，天气也越来越暖和了，老百姓也要忙起来了。也就是说，惊蛰过后，春天真正的开始了，春雷也要出现了，一声春雷惊醒沉睡一个冬天的动物们，天气暖和了，可以出来了。农民也开始春耕播种。

　　你知道惊蛰三候吗?

　　一候，桃始华：桃花红，自此渐盛。

　　二候，仓庚鸣：黄鹂叫鸣。

　　三候，鹰化为鸠：鹰开始悄悄地躲起来繁育后代，而原本蛰伏的鸠开始鸣叫求偶，古人没有看到鹰，而周围的鸠好像一下子多起来，他们就误以为是鹰变成了鸠。

　　顾名思义，惊蛰带来了真正的春天，大地开始回温，人们自然要吃上一些去火润肺的食物最合适。春天干燥，梨子自然就成了润肺去燥的首选。另外，惊蛰吃梨还有一个说法，人们认为惊蛰时节，应该适当多吃梨，或者喝梨汤等等，意即“吃梨消百病”。也有一种说法认为，“梨”谐音“离”，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成。另外，我国地大物博，各地气候及风俗习惯的不同，有些地方还有惊蛰吃鸡蛋、炒黄豆、炒玉米、喝醪酒、烙煎饼、吃驴打滚等食俗。

　　例如：陕西一些地区有惊蛰吃炒黄豆的习俗，黄豆在锅中被爆炒的噼啪声，正如害虫在接受煎熬的“蹦跳声”，仿佛虫子被消灭的过程。山东一些地方有惊蛰吃煎饼的风俗，以前烙煎饼需要生起火炉，有烟有火，意为让害虫在烟火的熏烤中消失殆尽。

　　另外，惊蛰还有一个特点，就是春雷出现的时候。古人认为，在打雷的时候，天生的雷神是一手持锤，一手击打身边的天鼓，发出隆隆的雷声。所以，人间也要蒙鼓皮，击鼓回应，以祈祷风调雨顺，新的一年有个好收成。随着春雷惊醒了飞禽走兽等各种小动物，在过去，人们为了防止蛇虫蚂蚁往家里爬，会在家中拿着艾草等物熏一熏各个角落，驱赶有害昆虫，同时去除霉味。