黄安琪退赛_中国好声音2018黄安琪退赛原因是什么 打包安琪为什么解散_黄安琪退赛,黄安琪,退赛优质

编辑:周舟 | 时间:2021-05-04 07:44:16
来源:互联网
正文
编辑推荐

《中国好声音》2018快接近尾声了,节目中,谢霆锋战队有个组合学员叫做打包安琪,是今年谢霆锋战队的一大热门组合。不过在七强争夺赛中,却只有刘安祺一人参赛,黄安琪已经退赛。那中国好声音2018黄安琪为什么退赛?中国好声音2018黄安琪退赛的原因是什么?下面跟随小编来了解一下。

中国好声音2018黄安琪为什么退赛 中国好声音2018黄安琪退赛的原因是什么

据悉,《中国好声音》黄安琪在节目开场的时候表示:随着节目不断地播出,网络上的质疑攻击特别多,她的母亲也非常伤心,不是很支持她。所以她的身心都承受了巨大的压力,决定退赛。然而谢霆锋表示跟黄安琪也沟通了好几次,最后还是希望她开心一点,支持她的选择。

前段时间网上有曝出打包安琪组合解散的消息,通过上周五的七强争夺赛,我们可以看到舞台上只有刘安祺一人,而黄安琪退赛了。这一现象就证实了打包安琪组合解散的消息了。

打包安琪组合一个是重金嗓一个是二次元,组合在一起很有新鲜感。但是网上却常常传出不和的消息,通过上周五的节目,仅剩下刘安祺一个人,就让传闻已久的不合消息更加坐实了。

有网友表示黄安琪曾在微博上表示:人前做戏都不会,还指望着我和你假装关系好,连塑料都配不上。黄安琪还表示自己当初参赛是不情愿的,要不因为800万的违约金,她也不会参加这个比赛。

但是黄安琪当初发的微博貌似已经被删除,还改了微信名字,所以这件事情也没有得到更准确的证实。而对于黄安琪的退赛,网上还传出了很多的版本,有说两个安琪面和心不和,起内讧;还有疑似黄安琪吐槽队友白莲花的微博流出。

但是通过黄安琪的微博,并没有找到当初黄安琪发的两人不和的微博,而黄安琪在9月16日回应了网友的恶劣评论。在小编看来,黄安琪应该是承受了巨大的压力,或者说是为了不让家人伤心和担忧,故而退赛。

《中国好声音》全国七强诞生,谁是冠军毫无悬念,你最看好哪位?

《中国好声音》这档从国外引进的综艺选秀节目,从一开始就好评如潮,新颖的选秀方式,也带动了“为你转身”这个词的热度。从第一季到第七季的岁月,可想而知,这绝对是中国国产综艺选秀节目的长寿之王,目前还没有哪个节目能一直火到现在。尤其是今年的新人导师李建,因为他的幽默儒雅,又引发了一大堆歌迷的观看,收视率也是水涨船高。而今全国七强争夺赛已经落幕,七强名单新鲜出炉。


在七强名单公布出来的时候,正如意料之中。李健的团队比较吃亏,只有一名学员,那就是来自青海的藏族男孩旦增尼玛,虽然人数上吃亏,但是这位选手实力不容小觑。

《中国好声音》中七强都有谁?表现如何?

