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蔡澜的生活方式txt全集下载

蔡澜的生活方式 txt全集小说附件已上传到百度网盘，点击免费下载： 内容预览：油麻地果栏一箱箱的苹果和橙，都是便宜得不可置信，多数是美国和澳洲运来的，至于ENZA苹果，此名只有纽西兰产的才可以用，把这几个罗马字母拆开就知道道理，ENZA是EatNewZealandApple的缩写。除了水果，果栏中也卖甘蔗，十尺长一束一束，六十五块一束，一束有十一枝。木瓜在牌子上写着夏威夷的字眼，但多数是马来西亚种的，用的是夏威夷木瓜的种子罢了。但土壤不同，没有夏威夷木瓜的香味。葡萄的种类极多，由澳洲运来，分无核的和有核的，如果你看到有浅黄绿色的Sultana牌子的葡萄，即刻买下，它最甜，是我的经验。柚子也有多种，沙田柚并非香港新界产，而是大陆来的。泰国柚、马来西亚柚都不少，如果要最甜的，首选大陆的“龙威”牌。枇杷当造，大陆产的居多，甜而多汁，一箱才卖一百块。周润发也去过，在墙上签了一个大名。该店老板也叫我写名字，我提起笔，在周润发的名上写“之下”二字，再签自己名字上去。果栏商店不只是从油麻地街上看到的那几间，走进……

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求：类似“蔡澜叹名菜”的美食节目，尝尽天下美食的节目。

上海电视台生活时尚频道
首播每天19：30
重播次日11：30

CCTV-2《美食美客·全国电视烹饪擂台赛》、《美食美客·三人餐桌》

东风卫视《料理美食王》
生活时尚频道人气美食节目

深圳电台:美食乐翻天
包头生活娱乐广播电台:天天美食
山东广播生活频道:吃在济南
贵州经济广播台:美食天下
烟台国民广播电台:天天美食
黑龙江电台:生活美食
石家庄国民广播电台经济广播:美食本地通
潍坊国民广播电台新闻频道:美食嘉年华

主角享受生活的小说

蔡澜可是名副其实的老饕，也够幽默，曾长期供职于邵氏电影公司。以前看他的《蔡澜谈友》，中间的小故事很有意思。洪金宝和蔡澜住邻居，有次做饭洪金宝发现没辣椒，就到蔡澜家来借。蔡澜随手就给了他几个超辣的。洪金宝回家切完辣椒后，没洗手就去上厕所，你猜结果怎么着？小弟弟肿了三天。
看过这本《蔡澜的生活方式》，就知道原来对吃他那么讲究。比如，他最喜欢吃咸鱼，而且只认“元成行”的金漆老字号。还买来做成咸鱼酱，选用最上等的马友鱼，要求不干不湿，香喷喷。他喜欢吃越南河粉，常常专门去国外吃，香港每开一家越南餐厅，他都要去尝尝。即便是买酱油，他也认“九龙酱园”的老字号。他提到生抽和老抽之外，还有一种最浓的，叫珠油，浓得可以滴成珠。在他看来，酱油既然吃不多，也就要买最好的。他也把酱油做礼物寄给海外的朋友。 书中有一部分我最喜欢，叫“面痴”，专门介绍香港特色的面馆，还配上图片，看得我直流口水。其中提到一家小店名叫“一碗面”，香葱鲜虾面是招牌。据说这种面是用十多斤鲜虾煮出来的，烫的味道不逊于新加坡的虾面，配料有鲜虾、虾子和虾干。说实话，在青岛没吃过特别好吃的虾面，啥时候能去香港尝尝啊。还见到一种“大刀金丝面”，需要用两斤多重的大刀来切丝，旁边配了大刀的图片，让人想起大刀王五。

生活还有什么意思？

面对生活的烦心事，也许你会用得到的建议。 1、蔡澜：预支快乐，如果逃避可以解决困扰，尽管逃避 一切烦恼，总会过的。我们小时候烦恼会不会被家长责骂。大了一点，担心老师追功课。思春期为失恋痛苦。出来做事怕被炒鱿鱼。但是，这一切都不是已经过了吗？一过，就觉得当时的烦恼很愚蠢，很可笑。我们活在一个刷卡的年代，为什么不预支快乐？既然知道一过就好笑，不如先笑个饱算数。 逃避有什么不好？逃避如果可以解决困扰，尽管逃避，有些事，避它一避，过后它们自动解决。 2、朱光潜：谈谈笑笑，跑跑跳跳 朋友，闲愁最苦！愁来愁去，人生还是那么样一个人生，世界也还是那么样一个世界。假如把自己看得伟大，你对于烦恼，当有“不屑”的看待；假如把自己看得渺小，你对于烦恼当有“不值得”的看待。我劝你多打网球，多弹钢琴，多栽花木，多搬砖弄瓦。假如你不喜欢这些玩艺儿，你就谈谈笑笑，跑跑跳跳，也是好的。就在此祝你谈谈笑笑，跑跑跳跳！ 3、村上春树：盖好被子呼呼大睡 人生路上走得久了，被人家说上两句难听话、受到些难堪的对待，这样的经历越积越多，便成了家常便饭，于是变得无所谓。“每次都为这种事情受伤的话，就活不下去啦！” 午后一点左右在沙发上躺下，有一搭没一搭地听着舒伯特的弦乐五重奏，心中感谢人生：“啊，今天也安然无恙，心灵没受伤，好像可以舒舒服服地睡个午觉，太好啦。” 我觉得，好像年轻时越是四处碰壁，被社会打击得遍体鳞伤，等到上了年纪，就越快活自在。 假如遇上烦心事，就盖好被子呼呼大睡。不管怎么说，这都是最好的对策。加油干吧。 4、毕淑敏：安静地等待，锻炼身体，和知心的朋友谈天，多读书，看一些传记 安静地等待。好好睡觉，像一只冬眠的熊。锻炼身体，坚信无论是承受更深的低潮或是迎接高潮，好的体魄都用得着。和知心的朋友谈天，基本上不发牢骚，主要是回忆快乐的时光。多读书，看一些传记。一来增长知识，顺带还可瞧瞧别人倒霉的时候是怎么挺过去的。趁机做家务，把平时忙碌顾不上的活儿都抓紧此时干完。 5、毛姆：少想将来，总还是有路可走 将来会怎么样，我根本不会考虑。要是成天想着今天，愁着明天，生活还有什么意思呢？就是事情糟到无可再糟的地步，我想总还是有路可走的。 6、黄伟文：取悦自己 纵然生活上诸事不顺，还是得保持自己可爱。 7、托尔斯泰：忧来无方，窗外下雨，坐沙发，吃巧克力，读狄更斯，心情又会好起来，和世界妥协。

蔡澜的个人生活

感情生活家庭成员 ：父亲蔡文玄副职电影发行及宣传，正职为诗人，书法家，九十岁时在生日那天逝世。母亲小学校长，已退休，每日吃燕窝喝XO级干邑，九十岁了，皮肤比儿女们白皙。姐姐蔡亮，为新加坡最大学府之一南洋女中的校长，其夫亦为中学校长，皆退休。兄长蔡丹，追随父业，数年前逝世。弟弟蔡萱，为新加坡电视的高级监制，亦退休，只有蔡澜未退休。妻子方琼文，亦为电影监制，已退休，结婚数十年，相敬如宾。 从14岁在《星洲日报》发表《疯人院》开始，似乎就注定了此后蔡澜对工作价值的取向—拿到稿费他就带着一帮同学去吃喝玩乐。倪匡说“蔡澜是少有背后没有人说他坏话的人”，黄沾说“蔡澜是我最值得信赖的朋友”，金庸说“论风流多艺我不如蔡澜，他是一个真正潇洒的人”。“人生总是漂浮不定的，我们为什么能够稳住呢？好像船上有一个锚，我们有最传统的信条，就是很简单的，孝顺父母、守时、对朋友好。”蔡澜始终坚持答应朋友的事情一定做到，互相尊重，就能得到朋友的信赖。蔡澜的潇洒背后并不是人们所看到的表面那样轻松，读书时为了能看懂外文电影，他上午读中文学校、下午读英文学校；他始终保持惊人的阅读量，“如果一个写作人不喜欢看书，他就没资格做写作人”。时至今日，他仍两袖清风，每天仍在为生活而努力：“我是很努力很努力做人，这样才有今时今日。”很多人都问过蔡澜，电影人、美食家、商人，你究竟是做什么的？蔡澜说：“我只想做一个人，这并不容易。做人就是努力别看他人脸色，做人也不必要给别人脸色看，人与人之间要有一份互相的尊敬。所以我不管对方是什么职业，是老是少，我都尊重。”

蔡澜有没有老婆

没有结婚

蔡澜的身家身家有几多

几亿和几十亿，香港房产都过亿了。

蔡澜的简介

蔡澜眼中的八婆与美女怎么样

蔡澜字字珍珠,表明态度,我不再赘述. 见文好的老处女不是这样的,适婚年龄虽已过去,但她们并没时间去介意,过得快活. 工作能力,她们不逊任何一个异性.遇到蠢男人,三言两句,已令他们自惭形秽. 父母催促,友人劝谕,她们当成耳边风,但也唯唯假装用心听,对自己的未婚,不想作太多解释. 自己有了信心,她们的镜子前面不需要太多化妆品. 名牌衣服,鞋子,手袋,可有可无,戴一块小小的玉,值不值钱不重要,心爱就好了. 她们的头发不会太短,保持一定的女性化,但也不留得长得难于整理,喜欢自己洗头,她们爱干净,常常洗,事后用手指轻轻把头发揉干,讨厌风筒. 这种习惯大概是出自她们单独旅行的时候,几件衣服放入背囊,上路去了.欧洲到过多趟,东南亚熟悉得很,非洲冰岛比较好玩,印度也很好. 回到香港,她们会烧一餐好好的晚饭给自己吃,不就东打电话西打电话地叫些外卖送来,每一晚都是不同的食物,贵一点也不在乎,不能刻薄自己呀! 遇到值得欣赏的男人,称心当晚就叫他们来家里过夜,哪管他结了婚没有?但是她们不会蠢到不叫对方做完善的安全措施.和打网球一样,性是健康的. 结婚的念头当然有,一闪而过罢了,反正有所谓缘分这件事.来就有,不来也不惋惜,早点来更高兴,迟的话,六七十也不打紧,只是个伴嘛. 老处女万岁. 出自简体版page203~204.