虽然节目还未播出,但是网络已经爆出结果:目前2018年《中国好声音》七强已经全部诞生,其中李健战队战况最惨烈,目前只剩旦增尼玛孤单一个。而其余三位导师都是各两位选手,分别是周杰伦战队的宿涵与周兴才,庾澄庆战队的郑伟杰与黎真吾,谢霆锋战队的安琪和刘郡格。 如今已经走到这一步,七位选手无疑都是佼佼者,表现可以说是非常精彩,那么究竟谁最有可能拿到冠军呢,虽然目前来说一切都是未知数,但是相信对于每一位观众来说,心里都已经有自己最看好的人选了! 旦增尼玛,这位曾让李健激动但脱下外套的歌手,目前来看是最具有冠军相的。其实力虽然未必是最顶尖,但是声线极富灵气,而且发挥异常稳定,再加上目前李健老师的全部心思都在他一人身上,所以目前他是头号大热门! 本来有很多人希望打包安琪能成为第一位获得好声音冠军的组合,但是如今黑嗓刘安琪退赛,那么并无太大亮点的黄安琪能走到哪一步,谁都不知道!要知道本来打包安琪这么受关注,就是因为黑嗓和异次元组合的新鲜感啊! 高材生宿涵实力没有问题,发挥也是越来越勇,但是他的声线和外形在七强之中都不突出,获得冠军几率不大! 周兴才让同为藏族歌手,但是比起旦增尼玛灵气不足,略显粗犷,所以他在旦增尼玛面前并没有什么优势! 而刘郡格已经是一位非常有经验有一定知名度的歌手,虽然技巧没什么问题,但是感情的投入度可能不如其他选手,所以夺冠机会不大! 而哈林战队的两位,相比其余五位,优点最不突出,所以就算表现再好,机会也不大! 但是作为一个比赛,还是可能会有一定的奇迹发生,所以,目前来说,一切都还只是未知数!

2019年度《中国好声音》冠军诞生,为何网友调侃一季不如一季?

《中国好声音》最初开播的时候,有着非常高的热度。因为当时有着成熟的节目模式,并且有着非常清晰的定位。所以这档节目一经推出就取得了非凡的成功。另外加盟了很多知名的明星艺人。比如周杰伦、陈奕迅、汪峰、刘欢。使得这档音乐节目有了画龙点睛之笔,更加促进了它的知名度。 随着收视率的火爆攀升,曾经在节目辉煌的时候,也曾遭受过许多质疑和非议。但是如今的《中国好声音》收视率却突然变得很惨淡。并且现在主要依靠的是以前积累的观众资源。加上有一些铁杆的忠实粉丝。才勉强维持了最低的收视率。 在新一季的《中国好声音》节目中,分别加入了周杰伦、谢霆锋、李健、哈林。李健具有成熟稳重儒雅的气质,并且说话方式也非常的风趣幽默。哈林也具有很独特的一面。确实给很多观众带来了深刻的印象。当然,这些都只是铺垫。 有更多的观众其实他们更加期待能够有更好的歌曲,更好的选手不断的出现。而事实却大相径庭,再也找不到从前的那种意外之喜和惊叹的感觉。虽然还有一些亮点,但是似乎是选手的水平,参差不齐的原因,也有观众品味提高的原因。明明有的选手唱功很不错,但是评委的判断和观众不太一致。这也造成了很多观众对《中国好声音》不再看好。

《中国好声音2018》的冠军是谁?是否实至名归?

《中国好声音2018》的冠军是李健战队学员旦增尼玛,这季好声音最终冠军得主,相信很多人都会觉得冠落旦增,是实至名归的。 几轮比赛下来,10月7日晚,终于迎来最后的冠军之争,鸟巢巅峰之夜格外明亮。最后的五强能力争到最后,他们无疑是最优秀的代表。 从上周的冲刺之夜来看,周杰伦战队的宿含和李健战队的旦增尼玛似乎成了最后的争夺者。然而,总决赛巅峰之夜,宿含确实最先淘汰的,确实有些意外。 首先,来说说旦增尼玛这一路闯关斩将,确实是实力的表现,到七强时,李健战队就剩旦增一人了,旦增能够进入最后冠军之争,可谓压力重重,可他用实力说明了这一切。 从冲刺之夜的一首《九月》,他那高耸、深情的演唱,获得全票通过来看,就足以说明旦增进步很大,也凸显实力。 另外,在总决赛之争时,旦增除了感恩导师,就是用实力说话,不管是与李健同唱的《水流众生》,还是独唱《念亲思》,他纯净与深情的歌声,确实太过完美,可高可低的音调,富有情感的演唱,没有不为之感动的。 除了旦增,其他歌手演唱同样精彩,刘郡格,这位全能唱将,听她的歌声确实太有感觉,黎真吾唱的也很不错,一首《让我留在你身边》,高音太强,也很有感情。 而周兴才让给人的感觉就是他的唱腔确实很特别,每次出场都给人很大惊喜,富有挑战性。宿含的话,周杰伦歌唱多了,算是说唱,虽不错,但到后期,似乎变的已麻木。 综上这些选手对比来看,还是觉得旦增是唱的是最完美的,因为他每一首歌都用心唱出新高度,总能给人最大的惊喜。当然,旦增也有些地方做的不到位,但相比于这些选手来说,他拿冠军真的实至名归。 确实,到最后结果的出炉,旦增迎来最后的胜利,很多网友都觉得是意料之中,也非常支持旦增尼玛这位年轻小伙子。

《中国好声音》最具话题性的两个人是谁?

虽然节目还未播出,但是网络已经爆出结果:目前2018年《中国好声音》七强已经全部诞生,其中李健战队战况最惨烈,目前只剩旦增尼玛孤单一个。而其余三位导师都是各两位选手,分别是周杰伦战队的宿涵与周兴才,庾澄庆战队的郑伟杰与黎真吾,谢霆锋战队的安琪和刘郡格。 如今已经走到这一步,七位选手无疑都是佼佼者,表现可以说是非常精彩,那么究竟谁最有可能拿到冠军呢,虽然目前来说一切都是未知数,但是相信对于每一位观众来说,心里都已经有自己最看好的人选了! 旦增尼玛,这位曾让李健激动但脱下外套的歌手,目前来看是最具有冠军相的。其实力虽然未必是最顶尖,但是声线极富灵气,而且发挥异常稳定,再加上目前李健老师的全部心思都在他一人身上,所以目前他是头号大热门! 本来有很多人希望打包安琪能成为第一位获得好声音冠军的组合,但是如今黑嗓刘安琪退赛,那么并无太大亮点的黄安琪能走到哪一步,谁都不知道!要知道本来打包安琪这么受关注,就是因为黑嗓和异次元组合的新鲜感啊! 高材生宿涵实力没有问题,发挥也是越来越勇,但是他的声线和外形在七强之中都不突出,获得冠军几率不大! 周兴才让同为藏族歌手,但是比起旦增尼玛灵气不足,略显粗犷,所以他在旦增尼玛面前并没有什么优势! 而刘郡格已经是一位非常有经验有一定知名度的歌手,虽然技巧没什么问题,但是感情的投入度可能不如其他选手,所以夺冠机会不大! 而哈林战队的两位,相比其余五位,优点最不突出,所以就算表现再好,机会也不大! 但是作为一个比赛,还是可能会有一定的奇迹发生,所以,目前来说,一切都还只是未知数!

《中国好声音》的历届冠军谁发展的最好?

聊到《中国好声音》相信大家都不陌生吧,而如果说里面发展最好人我认为还是张碧晨了,其他人的话还是差了点。 首先来说,张碧晨在参加好声音之前其实就已经获得过《K-POP世界庆典》中国赛区的总冠军。尤其是她跟杨宗纬合唱的那首《凉凉》,真的算得上是无人不知,无人不晓啊! 那么为什么张碧晨会这么优秀呢,这个其实跟她的努力是分不开的,喜欢的人知道张碧晨本身其实就有着不俗的唱功,在加上其长相很符合现在大众的审美观是,所以很容易受到大家的追捧。 而且自从她在好声音火了之后,然后接二连三的承包了各大热门IP电视剧的主题曲,这些让她想不红都很难。而反观好声音出来的其他几位冠军。 第一季总冠军梁博,夺冠后的梁博没有去发展自己的音乐道路,而是选择了继续学习,后来还去参加了《歌手》并且带去了自己的原创歌曲,但是反应一般。 第二季总冠军李琦,好像自从2017年11月上线了自己的新歌《城市中的一些人》之后,也销声匿迹了。 第四季的总冠军张磊,虽然在好声音中凭借《南山南》获得了观众的认可,但是后续却也没有有太耀眼的地方。 第五季的总冠军蒋敦豪,在获得总冠军之后,童年还拿下了“音乐先锋榜年度颁奖典礼”年度先锋最具潜质新人奖、年度最佳现场演绎奖。并且还发布了自己的个人单曲《天亮就飞吧》,不过后续好像除了参加《蒙面唱将》以外,还没有可以吸引人的地方。

《中国好声音》历届冠军现状如何?为何没有一个人大火?