蔡澜有没有子女？？？

香港四大才子只有蔡澜没儿没女！

蔡澜的个人生活

感情生活家庭成员 ：父亲蔡文玄副职电影发行及宣传，正职为诗人，书法家，九十岁时在生日那天逝世。母亲小学校长，已退休，每日吃燕窝喝XO级干邑，九十岁了，皮肤比儿女们白皙。姐姐蔡亮，为新加坡最大学府之一南洋女中的校长，其夫亦为中学校长，皆退休。兄长蔡丹，追随父业，数年前逝世。弟弟蔡萱，为新加坡电视的高级监制，亦退休，只有蔡澜未退休。妻子方琼文，亦为电影监制，已退休，结婚数十年，相敬如宾。 从14岁在《星洲日报》发表《疯人院》开始，似乎就注定了此后蔡澜对工作价值的取向—拿到稿费他就带着一帮同学去吃喝玩乐。倪匡说“蔡澜是少有背后没有人说他坏话的人”，黄沾说“蔡澜是我最值得信赖的朋友”，金庸说“论风流多艺我不如蔡澜，他是一个真正潇洒的人”。“人生总是漂浮不定的，我们为什么能够稳住呢？好像船上有一个锚，我们有最传统的信条，就是很简单的，孝顺父母、守时、对朋友好。”蔡澜始终坚持答应朋友的事情一定做到，互相尊重，就能得到朋友的信赖。蔡澜的潇洒背后并不是人们所看到的表面那样轻松，读书时为了能看懂外文电影，他上午读中文学校、下午读英文学校；他始终保持惊人的阅读量，“如果一个写作人不喜欢看书，他就没资格做写作人”。时至今日，他仍两袖清风，每天仍在为生活而努力：“我是很努力很努力做人，这样才有今时今日。”很多人都问过蔡澜，电影人、美食家、商人，你究竟是做什么的？蔡澜说：“我只想做一个人，这并不容易。做人就是努力别看他人脸色，做人也不必要给别人脸色看，人与人之间要有一份互相的尊敬。所以我不管对方是什么职业，是老是少，我都尊重。”

蔡澜有小孩吗?

百科上没有提耶。
引用：蔡澜 - 家庭情况
父副职电影发行及宣传，正职为诗人，书法家，九十岁时在生日那天逝世。母亲小学校长，已退休。

姐姐蔡亮，为新加坡最大学府之一南洋女中的校长，其夫亦为中学校长，皆退休。

兄长蔡丹，追随父业，数年前逝世。弟弟蔡萱，为新加坡电视的高级监制，亦退休，只有蔡澜未退休。

妻子张琼文，亦为电影监制，已退休，结婚数十年，相敬如宾。

想知道蔡澜的一些有意思的话拜托各位大神

蔡澜语录 1.死結，絕對解不開，這已經是事實，既然這樣，唯 一的方法，是剪掉。 2.有些人所以不甘心，是因為戀愛的次數太少。要是 經過種種的愛情洗禮，那麼，你會發現一個不出聲 ，而一直心愛著你的人，是一個完美的人。 3.一和男人/女人交往便死都要嫁他/娶她的話，那麼 你沒資格談戀愛。 4.天下很少有理想的妻子這一回事，王爾德說：男人 結婚因為疲倦了，女人結婚因為她們好奇，結果兩 者都失望。 5.「梁祝」的悲劇出於梁山伯太蠢，如果先把祝英台 弄大了肚子，她的父母只好雙手相送。 6.一個美麗的女人，並不是一個可以對寂寞免疫的女 人，多漂亮的女子，在最寂寞時被醜男一攻，勢如 破竹，橫臥倒下。 7.迷戀一個人、崇拜一個人，都是心理不成熟的表現 ，這與年紀和經驗有關。 8.愛情又不是買賣，那裡有先到先得這一回事來，就 算是交易，改合同的例子，多得是。 9.把陰影拿出來坦白地討論之後，再消除之，不是人 人能夠做到，是件天下最難的事。 10.男人叫女人當妹妹，不一定真的想要一個妹妹。 11.釵h美麗的女性都嫁給一個醜丈夫，因為他們有安 全感。 12.不怪他、不恨他的方法最對。當對方是透明的，沒 有一種復仇比這還要厲害。 13.每一段感情都要有結婚生子的目的，那是很討厭的 糾纏。 14太快決定自己的命運，以後慢長的日字怎麼過？把 眼光放完點，多些認識新朋友、新事物。 15.只要和他一起是感到被愛，其他的已經不重要了。 16.假使你覺得這一生一世只有這個人，那麼你不是太 過沒有信心，就是太醜。只有這種人才擔心找不到 新伴侶。 17.要過愉快的生活、要從新做人，不很難，把條件降 低一點，知足，常樂。 18.送禮是心甘情願的，既然對方不送，你應該知趣， 不出聲才是。 19.這個年代，女人做主動並不是一件羞恥的事。主動 之下，得不到應得的效果，就死了這條心，反正對 自己有個交代。 20.一個在女人面前說另一個女人壞話的男人，好不到 那裡去。一個戴著身材好的女人上街，以為已經很 威風的男人，也好不到那裡去。 21.任何情人的妹妹，都吃醋；他媽媽，也吃醋。自己 的親人被別的女子搶了，心中總是酸溜溜的。 22.別老是掛?菑@定要戀愛，勉強找一個，痛苦起來， 比孤獨的老太定會痛苦一百倍、一千倍、一萬倍。 23.謙虛是美德，過份謙虛變成造作。 24.戀愛中的男女以為愛情的力量可以改變一切，這種 想法太過幼稚，成左瑣鷛|幾乎是零。 25.愛是一種病毒，但卻是一種感受好得不得了的病毒 。 26.自己選擇的路自己行。境由心生，認為快樂就快樂 ，痛苦就痛苦，神仙也幫不了你。 27.跟別人一和好就不要你，吵架後卻找你談情說愛， 這種男人，要不得。 28.愛是甚麼？愛是無條件的奉獻，如果是真的感情的 話，即使他花心就樣他花心好了。 29.愛情的過程之中，互相欺騙，也是難免，結果只有 傷害到對方，或者在互相殘殺之餘兩者產生更深的 情感，總之沒有開始就不會有結局。 30.你說他沒有對你有進一步的要求，這已說明你心中 在期待他有進一步的要求。 31.戀愛總是快樂。在快樂是對方提出分手，是命運的 安排。少男少女，不是你提出就是他提出，遊戲才 好玩。 32.愛的力量，一次比一次減少，直到你已不能再有這 種感情。這時候，你不會痛苦，但也不會再真愛了 。 33.一次的失敗，並不代表今後一定會失敗。只要你肯 堅持，一定有人會被你征服的。 34.建立在金錢買賣的基礎上的愛情，是絕對不牢固的 。 35.愛得深的話，就算他有戀人，也可以貢獻一切，犧 牲青春，犧牲自尊，只求分享他一點點的時間，已 經足夠。 36.緣份這件事是存在的，時間、地點，也需配合得好 ，一個人才會愛上另一個人。 37.最絕情的動物是雌性，一走，絕對不會回頭看你一 眼。 38.經歷多了，就不會為一個女人而煩惱。 39.男人都不能忘記初戀情人，就像女人不能忘記一樣 ，大家都是平等的。 40.報復是最蠢的玩意。要報仇，一定先有計劃；一計 劃，痛苦的事又重現。計劃得愈周詳，痛苦得愈深 ，何必呢？ 41.男人在工作時最能發揮男性的魅力，到時女子便像 蒼蠅一樣飛過來。 42.現代愛情與友情的分別是： 你會為了愛情去死，你不會為一個朋友去死。 43.癡癡地等，也等於癡癡地幻想和癡癡地痛苦，是天 下最壞的事。 44...完美的一生，是如何去對自己好一點，對別人好一 點。 45.就是因為沒有幾個人生是真正豐收和無憾，更應該 去爭取，做人自私一點不要緊，懂得愛自己，才懂 得愛別人。 46.要是有人罵喑戀別人的人傻，那麼這個人一定很可 憐，他沒有傻過，也沒有年輕過。 47.大道理是：愛人，總比被愛痛苦。 48.一個哭著求女人留下的男人，已不是甚麼堂堂的漢 子。 49.要忘記一個人，是最容易的事，身邊的阿貓阿狗， 隨便愛一個，便可以忘記他。忘不了，是因為你不 想忘。 50.如果不想被感情傷害，那最好是讓別人為你苦惱， 自己瀟灑一點，忘記從前的痛苦，盡量追求快樂。 51.沒有失敗的初戀，怎能得到其他更多更偉大的戀愛 呢？ 52.愛一個人就勇敢去愛吧，別想得太多，愛人的感覺 不等如對方愛你。可以不管對方，好好享受自己的 感覺。 53.和初戀的對方分手，大哭一場，是一個經驗，是一 種享受。 54.愛，是抓破臉的。 愛，是顧不住自尊心的。 愛，是沒有羞恥的。 愛，是扔出性命的。 55.老的不去，新的不來，那說得上創傷呢？應該說幸 運才對。 56.愚蠢只是一個觀點和角度，老成的人應為年輕人愚 蠢，而年輕人自身，並不覺得自己愚蠢，那就不愚 蠢了。 57.靠父母親供養，就得尊重一些家庭規則。 靠你自己的雙手，你可以我行我素。 58.真正愛一個人，可以愛一生一世，親眼看這個你愛 的人和別人結婚、生子、離婚，或死了老公/老婆， 再繼續追求。 59.年輕的男人，對著自己的女子，總不會珍惜。覺得 呼之則來，揮之則去是最方便、最好的，這是人性 的通病。 60.年輕的男子，猶其是那些條件比較好的，會有一份 莫名其妙的驕傲，把自己扮成非常的冷酷。 61.愛一個人的話，那有甚麼面子不面子的？ 62.不是親自感受的感覺，是第二手感覺，是不值得再 去追求的感覺。 63.多年的感情，敵不過數天的愛是正常的。有時，一 個晚上的溫柔，也可以打倒數十年的婚姻。 64.人與人之間應有一份互相的尊敬，抱著這個宗旨， 不卑不亢地去做，總是沒錯。 65.愛情不是人生的一切，但是它可以滋潤人生，像吃 維他命丸一樣，不吃不會死人，吃了可以強壯一點 。 66.被出賣是家常便飯，照吞下去好了，只要堅守著不 出賣別人的原則，心則安之，必有後福。 67. 得不到的是最好的，想得到，須做種種犧牲。要做 ，就別後悔。 68. 每一對夫婦都有一個黑暗的秘密，最好將事實永遠 地埋葬起來。 69. 我們做人，開始時是一張白紙，非常單純，感情沒 受污染，潔淨得很。 70. 已經發生的事，太過責備自己一點用處也沒有。如 果你沮喪，更是罪過，應該把悲憤化成力量，創造 美好將來。 71. 別以為一向待人好便一定得到好報，對人好是一種 「送」的行為，不是用來「收」的。 72. 一切的悲劇怎麼發生的呢？ 還不是那些別人硬加在 自己身上的道德觀？ 73. 年輕人談戀愛，那有錯的？ 初次享受人生中的喜悅 ，無論結果如何，總是對的。 74. 命運的安排，要你不快樂，你要逃避，也逃避不了 。不過，命運在你手上，你要改變它，不是不可以 的，問題是你願不願意。 75. 任何事，由第三者來判斷，總是缺乏準確性。自己 的經驗，不管是好是壞，終身屬於自己的。 76. 我們總是為別人擔憂，但是我們不瞭解，人不是那 麼脆弱的，不會因一次戀愛而打跛，而這是人生必 經的路程，像生老病死一樣，就讓他們嘗試吧！ 77. 愛一個人可以說是很痛苦，但是愛被接受了，那是 天下最大的喜悅。應該說，愛一個人的痛苦可以忍 受，但喑戀一個人，永遠不去表明，那才是痛苦中 的痛苦，而且痛苦得一點價值也沒有。 78. 得不到的，最不甘心。不甘心，卻是你自己傷害自 己。 79. 好女人，未婚的一定有很多追求，已婚的，並不代 表她們很快樂，你等下去，有一天她們寂寞了，便 會來找你。這叫做黐央A很有效的。 80. 自己覺得賤就賤，不賤就不賤。 81. 變心的女人是一種很可怕的動物，絕不會回頭。 82. 愛與煩惱，一開始時多是腦中的幻想。先把幻想變 成事實，是第一步。 83. 唸書唸到忘我狀態，是打敗失戀經驗的最佳方法。 84. 人與人之間，應該有互相的尊敬。 85. 機會放在你眼前，當然要緊緊地抓住吧，別在傻下 去了。 86. 時間用在做學問，或是用在追求更多的異性上，這 麼做，人生比較積極。 87. 失敗的次數愈來愈多，便麻木了，就知道怎麼去刻 服它，這是人生學得聰明的過程。 88. 我鼓勵年輕人在學校中多結識幾個同學。這些人， 將是以後一生的朋友。 89. 男人膽小，女子比男的更有勇氣，而且女追男不必 隔重山。 90. 機會在你手上，如果你讓它白白溜掉，那你是不值 得憐憫的。 91. 這個年代，再也不是男人採取主動的。 92. 他們尚未結婚，你就要全力去追他們。甚至，他們 已經結婚，也不等於他們都是快樂的。 93. 男人喜歡女人，為了佔有，為了慾望，都是正常的。 94. 愛就是前途、愛就是將來、愛就是幸福。你感覺不 到，因為你愛得不夠深。 95. 已經死了幾千幾百年的人創造出來的觀念，還糾纏 著你要遵守，是否值得？決定在你自己手上。 96. 要忍就得痛苦，不要痛苦便不必去忍。 97. 愛上一個不認識的人，怎麼會是錯？釵h愛情都由 不認識開始。愛上了不敢講，才是錯。 98. 愛情是孽也是債，得不到的是最好。 99. 雙方在怕、怕、怕之下，不能擁抱，終身飲恨，是 最笨蛋的悲劇。 100. 真正的男女平等，是雙方都有權力採取主動；不是 男人主動，或女人被動的問題。 101. 有目的，就去爭取，這才是做人的態度，在社會才 能立足。 102. 愛情和煩惱是孿生的，相對又相關而來，自己經過 ，才能領悟。 103. 愛一個人，沒有甚麼上風下風的，愛永遠是獻上， 愛永遠是輸的，沒有贏家，如果你愛得深的話。 104. 愛一個人，愛得深的話，那裡會怕受傷害呢？就算 為他犧牲生命，也是值得。 105. 別讓一次的失敗影響你一生，繼續努力吧！戀愛是 愈愛愈勇的。 106. 自古以來，高貴的女人愛上流氓，例子很多。女人 似乎對這種人物有某程度上的迷惘，非常吸引她們。 107. 凡是煩惱事，一定發生在魚與熊掌之間。如果要消 除煩惱，那麼只有選擇其一。 108. 愛，是奉獻的；愛，一切都能做到。 109. 不管當女人是妹妹也好，姐姐也好，媽媽也好，女 人一天不拒絕他，就是一天給他機會。

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没有孩子.
我是从他的书看的.

蔡澜品女人怎么样

看蔡澜先生的书，就像吃蟹一样，需要一杯香醇的绍兴黄酒相伴。或者找到一个有共同话题的知己，高谈阔论，各抒己见。一眨眼，时间已过去大半。 仔细一看，蔡澜先生喜欢的女人具备的特点是潇洒，豪迈，知性，有头脑，话不多且不聒噪。这里并没有强调美貌的重要性。有句话：丑女人当中，只要有可爱的个性，看得多了不生腻的话，都能变为美女。但是，论及他觉得漂亮的女人。呵呵，这个要求就多了，他自己爱的就是陈秀雯这型。 女人和男人，这个眼光相佐与生俱来。我大体与蔡澜先生在某些事上有所共鸣。但看女子的眼光，相差十万八千里。有人说，男人看女人的眼光是毒辣的。但要我说，女人看女人才是极度苛刻的。胸上少了几寸，腰上多了几寸，衣服不合身，配饰太复杂，鞋子不配衣服，丝袜出现了洞，尽然大红配大绿，她都可以一眼给你看出来。女人要的是十全十美的女人，男人只要女人符合他心目中的形象皆可。 所以无奈之时，得交到一知己，不管男女，只要意见统一，谈的对味，看的对味，口中的酒水自然也是有滋有味，不然入口品不出滋味，浪费酒水，浪费好时光。

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我是从他的书看的.