《中国好声音》已经举办六季了,导师也换了好几茬了,里面一些优秀学员唱的脍炙人口的歌曲,依然让人记忆犹新。今天我就给大家简单介绍下历届好声音冠军的一些情况,不过他们的发展似乎都不怎么尽人意。 1,《中国好声音第一季》冠军梁博 我到现在依然记得梁博参加决赛的时候唱的歌曲,到高音的时候他那种要破音却没破音的唱法让人特别欣赏。获得冠军后的梁博发展势头还是挺猛的,出专辑、开演唱会,他创作出了很多优秀的歌曲。 不过现在梁博的发展并不算太好,人气跟一线歌手肯定没法比。他参加过一些综艺节目,也上过卫视的春晚,还给影视剧献唱过歌曲。不过却始终没有火起来,作品也越来越少。 2,《中国好声音第二季》冠军李琦李琦的长相很有特点,微胖还留着蘑菇头。不过李琦获得好声音的冠军后,几乎销声匿迹了。他偶尔会出现在一些晚会上,发过一张专辑但是反响平平。 3,《中国好声音第三季》冠军张碧晨 张碧晨是好声音冠军里面发展最好的一个,她现在在娱乐圈的名气还是挺大的。张碧晨长得漂亮,唱歌也特别有特色,获得过很多音乐上的大奖,和很多知名歌手合作过,还唱过很多经典影视剧的主题曲或插曲。 4,《中国好声音第四季》冠军张磊张磊的嗓音非常浑厚,他的一首《南山南》深情而有味道,获得了三位导师的转身。好声音结束之后,张磊的发展平平,偶尔会推出一首单曲,也会出现在一些活动的现场。 5,《好声音2018》冠军旦增尼玛旦增尼玛是一位藏族歌手,在参加好声音之前他就出国专辑。不过好声音之后,他的发展平平,估计现在很少有人能够记起他了。 6,《好声音2019》冠军邢晗铭 获得好声音冠军后,邢晗铭参加了《蒙面唱将猜猜猜》第十一期,她还推出了一首个人单曲。现在应该是泯然众人了,网上很少有她的消息。 在这六位好声音的冠军中,只有张碧晨发展的最好,不过也不能算是一线歌星。为什么他们都没有大火呢?我觉得与现在的市场有关系,虽然得了冠军但是没有包装没有宣传,肯定不容易火。

《中国好声音》历届冠军现在都去哪里了?

《中国好声音》历届冠军现在都去哪里了?

历届冠军会继续参加一些歌唱比赛、歌唱演唱会或者综艺节目,也会潜心的研发自己的唱片。近期内容具体如下: 第一届-梁博: 2019年3月12日,加盟爱奇艺自制S+级华语唱作人生态挑战节目《我是唱作人》 。3月14日,《大事发声第三季》第2期,演唱《男孩》《日落大道》等原创歌曲。4月12日,原创歌曲《表态》正式上线。4月19日,原创歌曲《出现又离开》正式上线。4月26日,原创歌曲《黑夜中》正式上线。 5月3日,原创歌曲《曾经是情侣》正式上线 。5月10日,原创歌曲《你会成为你想的那个人》正式上线。6月21日,梁博参加长春消夏艺术节,为观众奉献专场演唱会。6月28日,原创歌曲《我不知道》正式上线。7月13日,出席2019浙江卫视年中音乐盛典,携乐队演唱《黑夜中》 。 8月4日,参加2019爱奇艺尖叫之夜演唱会北京站,演唱原创歌曲《男孩》《出现又离开》《黑夜中》。8月23日,爱奇艺自制华语青年说唱音乐节目《中国新说唱2019》帮唱总决赛资格战,梁博帮唱新秀rap版《表态》晋级到总决赛。 10月20日,受邀参加2019安徽汽车音乐节。12月15日,受邀参加“为向往而生——时代中国20周年感恩盛典”,演唱歌曲《出现又离开》《男孩》《日落大道》。 2020年1月1日,发行单曲《想念》。 第二届-李琦: 2017年11月14日,歌曲《城市中的一些人》上线 。 2018年,参加湖南卫视声乐竞演节目《声入人心》。 第三届-张碧晨: 2018年2月15日,登上2018年中央电视台春节联欢晚会,并与古巨基、平安、喻越越共同演唱歌曲《乘风破浪》;4月20日,在湖南卫视播出的《2018歌手金典之夜》上演唱歌曲《我变了,我没变》;5月,献唱“五四青年节”特别歌曲《强国一代有我在》。 5月12日,推出单曲《在你爱的牵挂里》;6月9日,在北京举行“极光”演唱会。 第四届-张磊: 2018年7月12日,推出与蒋敦豪、马吟吟、李瑞轩等共同演唱的单曲《梦的方向》,并作为浙江卫视歌唱选秀节目《中国好声音2018》的加油歌。 2019年8月17日,参加仙女山草原露营音乐季。