想知道蔡澜的一些有意思的话拜托各位大神

蔡澜语录 1.死結，絕對解不開，這已經是事實，既然這樣，唯 一的方法，是剪掉。 2.有些人所以不甘心，是因為戀愛的次數太少。要是 經過種種的愛情洗禮，那麼，你會發現一個不出聲 ，而一直心愛著你的人，是一個完美的人。 3.一和男人/女人交往便死都要嫁他/娶她的話，那麼 你沒資格談戀愛。 4.天下很少有理想的妻子這一回事，王爾德說：男人 結婚因為疲倦了，女人結婚因為她們好奇，結果兩 者都失望。 5.「梁祝」的悲劇出於梁山伯太蠢，如果先把祝英台 弄大了肚子，她的父母只好雙手相送。 6.一個美麗的女人，並不是一個可以對寂寞免疫的女 人，多漂亮的女子，在最寂寞時被醜男一攻，勢如 破竹，橫臥倒下。 7.迷戀一個人、崇拜一個人，都是心理不成熟的表現 ，這與年紀和經驗有關。 8.愛情又不是買賣，那裡有先到先得這一回事來，就 算是交易，改合同的例子，多得是。 9.把陰影拿出來坦白地討論之後，再消除之，不是人 人能夠做到，是件天下最難的事。 10.男人叫女人當妹妹，不一定真的想要一個妹妹。 11.釵h美麗的女性都嫁給一個醜丈夫，因為他們有安 全感。 12.不怪他、不恨他的方法最對。當對方是透明的，沒 有一種復仇比這還要厲害。 13.每一段感情都要有結婚生子的目的，那是很討厭的 糾纏。 14太快決定自己的命運，以後慢長的日字怎麼過？把 眼光放完點，多些認識新朋友、新事物。 15.只要和他一起是感到被愛，其他的已經不重要了。 16.假使你覺得這一生一世只有這個人，那麼你不是太 過沒有信心，就是太醜。只有這種人才擔心找不到 新伴侶。 17.要過愉快的生活、要從新做人，不很難，把條件降 低一點，知足，常樂。 18.送禮是心甘情願的，既然對方不送，你應該知趣， 不出聲才是。 19.這個年代，女人做主動並不是一件羞恥的事。主動 之下，得不到應得的效果，就死了這條心，反正對 自己有個交代。 20.一個在女人面前說另一個女人壞話的男人，好不到 那裡去。一個戴著身材好的女人上街，以為已經很 威風的男人，也好不到那裡去。 21.任何情人的妹妹，都吃醋；他媽媽，也吃醋。自己 的親人被別的女子搶了，心中總是酸溜溜的。 22.別老是掛?菑@定要戀愛，勉強找一個，痛苦起來， 比孤獨的老太定會痛苦一百倍、一千倍、一萬倍。 23.謙虛是美德，過份謙虛變成造作。 24.戀愛中的男女以為愛情的力量可以改變一切，這種 想法太過幼稚，成左瑣鷛|幾乎是零。 25.愛是一種病毒，但卻是一種感受好得不得了的病毒 。 26.自己選擇的路自己行。境由心生，認為快樂就快樂 ，痛苦就痛苦，神仙也幫不了你。 27.跟別人一和好就不要你，吵架後卻找你談情說愛， 這種男人，要不得。 28.愛是甚麼？愛是無條件的奉獻，如果是真的感情的 話，即使他花心就樣他花心好了。 29.愛情的過程之中，互相欺騙，也是難免，結果只有 傷害到對方，或者在互相殘殺之餘兩者產生更深的 情感，總之沒有開始就不會有結局。 30.你說他沒有對你有進一步的要求，這已說明你心中 在期待他有進一步的要求。 31.戀愛總是快樂。在快樂是對方提出分手，是命運的 安排。少男少女，不是你提出就是他提出，遊戲才 好玩。 32.愛的力量，一次比一次減少，直到你已不能再有這 種感情。這時候，你不會痛苦，但也不會再真愛了 。 33.一次的失敗，並不代表今後一定會失敗。只要你肯 堅持，一定有人會被你征服的。 34.建立在金錢買賣的基礎上的愛情，是絕對不牢固的 。 35.愛得深的話，就算他有戀人，也可以貢獻一切，犧 牲青春，犧牲自尊，只求分享他一點點的時間，已 經足夠。 36.緣份這件事是存在的，時間、地點，也需配合得好 ，一個人才會愛上另一個人。 37.最絕情的動物是雌性，一走，絕對不會回頭看你一 眼。 38.經歷多了，就不會為一個女人而煩惱。 39.男人都不能忘記初戀情人，就像女人不能忘記一樣 ，大家都是平等的。 40.報復是最蠢的玩意。要報仇，一定先有計劃；一計 劃，痛苦的事又重現。計劃得愈周詳，痛苦得愈深 ，何必呢？ 41.男人在工作時最能發揮男性的魅力，到時女子便像 蒼蠅一樣飛過來。 42.現代愛情與友情的分別是： 你會為了愛情去死，你不會為一個朋友去死。 43.癡癡地等，也等於癡癡地幻想和癡癡地痛苦，是天 下最壞的事。 44...完美的一生，是如何去對自己好一點，對別人好一 點。 45.就是因為沒有幾個人生是真正豐收和無憾，更應該 去爭取，做人自私一點不要緊，懂得愛自己，才懂 得愛別人。 46.要是有人罵喑戀別人的人傻，那麼這個人一定很可 憐，他沒有傻過，也沒有年輕過。 47.大道理是：愛人，總比被愛痛苦。 48.一個哭著求女人留下的男人，已不是甚麼堂堂的漢 子。 49.要忘記一個人，是最容易的事，身邊的阿貓阿狗， 隨便愛一個，便可以忘記他。忘不了，是因為你不 想忘。 50.如果不想被感情傷害，那最好是讓別人為你苦惱， 自己瀟灑一點，忘記從前的痛苦，盡量追求快樂。 51.沒有失敗的初戀，怎能得到其他更多更偉大的戀愛 呢？ 52.愛一個人就勇敢去愛吧，別想得太多，愛人的感覺 不等如對方愛你。可以不管對方，好好享受自己的 感覺。 53.和初戀的對方分手，大哭一場，是一個經驗，是一 種享受。 54.愛，是抓破臉的。 愛，是顧不住自尊心的。 愛，是沒有羞恥的。 愛，是扔出性命的。 55.老的不去，新的不來，那說得上創傷呢？應該說幸 運才對。 56.愚蠢只是一個觀點和角度，老成的人應為年輕人愚 蠢，而年輕人自身，並不覺得自己愚蠢，那就不愚 蠢了。 57.靠父母親供養，就得尊重一些家庭規則。 靠你自己的雙手，你可以我行我素。 58.真正愛一個人，可以愛一生一世，親眼看這個你愛 的人和別人結婚、生子、離婚，或死了老公/老婆， 再繼續追求。 59.年輕的男人，對著自己的女子，總不會珍惜。覺得 呼之則來，揮之則去是最方便、最好的，這是人性 的通病。 60.年輕的男子，猶其是那些條件比較好的，會有一份 莫名其妙的驕傲，把自己扮成非常的冷酷。 61.愛一個人的話，那有甚麼面子不面子的？ 62.不是親自感受的感覺，是第二手感覺，是不值得再 去追求的感覺。 63.多年的感情，敵不過數天的愛是正常的。有時，一 個晚上的溫柔，也可以打倒數十年的婚姻。 64.人與人之間應有一份互相的尊敬，抱著這個宗旨， 不卑不亢地去做，總是沒錯。 65.愛情不是人生的一切，但是它可以滋潤人生，像吃 維他命丸一樣，不吃不會死人，吃了可以強壯一點 。 66.被出賣是家常便飯，照吞下去好了，只要堅守著不 出賣別人的原則，心則安之，必有後福。 67. 得不到的是最好的，想得到，須做種種犧牲。要做 ，就別後悔。 68. 每一對夫婦都有一個黑暗的秘密，最好將事實永遠 地埋葬起來。 69. 我們做人，開始時是一張白紙，非常單純，感情沒 受污染，潔淨得很。 70. 已經發生的事，太過責備自己一點用處也沒有。如 果你沮喪，更是罪過，應該把悲憤化成力量，創造 美好將來。 71. 別以為一向待人好便一定得到好報，對人好是一種 「送」的行為，不是用來「收」的。 72. 一切的悲劇怎麼發生的呢？ 還不是那些別人硬加在 自己身上的道德觀？ 73. 年輕人談戀愛，那有錯的？ 初次享受人生中的喜悅 ，無論結果如何，總是對的。 74. 命運的安排，要你不快樂，你要逃避，也逃避不了 。不過，命運在你手上，你要改變它，不是不可以 的，問題是你願不願意。 75. 任何事，由第三者來判斷，總是缺乏準確性。自己 的經驗，不管是好是壞，終身屬於自己的。 76. 我們總是為別人擔憂，但是我們不瞭解，人不是那 麼脆弱的，不會因一次戀愛而打跛，而這是人生必 經的路程，像生老病死一樣，就讓他們嘗試吧！ 77. 愛一個人可以說是很痛苦，但是愛被接受了，那是 天下最大的喜悅。應該說，愛一個人的痛苦可以忍 受，但喑戀一個人，永遠不去表明，那才是痛苦中 的痛苦，而且痛苦得一點價值也沒有。 78. 得不到的，最不甘心。不甘心，卻是你自己傷害自 己。 79. 好女人，未婚的一定有很多追求，已婚的，並不代 表她們很快樂，你等下去，有一天她們寂寞了，便 會來找你。這叫做黐央A很有效的。 80. 自己覺得賤就賤，不賤就不賤。 81. 變心的女人是一種很可怕的動物，絕不會回頭。 82. 愛與煩惱，一開始時多是腦中的幻想。先把幻想變 成事實，是第一步。 83. 唸書唸到忘我狀態，是打敗失戀經驗的最佳方法。 84. 人與人之間，應該有互相的尊敬。 85. 機會放在你眼前，當然要緊緊地抓住吧，別在傻下 去了。 86. 時間用在做學問，或是用在追求更多的異性上，這 麼做，人生比較積極。 87. 失敗的次數愈來愈多，便麻木了，就知道怎麼去刻 服它，這是人生學得聰明的過程。 88. 我鼓勵年輕人在學校中多結識幾個同學。這些人， 將是以後一生的朋友。 89. 男人膽小，女子比男的更有勇氣，而且女追男不必 隔重山。 90. 機會在你手上，如果你讓它白白溜掉，那你是不值 得憐憫的。 91. 這個年代，再也不是男人採取主動的。 92. 他們尚未結婚，你就要全力去追他們。甚至，他們 已經結婚，也不等於他們都是快樂的。 93. 男人喜歡女人，為了佔有，為了慾望，都是正常的。 94. 愛就是前途、愛就是將來、愛就是幸福。你感覺不 到，因為你愛得不夠深。 95. 已經死了幾千幾百年的人創造出來的觀念，還糾纏 著你要遵守，是否值得？決定在你自己手上。 96. 要忍就得痛苦，不要痛苦便不必去忍。 97. 愛上一個不認識的人，怎麼會是錯？釵h愛情都由 不認識開始。愛上了不敢講，才是錯。 98. 愛情是孽也是債，得不到的是最好。 99. 雙方在怕、怕、怕之下，不能擁抱，終身飲恨，是 最笨蛋的悲劇。 100. 真正的男女平等，是雙方都有權力採取主動；不是 男人主動，或女人被動的問題。 101. 有目的，就去爭取，這才是做人的態度，在社會才 能立足。 102. 愛情和煩惱是孿生的，相對又相關而來，自己經過 ，才能領悟。 103. 愛一個人，沒有甚麼上風下風的，愛永遠是獻上， 愛永遠是輸的，沒有贏家，如果你愛得深的話。 104. 愛一個人，愛得深的話，那裡會怕受傷害呢？就算 為他犧牲生命，也是值得。 105. 別讓一次的失敗影響你一生，繼續努力吧！戀愛是 愈愛愈勇的。 106. 自古以來，高貴的女人愛上流氓，例子很多。女人 似乎對這種人物有某程度上的迷惘，非常吸引她們。 107. 凡是煩惱事，一定發生在魚與熊掌之間。如果要消 除煩惱，那麼只有選擇其一。 108. 愛，是奉獻的；愛，一切都能做到。 109. 不管當女人是妹妹也好，姐姐也好，媽媽也好，女 人一天不拒絕他，就是一天給他機會。

有没有蔡澜年轻时的图片

蔡澜，1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人。与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”，有“食神”美称。
那时的蔡澜虽然很出名，不过那时候的网络业不发达，有的也只是一些泛黄的照片！

蔡澜的身家身家有几多

几亿和几十亿，香港房产都过亿了。

蔡澜为什么被称为香港四大才子之一，金庸，黄沾，倪匡都知道，但是蔡澜不是很了解只知道会写书和美食评论

蔡澜（1941年8月18日－），广东潮州人，新加坡出生，留学日本，在香港发展事业，电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。少年时代受父亲的影响，阅读了不少现代作家的作品。早年在新加坡《南洋商报》写影评。十六、七岁时离开新加坡到外国，后到日本留日学习电影制作。
蔡澜
蔡澜的父亲蔡文玄早年从潮州潮安县照门蔡村移居至南洋，是一位诗人，后来在邵氏片场的一个分行做干事，母亲洪芳娉则是小学校长。蔡澜在家中排行第三。
蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。曾向冯康候先生学习书法、篆刻。
1963年蔡澜到香港后，长期任职邵氏、嘉禾等东南亚最大制片厂的电影监制。监制之电影有：快餐车、龙兄虎弟、福星高照、城市猎人、霹雳火、一个好人、重案组等成龙主演的巨片。
1989年黄沾、蔡澜、倪匡曾合作主持的电视节目《今夜不设防》创造了香港同时段电视节目的收视纪录。
蔡澜写作多年，已出版之书籍超过 60本，广东旅游出版社首批出版的《蔡澜游记散文精品集》有《蔡澜的缘》、《附庸风雅》、《忙里偷闲》、《蔡澜游日本》、《一点相思》、《狂又何妨》、《海隅散记》、《二乐也》、《放浪形骸》、《乐得未能食素》、《给成年人的信》、《给年轻人的信》12种。
1992年蔡澜开始进军商界。创办监制之产品有暴暴茶、暴暴饭焦等暴暴系列产品，蔡澜酱料有咸鱼酱料、菜甫瑶柱酱、榄角瑶柱酱、劲辣酱等等。其它引荐入口的产品有澳洲有汽红酒、路士露健康食品等等。
1997年～1999年蔡澜主持之电视节目有《蔡澜人生真好玩》及《蔡澜叹世界》。
2008年蔡澜主持TVB电视节目《蔡澜叹名菜》。
2009年，年近7旬的才子蔡澜重出江湖，牵手深圳卫视，打造美食王牌节目《蔡澜食尚》