《中国好声音》历届冠军都逐渐销声匿迹,是自身能力欠缺还是后期不给力?

中国好声音,历届冠军都逐渐销声匿迹,是自身能力欠缺还是后期不给力?我觉得吧,一般对届冠军他们能拿到冠军就说明了他们的自身能力是一定有的,主要是后期不给力,没有人去捧他们,自然是会销声匿迹,再者他们自己不想往这一方面发展的话,那么他们就会去销声匿迹,不再往这一方面发展。 最主要是没有人去支持他们其实吧,这历届冠军还是有实力的,只是在后期没有人去捧他们而已,只要有人支持着历届冠军的话,我相信他们还是会发红发紫在娱乐圈里面发展的,能够成为当红的歌星的,就像现在2020年,中国好声音冠军一样,这个女孩她具有实力又有人支持她,那么她就能够在这个娱乐圈里面发展。 想要在歌坛发展,必须后面有人其实吧,无论任何人想要在华语乐坛当中发展的话,后面必须有人支持他们,因为对于这些歌星来说人脉是很重要的,如果没有人脉的话,也许你会被血糖一辈子都不能够发展,所以说历届的中国好声音冠军是非常有实力,但是没有人脉,所以他们也不能够在乐坛里面发展。 总的来说,利益届的中国好声音冠军,她们都有一定的实力,但是最主要是后期不行,所以才销声匿迹的,一搬上中国好声音的人都会想要出名他们是因为没有人支持他们,所以只能够销声匿迹的,像这一届的中国好声音冠军就不同了,他刚刚出来就有人支持他,所以现在他已经发展了起来,可以说是发展得最好的一届的中国好声音冠军,对于一个歌星来说自身能力是很重要的,但是人脉也是很重要的,后期不行,即使再有实力也不可能出名。

《中国好声音》的历年冠军都有谁?

我知道的《中国好声音》已开场了八季。2012年 梁博获得冠军后的他并没有像吴莫愁、袁娅维、吉克隽逸、金志文、平安等人去参加了大大小小的活动,而是选择去国外进修,比起几年他也回归乐坛,参与了《我是歌手》,《我想和你唱》等节目。而他的《男孩》一直都是耳熟能详的一首歌。 2013 李琦一想到那个独特的蘑菇头,长相也是深切通,但唱功了得,不过现在感觉也没有多大的水花了,刚夺得冠军的那时候发展还可以。登过了央视春晚和元宵节晚会,还和好声音一路开巡回演唱会,然而近几年来没有作品问世,现在消息全无。2014 张碧晨相较于其他的冠军,张碧晨是属于那种发展极好的了,夺得冠军以后她发了多张专辑,获得了多个音乐奖的金曲奖。开演唱会、上《我是歌手》、上央视春晚等等她都做到了,而与杨宗纬演唱的《凉凉》可谓是达到了传唱巅峰。 2015 张磊从这里开始,《中国好声音》开始走起了下坡路,当年他的夺冠可谓将民谣有火了一个阶段,但是从那之后便走下坡路,演唱了几部电影的主题曲,出了几首专辑,但这些都没有引起很大的关注度。而大家对于他的印象还停留在那个抱着吉他唱《南山南》的张磊。2016 蒋敦豪因为其狂野多变的嗓音而被称为为小汪峰,虽然水花不大但是一直都在活跃。演唱了2018年好声音的加油歌《梦的方向》,推出了自己的首张个人专辑《少年·心事》。但水花不大,不知道以后会不会火! 2017 扎西平措是一名藏族小伙,声音像草原上的风一样雄厚豪情,获得冠军后,发了两首单曲《季》《一样》,在上海办了一场不大不小的演唱会。整体发展相较于其他人来说还可以,但水花依旧不大。2018年 旦增尼玛和2017一样,旦增尼玛也是一位民族歌手,拥有着纯净优美的嗓音,歌声有如天籁之音。在好声音结束后,他的发展也跟他的实力一样,商演,综艺节目,跨年演唱会,春晚都有参加,还获得了不少荣誉奖项,现在也正在出新专辑,也不知道会不会火。