电影监制
有美食家称誉的蔡澜，与黄同庚。蔡澜年少时便撰写影评，十八岁留学日本，得邵逸夫赏识，作了邵氏驻日的分区经理，负责购买日本卖座片送往东南亚发行，并主管香港外景工作和监制一些低成本影片。张彻赴日拍摄《金燕子》，即由蔡澜接待。一九六三年，蔡澜返回香港，任邵氏公司的制片经理，往返于台湾和东亚各地。邵氏期间，他不仅参与了多部电影的制作，还曾编剧了《香港奇案》（1976）和《油鬼子》（1976）等片。一九八二年，他转入嘉禾电影公司，出任副总裁一职，监制电影多部。蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗拿和曼谷等地居住过，通晓多国语言，常年游荡国外的经验和信息，为嘉禾跨埠电影制作提供了很大的便利。
成龙在海外拍的戏，多由蔡澜监制。如在西班牙取景的《快餐车》（1984）、西班牙和南斯拉夫取景的《龙兄虎弟》（1986）、日本取景的《霹雳火》（1995）、澳大利亚取景的《一个好人》（1997）等，都是其名下作品。蔡澜兴趣广泛，口味多变，他还曾自组“大路”电影公司，拍摄了《孔雀王子》（1989）、《力王》（1991）等电影。

香港四大才子的倪匡

倪匡，著名小说家。原名倪亦明，后改名倪聪。原籍浙江镇海，1935年出生于上海，1957年到香港。作过工人、校对、编辑，自学成才，成为专业作家。他写作面十分广阔，众体皆备，小说则包括侦探、科幻、神怪、武侠、言情各种。写作速度也十分惊人，每小时可写八千字，曾同时为12家报纸写连载。武侠小说以《六指琴魔》为代表， 想象奇特；也曾在金庸出国期间代金庸写《天龙八部》连载（这一部分后来金庸改写时删去了）。倪匡先生的作品范围极广，包括武侠、科幻、奇情、侦探、神怪、推理、文艺等各类型的小说及杂文、散文评论、剧本等。金庸评价倪匡先生为：无穷的宇宙，无尽的时空，无限的可能，与无常的人生之间的永恒矛盾，从这颗脑袋中编织出来……他是华人科幻小说界里的最具影响力的作家，他的作品的结局往往出人意表，有很多名作品，其中尤以卫斯理系列 、原振侠系列、浪子高达系列、亚洲之鹰罗开系列、女黑侠木兰花系列、年轻人与公主系列、侠盗影子系列等倪匡先后使用过的笔名计有：倪匡（武侠与科幻）、卫斯理（科幻）、沙翁（杂文）、洪新（高达、高飞传奇）、魏力（木兰花传奇）、岳川（武侠）、衣其（政论）、九缸居士（杂文）、危龙等等。 倪匡小金庸九岁，一九五八年开始武侠创作，其后多有作品在《明报》刊载。倪匡创作的小说，以武侠和科幻为主，他的文章构思精巧，情节紧凑，悬念迭起，极能吸引观众眼球，不少都改编成了电影。早在1961年，倪匡小说改编的《仙笛神魔》就由当时的玉联影业公司的杨工良搬上了银幕。随后，仙鹤港联影业公司又推出了《六指琴魔》（1965）、《玉女英魂》（1965）、《女黑侠木兰花血战黑龙党》（1966）、《女黑侠威震地狱门》（1967）。随着时间推移，倪匡又有其它小说被改编成电影，如《原振侠与卫斯理》（1986）、《卫斯理传奇》（1987）、《卫斯理之霸王卸甲》（1991）、《卫斯理之老猫》（1992）、《六指琴魔》（1993）、《卫斯理蓝血人》（2002）等，都取自他的小说。倪匡铺叙的故事，以豪情和奇幻见胜，正符合武侠科幻电影的表现，因此很有市场并广受欢迎。其中《原振侠与卫斯理》和《卫斯理传奇》还取得票房逾千万的好成绩。倪匡生平有两件事引以为傲：屡替张彻写剧本；曾代金庸写小说。他行动迅捷，三天即可出炉一个剧本。六十年代后期，倪匡投身邵氏，主事编剧，为邵氏撰写了二百多个剧本，其中多为张彻而作。一九六七年，他以一部借鉴金庸笔下杨过形象的《独臂刀》，一举将几度失败的张彻推向“百万导演”的宝座。至上世纪八十年代前期，倪匡为张彻编写了《铁手无情》（1969）、《十三太保》（1970）、《双侠》（1971）、《四骑士》（1972）、《刺马》（1973）、《方世玉与洪熙官》（1974）、《少林五祖》（1974）、《荡寇志》（1975）、《洪拳小子》（1975）、《马哥波罗》（1975）、《杂技亡命队》（1979）、《卖命小子》（1979）、《第三类打斗》（1980）、《叉手》（1981）、《五循忍术》（1982）等作品，如武术指导刘家良一样，为张彻的功夫电影献上了一份力量。

香港四大才子的蔡澜

蔡澜，1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人。1955年，在新加坡《南洋商报》上发表了第一篇影评《疯人院》，从此一发不可收拾。

香港四大才子谁是老大

香港四大才子指的是香港四名出色文人，分别为金庸、倪匡、黄沾和蔡澜，四人各有所长，而且均为好友，也是腹中饱有文学之辈，因而合称香港四大才子。四人中，黄沾已因癌病于2004年逝世，当时是一件轰动香港的大事。四大才子是一个时代的象征，是香港文化的一个缩影，是一段富有传奇色彩的里程碑。在我们谈及香港文化的时候，希望我们的脑际随时可以想起：写流行曲的沾叔与写科幻的倪匡、写美食的蔡澜和写武侠的金庸，他们并称为“香港四大才子”
要非得评论谁是老大 还真的没有明确吧。

希望对你有帮助。

香港四大才子是哪四个？

[编辑] 金庸
金庸原名查良庸，是当令武侠小说作家之大师，他笔法挥霍，描写细致，中年华人中没多少人没看过他的武侠小说，他的十五部小说中，几乎都被拍成电影、电视剧，作品被翻译成十数种语言，他的武侠小说作品都家传户晓，尤以《射雕英雄传》、《神雕侠侣》、《鹿鼎记》、《笑傲江湖》等最广为人知。


[编辑] 倪匡
倪匡原名倪聪，是华人科幻小说界里的最具影响力的作家，他的作品的结局往往出人意表，有很多名作品，其中尤以卫斯理系列 、原振侠系列、浪子高达系列、亚洲之鹰罗开系列、女黑侠木兰花系列、年轻人与公主系列、侠盗影子系列等最广为人知。令外，也曾替金庸写《天龙八部》的数回。


[编辑] 黄霑
黄霑，原名黄湛森，已因癌病逝世，是华人地区最具影响力的填词人、广告人、作家及传媒创作人，创作接近2000首流行曲，当代粤语流行歌曲重要人物之一。著名填词作品包括《狮子山下》、《问我》、《上海滩》、《沧海一声笑》等；经典广告作品包括“两个够晒数”口号、“人头马一开，好事自然来”等广告口号。


[编辑] 蔡澜
蔡澜是华人地区最具影响力的食家、作家之一，他的父亲蔡文玄是一位诗人，受父亲影响，他自小文采飞场，有不少散文集，他也是一具影响力的食家，于各地设立蔡澜美食坊，里面的餐厅往往有很多人，他也经常主持饮食节目，《蔡澜逛菜栏》便是一个。

美食家蔡澜为什么十分嫌弃大家都爱的火锅？

国饮食文化博大精深，从古至今有许多知名的美食家，比如写《随园食单》的袁枚，如今提起“食神”二字，不少人会想到周星驰的代表作《食神》，但现实生活中能被称为“食神”的，还要数美食界老饕蔡澜。 这位一笑起来眼睛就眯成缝的老头在美食界的地位非常高，参与过很多美食节目，大众熟知的《舌尖上的中国》总顾问就是蔡澜，他爱吃会吃懂吃，对美食这个事儿造诣颇高，有自己独到的见解，与其喜欢别人叫他“美食家”不如叫他“生活品鉴家”。 作为美食界的权威，蔡澜在美食行业很熟尊敬，他的挑剔和讲究也是他能被称为“食神”的原因之一，很多餐厅都竭尽全力希望能获得他的认可，可他参加《天天向上》时，主持人汪涵问道“您一生品尝过的美食非常多，如果说有一个权利，可以让一种美食从世界上消失的话，您会选择什么？” 这对任何人来说都是一个比较难回答的问题，因为世界上这么多种食物每一样都有自己的独特之处，即使是一些黑暗料理和奇葩食物都有自己的受众群体，其实汪涵只是想让蔡澜说出自己不喜欢吃的食物就好，没想到蔡澜毫不犹豫地说道“让火锅消失吧”。 这个答案让很多人都很意外，包括提问的汪涵，要知道火锅无论南北都是深受大众聚餐TOP1的选择，而且冬天马上就要到了，围着热乎乎的火锅边吃边聊多爽啊，不明白蔡澜为何选择让火锅消失，然而他的解释是：火锅是没有文化的料理方式。 首先没有技术含量，把所有的食材都下到一个锅底里面，涮煮之后捞上来蘸着料汁吃，根本吃不出原有食材新鲜的味道，而且食物不新鲜在锅里烫一下，靠着酱料的重口味一遮盖根本难以吃出来，这样的食物能称得上是料理吗？ 这番解答引起火锅爱好者的不满，如今火锅是中国美食中最受欢迎的，不仅是国内人喜欢吃，外国人对火锅也是纷纷竖起大拇指，只能说这样迎合大众口味的快捷食物和美食家对待食物的理念相悖，一个是高端路线，上升到理论，一个走平民路线，只图口舌之乐，就像张嘉佳在《摆渡人》说的那样，能坐在一起吃火锅的，都是一个世界的人，对此你怎么看呢？

如何评价蔡澜先生

蔡澜先生可以说是一个对于美食剧有自己很深的见解的人，而且他也是世界华人健康饮食的顾问，所以说他对中华美食的推动和发展有很大的贡献。基本上很多餐饮店有蔡澜先生的亲口认证，其实就是一种无上的荣耀。一开始我了解蔡澜先生就是由于很多饮食店都以蔡澜先生亲口认证好吃作为一种标准，当时蔡澜先生在我心中只是一个美食品鉴家，他对于美食有自己独特的品鉴能力和方法，他对于美食虽然说不上挑剔，但是绝对是有一种标准在的，并不是随随便便一个路边小吃就能得到蔡澜先生的认同，只有真正用心而且好吃的美食才能让蔡澜先生认同。而后我才了解到，蔡澜先生在香港的饮食界地位非常高，他对整个香港的饮食业有非常大的推动作用，可以说以前他只是一个平平无奇的作家，但是和其他作家不一样，他一直致力于写有关于美食的书，而且造成了不小的影响。到了晚年时期，他开始对美食继续扩大影响力，有非常大的成就。因此，他开始对美食行业进行了一种点评以及推动。而蔡澜先生最大的作用其实就是对华人健康饮食的一种推动和帮助作用。其实世界上对于华人的饮食了解也不算特别多，因此很多世界上的华人健康饮食都是蔡澜先生在做助推的，他把华人的美食带向世界带来很大的影响力，而且也把华人很好的饮食继续保留和推崇，让每一个真正热爱华人饮食的人都能够感受到中国美食的魅力。所以说，蔡澜先生是一个当之无愧的美食家，她对于中华的美食不仅仅具有品鉴力，还有推动力，是我们不可多得的中华美食名片。

蔡澜为什么被称为香港四大才子之一，金庸，黄沾，倪匡都知道，但是蔡澜不是很了解只知道会写书和美食评论

蔡澜（1941年8月18日－），广东潮州人，新加坡出生，留学日本，在香港发展事业，电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。少年时代受父亲的影响，阅读了不少现代作家的作品。早年在新加坡《南洋商报》写影评。十六、七岁时离开新加坡到外国，后到日本留日学习电影制作。
蔡澜
蔡澜的父亲蔡文玄早年从潮州潮安县照门蔡村移居至南洋，是一位诗人，后来在邵氏片场的一个分行做干事，母亲洪芳娉则是小学校长。蔡澜在家中排行第三。
蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。曾向冯康候先生学习书法、篆刻。
1963年蔡澜到香港后，长期任职邵氏、嘉禾等东南亚最大制片厂的电影监制。监制之电影有：快餐车、龙兄虎弟、福星高照、城市猎人、霹雳火、一个好人、重案组等成龙主演的巨片。
1989年黄沾、蔡澜、倪匡曾合作主持的电视节目《今夜不设防》创造了香港同时段电视节目的收视纪录。
蔡澜写作多年，已出版之书籍超过 60本，广东旅游出版社首批出版的《蔡澜游记散文精品集》有《蔡澜的缘》、《附庸风雅》、《忙里偷闲》、《蔡澜游日本》、《一点相思》、《狂又何妨》、《海隅散记》、《二乐也》、《放浪形骸》、《乐得未能食素》、《给成年人的信》、《给年轻人的信》12种。
1992年蔡澜开始进军商界。创办监制之产品有暴暴茶、暴暴饭焦等暴暴系列产品，蔡澜酱料有咸鱼酱料、菜甫瑶柱酱、榄角瑶柱酱、劲辣酱等等。其它引荐入口的产品有澳洲有汽红酒、路士露健康食品等等。
1997年～1999年蔡澜主持之电视节目有《蔡澜人生真好玩》及《蔡澜叹世界》。
2008年蔡澜主持TVB电视节目《蔡澜叹名菜》。
2009年，年近7旬的才子蔡澜重出江湖，牵手深圳卫视，打造美食王牌节目《蔡澜食尚》

电影监制
有美食家称誉的蔡澜，与黄同庚。蔡澜年少时便撰写影评，十八岁留学日本，得邵逸夫赏识，作了邵氏驻日的分区经理，负责购买日本卖座片送往东南亚发行，并主管香港外景工作和监制一些低成本影片。张彻赴日拍摄《金燕子》，即由蔡澜接待。一九六三年，蔡澜返回香港，任邵氏公司的制片经理，往返于台湾和东亚各地。邵氏期间，他不仅参与了多部电影的制作，还曾编剧了《香港奇案》（1976）和《油鬼子》（1976）等片。一九八二年，他转入嘉禾电影公司，出任副总裁一职，监制电影多部。蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗拿和曼谷等地居住过，通晓多国语言，常年游荡国外的经验和信息，为嘉禾跨埠电影制作提供了很大的便利。
成龙在海外拍的戏，多由蔡澜监制。如在西班牙取景的《快餐车》（1984）、西班牙和南斯拉夫取景的《龙兄虎弟》（1986）、日本取景的《霹雳火》（1995）、澳大利亚取景的《一个好人》（1997）等，都是其名下作品。蔡澜兴趣广泛，口味多变，他还曾自组“大路”电影公司，拍摄了《孔雀王子》（1989）、《力王》（1991）等电影。

为什么蔡澜会说，“吃不到毛肚，就像没吃火锅”？

毛肚本身就很适合在火锅里吃，再加上现在专门的也出现了一些毛肚火锅，增加了喜爱毛肚的人们。重庆的毛肚火锅，用料、用味独具特色。火锅底料味重麻辣，即是在数九寒冬，食之也会浑身发热。这种火锅的另一特色是盛夏季节也同样受欢迎。号称“火炉”的山城重庆， 盛夏酷暑季节，火锅生意仍然长盛不衰。许多人吃得张嘴咋舌，挥汗如雨，仍然吃了一次想二次。一些听见“麻辣”二字就生畏的人，偶然“冒险”一试，也会频频举箸，大加赞赏。难怪“火锅”店在全川各地比比皆是。毛肚火锅用料可多可少，但要荤素齐备，调味可浓可淡，视食者口味而定，但不能丢失麻辣风格。 南方各地火锅名目繁多，诸如菊花火锅、什锦火锅、鱼生锅等等，皆堪 称冬令佳肴。唯四川的“毛肚火锅”与众不同，四季皆宜，冬夏不衰。毛肚火锅，据说早在清末民初就有。最初都在食摊上经营，摊主用大的铜锅放置于摊子上，里面煮满肠肚，边煮、边售、边吃，深受大众欢迎。因为它是以牛肚（俗称毛肚）为主料，所以调味考究，有麻辣鲜香的卤汁，食物多样而嫩脆，可煮可烫，冬天边煮边吃满头大汗，津津有味，三伏天汗流浃背也舒服，较之其他火锅，确实另有一番风味。所以“毛肚火锅”远近驰名，四方受用！ 重庆的毛肚火锅，炉子在桌子下，桌子中间有个大洞，上面安个大锅，里面分成若干格子，一人一格，素不相识的食者可共锅共食。除冬季上市供应外，春秋，特别是盛夏也应市。食者汗流脊背，别有一番趣情和风。

蔡澜：饿的时候，吃什么都想哭

　　日前，与黄沾、倪匡、金庸并称“香江四大才子”的蔡澜，带着他的《蔡澜作品自选集》，踏雪而至北京王府井书店。一件周润发范儿的大披风、粉红色的衬衣、绿色花纹的领带，72岁的蔡澜不减风流才子本色。
　　蔡澜历经30年的文字生涯，至今出版过200多本书，却是首次出版自选集。因为“文章是好是坏，自己清楚”，于是他重新审视过去的文字，略觉不佳便狠心删掉，剩下来的就收录书中。计划共出七辑28册，这次推出的第一辑4册，每册都有一个才子气浓郁的书名。《花笑春风》，用传统笔记的笔触写市井凡人、绝世异人；《烹宰为乐》，走遍天下、吃遍天下，写尽人间烟火之妙；《青楼梦好》，以玩家姿态写商业、艺术与生活；《霜鬓何妨》，收录回忆童年往事和怀念师长的文章，以及周游各国的游记。
　　倪匡说蔡澜是作家、电影制片家、美食家、旅行家、书法家、画家、篆刻家、鉴赏家、主持人、好朋友……身份之多难以详述；金庸称他为“真正潇洒的人”，人情通达而善于为人着想，对于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，“更可说是第一流的通达”。但普通人知道蔡澜，大概都是因为一个“吃”字。
　　有个厨师观众提问，对中国传统菜什么看法？“传统菜如同绘画中的素描，它是基础。基础打得稳，才能创造更好。基础从传统中来，比如爸爸妈妈的菜、家乡菜。其实做任何事情都一样，画画、写作、烹饪。不要忘记基础，不要忘记根本。”蔡澜难得认真。
　　其实本职是做电影，为什么又成为美食家？蔡澜说：“写食评的原因始于一次老父来港，饮茶找不到座位，又遭侍者的无礼。发奋图强，专写有关食物的文章，渐与饮食界搭上关系。”就这样，一代美食家冉冉升起。
　　之前热播的撩动无数吃货心弦的纪录片《舌尖上的中国》，蔡澜任总顾问。导演陈晓卿也到了读者见面会现场，他说：“《舌尖》中关于中国美食境界的内容，比如美食与故乡、亲情、人生的酸甜苦辣，很多都是我读了蔡先生的书、和他有了多次交往之后得到的感悟。他的书里能看到人生的豁达，这是我最敬佩他的地方。”陈晓卿透露，《舌尖2》已经启动，蔡澜还是总顾问。
　　蔡澜祖籍广东潮州，出生于新加坡，留学日本，还在东京、纽约、巴黎、首尔、台北、巴塞罗那、曼谷等地居住过。他认为，人除了读书，旅行最好。“人的一生总要过，如果只在一个地方，就只知道一种过一生的方法。旅行不是看风景，这些电视上都有，而是看别人的生活，再把自己这一生过得更丰富。”
　　一次邵逸夫和蔡澜同住东京帝国酒店，遇到地震。墙上挂画左右摆动，桌上杯盘咯咯作响，然后整个房间开始摇啊摇。邵逸夫问：“日本人会怎么做？”蔡澜答：“躲在桌底下或是站在门框下。”“我们住几楼？”“十六。”“那继续喝茶吧。”邵逸夫说。
　　在墨西哥时，蔡澜想买烟花，被人劝阻，说这在当地是死人的时候才放的。因为墨西哥人觉得既然死亡不能避免，为什么就不能把它当成节日、放点烟花爆竹庆祝一下呢？蔡澜说：“这件事对我影响很大。我现在一点都不怕死，既然不怕，做人就比较自信。”
　　蔡澜自称爱美食也爱美女，观众的提问则渐入佳境。“一个女人的身材重要还是脸蛋重要？”“头脑比较重要。”“您到底会几门语言？普通语、潮州话、广东话、马来语、韩语、泰语、西班牙语、斯拉夫语、法语、日语……不过都是只会点菜。”“吃过什么东西让你最感动？”“饿的时候，吃什么都想哭。”

周润发结过几次婚？

结过两次婚：
第一次是和余安安结婚
第二次是和陈蕙莲结婚
周润发当年为无线艺人陈玉莲闹自杀，1983年:周润发与余安安闪电结婚,可惜婚姻维持短短9个月,翌年离婚，与电视演员余安安闪电结婚及离婚，都是轰动一时的娱乐圈大事。一直到他娶圈外人陈蕙莲，成为新加坡女婿。