《中国好声音》全国七强诞生,谁是冠军毫无悬念,你最看好哪位?

虽然节目还未播出,但是网络已经爆出结果:目前2018年《中国好声音》七强已经全部诞生,其中李健战队战况最惨烈,目前只剩旦增尼玛孤单一个。而其余三位导师都是各两位选手,分别是周杰伦战队的宿涵与周兴才,庾澄庆战队的郑伟杰与黎真吾,谢霆锋战队的安琪和刘郡格。 如今已经走到这一步,七位选手无疑都是佼佼者,表现可以说是非常精彩,那么究竟谁最有可能拿到冠军呢,虽然目前来说一切都是未知数,但是相信对于每一位观众来说,心里都已经有自己最看好的人选了! 旦增尼玛,这位曾让李健激动但脱下外套的歌手,目前来看是最具有冠军相的。其实力虽然未必是最顶尖,但是声线极富灵气,而且发挥异常稳定,再加上目前李健老师的全部心思都在他一人身上,所以目前他是头号大热门! 本来有很多人希望打包安琪能成为第一位获得好声音冠军的组合,但是如今黑嗓刘安琪退赛,那么并无太大亮点的黄安琪能走到哪一步,谁都不知道!要知道本来打包安琪这么受关注,就是因为黑嗓和异次元组合的新鲜感啊! 高材生宿涵实力没有问题,发挥也是越来越勇,但是他的声线和外形在七强之中都不突出,获得冠军几率不大! 周兴才让同为藏族歌手,但是比起旦增尼玛灵气不足,略显粗犷,所以他在旦增尼玛面前并没有什么优势! 而刘郡格已经是一位非常有经验有一定知名度的歌手,虽然技巧没什么问题,但是感情的投入度可能不如其他选手,所以夺冠机会不大! 而哈林战队的两位,相比其余五位,优点最不突出,所以就算表现再好,机会也不大! 但是作为一个比赛,还是可能会有一定的奇迹发生,所以,目前来说,一切都还只是未知数!

《中国好声音》最具话题性的两个人是谁?

虽然节目还未播出,但是网络已经爆出结果:目前2018年《中国好声音》七强已经全部诞生,其中李健战队战况最惨烈,目前只剩旦增尼玛孤单一个。而其余三位导师都是各两位选手,分别是周杰伦战队的宿涵与周兴才,庾澄庆战队的郑伟杰与黎真吾,谢霆锋战队的安琪和刘郡格。 如今已经走到这一步,七位选手无疑都是佼佼者,表现可以说是非常精彩,那么究竟谁最有可能拿到冠军呢,虽然目前来说一切都是未知数,但是相信对于每一位观众来说,心里都已经有自己最看好的人选了! 旦增尼玛,这位曾让李健激动但脱下外套的歌手,目前来看是最具有冠军相的。其实力虽然未必是最顶尖,但是声线极富灵气,而且发挥异常稳定,再加上目前李健老师的全部心思都在他一人身上,所以目前他是头号大热门! 本来有很多人希望打包安琪能成为第一位获得好声音冠军的组合,但是如今黑嗓刘安琪退赛,那么并无太大亮点的黄安琪能走到哪一步,谁都不知道!要知道本来打包安琪这么受关注,就是因为黑嗓和异次元组合的新鲜感啊! 高材生宿涵实力没有问题,发挥也是越来越勇,但是他的声线和外形在七强之中都不突出,获得冠军几率不大! 周兴才让同为藏族歌手,但是比起旦增尼玛灵气不足,略显粗犷,所以他在旦增尼玛面前并没有什么优势! 而刘郡格已经是一位非常有经验有一定知名度的歌手,虽然技巧没什么问题,但是感情的投入度可能不如其他选手,所以夺冠机会不大! 而哈林战队的两位,相比其余五位,优点最不突出,所以就算表现再好,机会也不大! 但是作为一个比赛,还是可能会有一定的奇迹发生,所以,目前来说,一切都还只是未知数!