周润发有过几次婚姻

生于1960年的陈玉莲是周润发的初恋情人，也是他的第一个“莲妹”。

　　1977年，中学毕业的陈玉莲进入香港 无线电视台第6期艺员训练班，那时的周润发虽然已是无线电视台小有名气的演员，但却因为协利公司拍的几部电影不卖座而被称为“票房毒药”。1978年，周润发和陈玉莲合演一部名为《大亨》的电视剧，就在这部戏的拍摄过程中，周润发爱上了陈玉莲。情窦初开的陈玉莲也为周润发的魅力所吸引，周润发迫不及待地想有一个明确的结果。有一次，一位富家帅哥送了一份贵重礼物给陈玉莲，周润发得知此事后醋意大发，当天晚上就买了一束红玫瑰送给陈玉莲。18岁的陈玉莲接受了周润发爱意的表示，他们从此确立了公开的恋爱关系。当年的电视明星杂志封面上常有他们两人亲密的合影，而他们对自己的感情毫不避讳。

　　为了这份纯真的爱情，陈玉莲几乎是刻意淡出娱乐圈，一心想做周润发的乖乖女。然而，他们长达五年的恋情却最终以分手而结束。对于分手的原因，他们两人都是讳莫如深。一种说法是，陈玉莲与周润发母亲的关系不和谐，而周润发是一个出名的孝子；另一种说法是，周润发移情别恋，“莲妹”被“发哥”抛弃。

　　刚刚分手的那些日子，莲妹整日以泪洗面，深悔自己为感情而放弃了专业。发哥亦是伤心欲绝，绝望之中他喝下了家用清洁剂。幸好医生抢救及时，发哥才捡回了一条命。那段时间，莲妹一直在医院陪护他，等到发哥痊愈，莲妹便默默地走掉了。

　　1984年，陈玉莲嫁给了美国华裔商人陈超武，对于她与周润发的这段情事，陈玉莲不想再提。尽管如此，也有一些例外的时候。陈玉莲曾经说，当年与发仔分手，可以说是被对方抛弃，至于真正的原因，她只是淡淡地说，大家或许缘分已尽。她说假如有一天碰上发仔，她会向对方点头问好，说声再见，接着便不知该怎么样。

　　陈玉莲与陈超武的婚姻只维持了几年的时间，离婚之后，陈玉莲又回到了人们的视线里。周润发不禁感慨，这个不食人间烟火的女子，似乎毫无老去的迹

周润发的出生在什么地方？结过几次婚？

出生地：香港南丫岛
籍贯：广东宝安

结过两次婚：
第一次是和余安安结婚
第二次是和陈蕙莲结婚

周润发当年为无线艺人陈玉莲闹自杀，1983年:周润发与余安安闪电结婚,可惜婚姻维持短短9个月,翌年离婚，与电视演员余安安闪电结婚及离婚，都是轰动一时的娱乐圈大事。一直到他娶圈外人陈蕙莲，成为新加坡女婿。
祝发哥与莲姐白头偕老：）

马未都结过几次婚?

周润发几个老婆几个孩子

前妻：余安安 现在妻子：陈荟莲 无子女 余安安曾于1983年下嫁周润发，并于一年内闪电离婚，当1987年余安安跟任职广告界的李万祺结婚后，她便退出娱乐圈，生下两个女儿。可惜感情早已变质，15年夫妻逃不过分开的结局。 在与初恋情人陈玉莲分手，又与第一任妻子余安安离婚之后，周润发相继与郑裕玲、钟楚红等著名女影星传出绯闻，可是每次都转瞬即逝。他说，经历了初恋的打击之后，觉得自己再也不会找到真爱了。 但是月老又给了他一个机会。很偶然，他在新加坡认识了陈荟莲———另一个“莲妹”。陈荟莲是新加坡一位富商的女儿，第一次见面时，周润发就对相貌平常却温婉贤淑的陈荟莲产生了好感。而没有富家大小姐脾气的她也因此赢得了发哥母亲的喜欢。 1987年6月5日，周润发跟陈荟莲在新加坡举行了婚礼。婚礼上，陈荟莲喜极而泣。结婚之后，陈荟莲就尽心竭力当好妻子的角色，而周润发也投桃报李地成为了一个好丈夫，对妻子十分疼爱，而且在得知妻子受孕率低的情况下依然不舍不弃，成为了娱乐圈的模范夫妻，“没有遗憾，我们两个人已经足够幸福了，其他的我就不奢求了。”另据了解，发嫂于1991年曾经怀孕，但不幸胎儿被脐带缠颈窒息而死，这件事后，发哥更加爱惜太太，他形容自己与太太的感情“就像一杯加了青柠檬的白开水”，永远保持清新的感觉。 孩子一个都没有

蔡澜经典语录？

蔡澜经典语录： 1、太快决定自己的命运，以后漫长的日子怎么过？把眼光放远点，多些认识新朋友、新事物。 2、忘不了，是因为你不想忘。你不想忘，神仙也救不了你。 3、习惯，在人生里头，像个老伴，不容易抛弃。 4、人生意义到底是什么呢？吃得好一点，睡得好一点，多玩玩，不羡慕别人，不听管束，多储蓄人生经验，死而无憾，这就是最大的意义吧，一点也不复杂。 5、一个真正漂亮的女人，聪明是最基本的，好学更是需要的，就算他们聪明，但生性懒惰，不学无术，讲来讲去，就只是化妆品，皮包和跑车，年华一逝，她们就成了唠唠叨叨的八婆，因为他们没有其他的话题，唯有以折磨身边人为乐。

蔡澜的主要作品

作品　　出版社出版日期作品出版社出版日期《蔡澜随笔》博益出版1983年《蔡澜的缘》天地图书1985年《草草不工》天地图书1986年《蔡澜谈日本》天地图书1986年《苦中作乐》天地图书1987年《蔡澜续缘》天地图书1987年《海外情之一：西班牙》天地图书1987年《荤笑话老头》艺文图书1987年《海外情之二：印度，泰国》天地图书1987年《不过尔尔》天地图书1988年《海外情之三：南斯拉夫》天地图书1987年《忙里偷闲》天地图书1988年《玩物养志》天地图书1988年《附庸风雅》天地图书1988年《海隅散记》天地图书1988年《蔡澜再谈日本》天地图书1988年《蔡澜三谈日本》天地图书1990年《放浪形骸》天地图书1991年《无序之书》天地图书1990年《蔡澜谈电影》天地图书1991年《吐金鱼的人》天地图书1991年《一点相思》天地图书1993年《一乐也》壹出版1993年《蔡澜随笔》天地图书1993年《觉后禅》艺苑出版社1994年《笑谭两种》新艺出版1990年《二乐也》壹出版1995年《蔡澜教室2》壹出版1990年《不修边幅》天地图书1996年《蔡澜说笑》风雅馆1992年《客窗闲话》天地图书1996年《未能食素》壹出版1993年《三乐也》壹出版1996年《蔡澜说笑》壹出版1994年《四乐也》壹出版1996年《又系未能食素》壹出版1995年《五乐也》壹出版1997年《再是未能食素》壹出版1996年《海外情之四：澳大利亚》天地图书1997年《雾里看花》天地图书1997年《EATING IN HONG KONG 1997》星骏出版1997年《街头巷尾》天地图书1997年《十字街头》天地图书1997年《半日闲园》天地图书1998年《追踪十三妹(上下)》天地图书1998年《给亦舒的信》天地图书1998年《肯定未能食素》壹出版1998年《夏天的鬼故事》壹出版1998年《香港非常美食》远流出版社1998年《山窗小品》天地图书1998年《花开花落》天地图书1998年《六乐也》壹出版1998年《七乐也》壹出版1999年《蔡澜教室1》壹出版1999年《给成年人的信》天地图书1999年《乐得未能食素》壹出版1999年《给年轻人的信》天地图书1999年《蔡澜叹日本》壹出版1999年《痴人说梦》天地图书1999年《百思不解》天地图书1999年《狂又何妨》天地图书1999年《老澜游记》天地图书2000年《给年轻人的信二集》天地图书2000年《绝对未能食素》壹出版，2000年《呐喊，彷徨》天地图书2000年《八乐也》壹出版2000年《蔡澜四谈日本》天地图书2000年《九乐也》壹出版2001年《给年轻人的信三集》天地图书2001年《抚今追昔》天地图书2001年《绣花枕头》天地图书2001年《老澜游记二集》天地图书2001年《蔡澜五谈日本》天地图书2001年《醉乡漫步》天地图书2001年《蔡澜六谈日本》天地图书2002年《秋雨悟桐》天地图书2002年《十乐也》天地图书2002年《老澜游记三集》天地图书2002年《老澜游记四集》天地图书2003年《前尘往事》天地图书2003年《虚无恬澹》天地图书2003年《一趣也》天地图书2003年《抱朴含真》天地图书2003年《二趣也》天地图书2003年《梦里奔波》天地图书2003年《三趣也》天地图书2004年《笑话和趣事》天地图书2004年《老澜游记五集》天地图书2004年《蔡澜七谈日本》天地图书2005年《蔡澜的鬼故事(上)》天地图书2005年《病中记趣》天地图书2005年《蔡澜的鬼故事(下)》天地2005年《四位老友》天地图书2005年《蔡澜食典》天地图书2005年《雨后斜阳》天地图书2005年《蔡澜100精选》八方企业公司2005年《四趣也》天地图书2005年《松下对弈》天地图书2006年《浅斟低唱》天地图书2006年《扫雪烹茶》天地图书2006年《抚琴按萧》天地图书2006年《老友写老友(上)》天地图书2006年《蔡澜八谈日本》天地图书2006年《老澜游记六集》天地图书2006年《五趣也》天地图书2006年《老友写老友(下)》天地图书2006年《六趣也》天地图书2006年《蔡澜食典后篇》天地图书2007年《小雨移花》天地图书2007年《七趣也》天地2007年《老澜游记七集》天地图书2007年《蔡澜的生活方式》天地图书2007年《蔡澜的生活方式(II)》天地图书2008年《蔡澜逛菜栏》皇冠出版社2008年《老澜游记八集》天地图书2008年《蔡澜读行天下》广东旅游出版社2011.10《人生必去的餐厅》广东旅游出版社2011.08《蔡澜生意经》广东旅游出版社2011.08《乐游人生》广东旅游出版社2012.04《日本人物---蔡澜品日本四书》广东旅游出版社2012.07《日本艺术---蔡澜品日本四书》广东旅游出版社2012.07《日本玩意---蔡澜品日本四书》广东旅游出版社2012.07《日本美食地图---蔡澜品日本四书》广东旅游出版社2012.07《蔡澜常去食肆150间》皇冠出版社　《蔡澜品味—香港台湾格调手册》广东旅游出版社2013.04《蔡澜叹世界》壹出版　《东京游》皇冠出版社　　　　以上内容应自：

蔡澜写过什么书

蔡澜的作品： 1、《蔡澜随笔》 2、《草草不工》 3、《苦中作乐》 4、《海外情之一：西班牙》 5、《海外情之二：印度，泰国》 6、《海外情之三：南斯拉夫》 7、《玩物养志》 8、《海隅散记》 9、《蔡澜三谈日本》 10、《无序之书》 11、《吐金鱼的人》 12、《一乐也》 13、《觉后禅》 14、《蔡澜的生活方式(II)》 15、《老澜游记八集》 16、《人生必去的餐厅》 扩展资料： 1、蔡澜，1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人。 2、现任世界华人健康饮食协会荣誉主席。中国美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问，与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”，有“食神”美称。 3、主要成就，出版图书《蔡澜谈人生》获得了“2009年引进版社科类优秀图书奖” 4、代表作品《蔡澜叹名菜》、《蔡澜叹世界》、《今夜不设防》、《蔡澜旅行食记》等 参考资料：百度百科-蔡澜

蔡澜写过哪些关于美食方面的书？

只找到一些相关的资料 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 书籍作品 《EATING IN HONG KONG 1997》星骏出版，1997年，ISBN 962-8141-02-3 《蔡澜随笔》博益出版，1983年，ISBN 962-17-0190-2 《蔡澜随笔》天地图书，1993年，ISBN 962-257-613-3 《蔡澜的缘》天地图书，1985年 《草草不工》天地图书，1986年，ISBN 962-257-108-5 《蔡澜谈日本》天地图书，1986年，ISBN 962-257-110-7 《蔡澜再谈日本》天地图书，1988年，ISBN 962-257-205-7 《蔡澜三谈日本》天地图书，1990年，ISBN 962-257-426-2 《蔡澜四谈日本》天地图书，2000年，ISBN 962-993-062-5 《蔡澜五谈日本》天地图书，2001年，ISBN 962-993-063-3 《蔡澜六谈日本》天地图书，2002年，ISBN 962-993-780-8 《蔡澜七谈日本》天地图书，2005年，ISBN 988-211-133-5 《蔡澜八谈日本》天地图书，2006年，ISBN 988-211-560-8 《苦中作乐》天地图书，1987年，ISBN 962-257-129-8 《蔡澜续缘》天地图书，1987年，ISBN 962-257-128-X 《海外情之一：西班牙》天地图书，1987年，ISBN 962-257-138-7 《海外情之二：印度，泰国》天地图书，1987年，ISBN 962-257-139-5 《海外情之三：南斯拉夫》天地图书，1987年，ISBN 962-257-140-9 《海外情之四：澳大利亚》天地图书，1997年，ISBN 962-950-205-4 《不过尔尔》天地图书，1988年，ISBN 962-257-204-9 《忙里偷闲》天地图书，1988年，ISBN 962-257-203-0 《玩物养志》天地图书，1988年，ISBN 962-257-262-6 《附庸风雅》天地图书，1988年，ISBN 962-257-263-4 《海隅散记》天地图书，1988年，ISBN 962-257-264-2 《无序之书》天地图书，1990年，ISBN 962-257-427-0 《放浪形骸》天地图书，1991年，ISBN 962-257-443-2 《蔡澜谈电影》天地图书，1991年，ISBN 962-257-444-0 《吐金鱼的人》天地图书，1991年，ISBN 962-257-484-X 《一点相思》天地图书，1993年，ISBN 962-257-614-1 《给亦舒的信》天地图书，1998年，ISBN 962-257-776-8 《觉后禅》艺苑出版社，1994年 《追踪十三妹(上下)》天地图书，1998年，ISBN 962-257-826-8 《不修边幅》天地图书，1996年，ISBN 962-257-866-7 《给年轻人的信》天地图书，1999年，ISBN 962-257-867-5 《给年轻人的信二集》天地图书，2000年，ISBN 962-950-272-0 《给年轻人的信三集》天地图书，2001年，ISBN 962-950-296-8 《给成年人的信》天地图书，1999年，ISBN 962-950-685-8 《客窗闲话》天地图书，1996年，ISBN 962-257-883-7 《十字街头》天地图书，1997年，ISBN 962-950-203-8 《雾里看花》天地图书，1997年，ISBN 962-950-204-6 《街头巷尾》天地图书，1997年，ISBN 962-950-249-6 《半日闲园》天地图书，1998年，ISBN 962-950-295-X 《山窗小品》天地图书，1998年，ISBN 962-950-250-X 《花开花落》天地图书，1998年，ISBN 962-950-324-7 《痴人说梦》天地图书，1999年，ISBN 962-950-316-6 《狂又何妨》天地图书，1999年，ISBN 962-950-317-4 《百思不解》天地图书，1999年，ISBN 962-950-315-8 《呐喊，彷徨》天地图书，2000年，ISBN 962-993-064-1 《醉乡漫步》天地图书，2001年，ISBN 962-993-065-X 《抚今追昔》天地图书，2001年，ISBN 962-993-293-8 《老澜游记》天地图书，2000年，ISBN 962-993-066-8 《老澜游记二集》天地图书，2001年，ISBN 962-993-067-6 《老澜游记三集》天地图书，2002年，ISBN 962-993-712-3 《老澜游记四集》天地图书，2003年，ISBN 988-201-485-2 《老澜游记五集》天地图书，2004年，ISBN 988-201-872-6 《老澜游记六集》天地图书，2006年，ISBN 988-211-561-6 《老澜游记七集》天地图书，2008年，ISBN 978-988-211-796-9 《老澜游记八集》天地图书，2008年，ISBN 978-988-211-942-0 《绣花枕头》天地图书，2001年，ISBN 962-993-648-8 《一乐也》壹出版，1993年，ISBN 962-577-006-2 《二乐也》壹出版，1995年，ISBN 962-577-067-4 《三乐也》壹出版，1996年，ISBN 962-577-123-9 《四乐也》壹出版，1996年，ISBN 962-577-169-7 《五乐也》壹出版，1997年，ISBN 962-577-285-5 《六乐也》壹出版，1998年，ISBN 962-577-399-1 《七乐也》壹出版，1999年，ISBN 962-577-473-4 《八乐也》壹出版，2000年，ISBN 962-577-493-9 《九乐也》壹出版，2001年，ISBN 962-577-519-6 《十乐也》天地图书，2002年，ISBN 962-993-683-6 《秋雨悟桐》天地图书，2002年，ISBN 962-993-738-7 《虚无恬澹》天地图书，2003年，ISBN 962-993-739-5 《抱朴含真》天地图书，2003年，ISBN 962-993-740-9 《梦里奔波》天地图书，2003年，ISBN 988-201-486-0 《前尘往事》天地图书，2003年，ISBN 988-201-487-9 《笑话和趣事》天地图书，2004年，ISBN 988-201-871-8 《病中记趣》天地图书，2005年，ISBN 988-211-134-3 《四位老友》天地图书，2005年，ISBN 988-211-196-3 《雨后斜阳》天地图书，2005年，ISBN 988-211-501-2 《松下对弈》天地图书，2006年，ISBN 988-211-511-X 《浅斟低唱》天地图书，2006年，ISBN 988-211-512-8 《抚琴按萧》天地图书，2006年，ISBN 988-211-552-7 《扫雪烹茶》天地图书，2006年，ISBN 988-211-555-1 《小雨移花》天地图书，2007年，ISBN 978-988-211-679-5 《一趣也》天地图书，2003年，ISBN 988-201-488-7 《二趣也》天地图书，2003年，ISBN 988-201-489-5 《三趣也》天地图书，2004年，ISBN 988-201-868-8 《四趣也》天地图书，2005年，ISBN 988-211-191-2 《五趣也》天地图书，2006年，ISBN 988-211-550-0 《六趣也》天地图书，2006年，ISBN 988-211-551-9 《七趣也》天地图书，2007年，ISBN 978-988-211-654-2 《夏天的鬼故事》壹出版，1998年，ISBN 962-577-332-0 《蔡澜的鬼故事(上)》天地图书，2005年，ISBN 988-211-174-2 《蔡澜的鬼故事(下)》天地图书，2005年，ISBN 988-211-175-0 《老友写老友(上)》天地图书，2006年，ISBN 988-211-577-2 《老友写老友(下)》天地图书，2006年，ISBN 988-211-578-0 《蔡澜食典》天地图书，2005年，ISBN 988-211-176-9 《蔡澜食典后篇》天地图书，2007年，ISBN 978-988-211-652-8 《蔡澜的生活方式》天地图书，2007年，ISBN 988-211-627-2 《蔡澜的生活方式(II)》天地图书，2008年，ISBN 978-988-211-653-5 《荤笑话老头》艺文图书，1987年 《笑谭两种》新艺出版，1990年 《蔡澜说笑》风雅馆，1992年 《蔡澜说笑》壹出版，1994年，ISBN 962-577-015-1 《蔡澜教室1》壹出版，1999年，ISBN 962-577-484-X 《蔡澜教室2》壹出版，1990年，ISBN 962-577-494-7 《蔡澜叹世界》壹出版，ISBN 962-577-504-8 《蔡澜叹日本》壹出版，1999年，ISBN 962-577-483-1 《未能食素》壹出版，1993年，ISBN 962-577-003-8 《又系未能食素》壹出版，1995年，ISBN 962-577-076-3 《再是未能食素》壹出版，1996年，ISBN 962-577-189-1 《肯定未能食素》壹出版，1998年，ISBN 962-577-358-4 《乐得未能食素》壹出版，1999年，ISBN 962-577-479-3 《绝对未能食素》壹出版，2000年，ISBN 962-577-499-8 《香港非常美食》远流出版社，1998年，ISBN 957-323-421-1 《蔡澜100精选》八方企业公司，2005年，ISBN 981-41393-3-5 《蔡澜常去食肆150间》皇冠出版社，ISBN 978-988-216-067-5 《东京游》皇冠出版社，ISBN 962-451-494-1 《蔡澜逛菜栏》皇冠出版社，2008年，ISBN 978-988-216-066-8