《中国好声音》历届导师中最令人失望的是哪一位?

那英是最让人失望的一个导师。 她作为一个音乐人心胸不够宽广还自视甚高,这样的歌手是成不了艺术家的,她这辈子纵使有再多的经典歌曲,得不到听众的认可,一切都是枉然。 不可否认,那英这些年出了不少的经典作品,更是内地第一个在红磡和小巨蛋开演唱会的女歌手,成绩是十分突出的。但是那英一直让我十分看不惯的,是她作为一个音乐人,包容不下别的歌曲类型,在她看来那些音乐都是不具备观赏性的。如果是普通人有这种想法不奇怪,但是她作为一个资深的歌手还带有这种偏见,影响就很糟糕了。 扩展资料: 人物评价 那英有一把天生的好嗓子,略带沙哑的唱腔中透露出几分慵懒,又不失大气 。那英以其性情豪爽和特立独行的典型北方性格,成为华语流行歌坛的代表性人物之一(新浪评)。 那英在签约台湾唱片公司后,收起了唱《山沟沟》的豪迈大嗓,梳起柔顺可人的直长发,从《为你朝思暮想》开始转型唱情歌,直到《白天不懂夜的黑》把大气和细腻结合得天衣无缝。而在专辑《那又怎样》中,则展现了与以前完全不同的那英,其更沙哑的声音唱起歌来显得相当内敛,不带一丝晚会歌手的意味,而是以人声的丰富历练做底,诠释蔡健雅这种内心戏比较深刻的风格。那英已经不是大家印象里的大嗓门,而是抹去了曾经的口音、深入浅出讲述音乐故事的那英(《新闻晨报》评)。 那英在专辑《我不是天使》中,除了保有其原来的高亢呐喊式唱法,也尝试了soft rock与气音的浪漫表情和真假音转换的高难度唱法,为专辑增添适度的技巧,也增加更高的聆听度,而她的潜能也因此被激发出来。那英在此专辑中,还担任了作词人,她文字的表情丰富,以女性观点来看待感情的多种面向,无论是甜腻、离苦、犹豫与无可奈何,都显示出文字与歌声之间的韧性,也为其音乐的生命更增添许多。同名主打歌《我不是天使》在那英直爽的诠释之下,既保有伍佰豪爽的个性,又多一份直率背后的无奈,令人玩味(《南方都市报》评)。 那英是一个直率而细腻的女人,她的嗓音具有像欧美黑人歌手的磁性和爆发力,无论是早期的《山不转水转》到后来的《征服》,她的所有歌曲在不同环境中播放都很有流行度 。那英在“那又怎样Music Live”北京演唱会中,她的几套造型可圈可点,不仅体现了其端庄大气高贵的气质,而且还勾勒出了她的身材曲线,其多变的造型也体现了她舞台上成熟大气的台风 。生性豪爽幽默的那英,其实也是内心情感细腻丰富的“女汉子,在“那世界”全球巡回演唱会中,那英大展其唱将魅力,不论是深情款款的苦情歌,还是动感劲爆的快歌舞曲,她都能演绎得从容大度,得心应手(《成都商报》、网易、《每日新报》评)。

中国好声音前十都有谁

第十:卓义峰(那英团队)




卓义峰出生于1985年1月6日,是台湾校园歌手大赛出来的冠军,嗓音容易让人想起当年的动力火车的尤秋兴,但是他的嗓音更加厚实,到了高音处非常有爆发力,高音技巧运用的淋漓尽致,歌很好听,一般人唱不了。
简评:声音真心浑厚,听起来非常过瘾

第九:郑虹(刘欢团队)




郑虹,笔名埃尼先生,1993年生,现居地福州。在《中国好声音》第四场中唱了一首阿黛尔的《Someone Like You》加入了刘欢导师的团队
简评:年龄偏小,《Someone Like You》唱的动人,平时估计加练多,其他歌曲应该偏弱,不过可造之才

第八:赵露(那英团队)




赵露,1991年8月18日出生于湖南岳阳。内地实力歌手、在校学生。因参加浙江卫视《中国好声音》演唱《我是一只小小鸟》而成为那英、刘欢、庾澄庆等人认可的好声音,节目播出后被大家广为熟知和喜爱。
简评:现场歌手,声音很有特色,可能提高情感度会更加的强大

第七:袁娅维(刘欢团队)




袁娅维,参加了浙江卫视《中国好声音》节目上唱了一首刘欢的《弯弯的月亮》得到刘欢导师的认可,加入了刘欢导师的团队。袁娅维演唱这首《弯弯的月亮》,改编自刘欢24年前的老歌,改编得很有味道,连原创刘欢都说这是我到目前为止听到的最有意思的一个改编。袁娅维改编这首歌是因为,小时候妈妈和外婆做饭的时候,会唱这首歌给我听,有影响到自己,在北京的这十年里自己很少回家,今天想把这首儿时的歌谣用自己的方式送给外婆。
简评:算的上圈内的专业歌手了,阅历丰富,唱歌好听

第六:丁少华(杨坤团队)




丁少华,“雪碧”飞扬新声绝对唱响&名师高徒亚军,因其出众的音乐才华、独特的声线和高超的吉他弹奏水平获得了众多专业评审的好评和青睐。
简评:声音独特,弹得一手好吉他

第五:关喆(杨坤团队)




关喆,实力唱作人,音乐制作人。曾发行2张个人创作专辑《关·爱》《永远的永远》。代表作品《想你的夜》《花样年华》《给你的歌》等等。曾为张国立影视剧《大生活》《相伴》《赶走你的忧郁》等创作、制作并演唱主题曲,成为张国立影视剧的御用制作人。担任歌手孙悦、毛宁等新专辑音乐制作人。并为奥运会闭幕式以及上海世博会创作并演唱《北京北京我爱北京》《魅力上海》等音乐作品。
简评:名人,一线歌手,完全的实力唱将,但是真心觉得幕后更适合他!就不要再把年轻人的舞台给占啦~

第四:王韵壹(庾澄庆团队)




王韵壹,中国知名爵士歌手,出生于山西省太原市。6岁时学习钢琴,10岁改学吉他。后考入当地音乐学校学习作曲。15岁时开始尝试爵士风格,登台演唱,并为电视节目录制主题曲。毕业后独自南下,与多支乐队在深圳、成都等地巡回演出,曲目多为翻唱。后返回故乡,在以布鲁斯、乡村风格为主的双人乐队中担任歌手和吉他手。2006年来京至今,与国内外众多优秀音乐家合作演出,先后组建Hotline-1618爵士乐队、Frank Segen四重奏、筱慧与三重奏大爆炸(Elva&Trio B)以及筱慧与柠檬三重奏(Elva&Lemon Trio)。于2011年发行专辑《how long has this been going on》(09年的乐队同名专辑Frank Segen,重新改版发行)。嗓音酽厚而不失温润,对多种风格的演绎均有独到之处。
简评:一线歌手,只是缺个舞台把她捧红

第三:张玮(那英团队)




最高音飚过了帕瓦罗蒂,这就是张玮,一个非常个性的男孩,一个非常有前景的歌手, 完美的转音、高亢有力的嗓音,又是难得的男声挑战黄龄的超难经典歌曲《HIGH歌》,张玮一亮嗓,四位评委就表现出惊讶状,因为这样的声音在当今乐坛实属难得。很快,四位评委都按下了肯定键,对唱功要求严格的那英更是直言,很多实力派歌手在连续唱完3首高调的歌曲之后,都会出现很难掌控的局面,但张玮的嗓子绝对没有问题。
简评:能高,能低,能阴能阳,超具实力

第二:张赫宣(那英团队)




张赫宣,男,2011年中国流行音乐金钟奖北京赛区参赛选手。好声音学员张赫宣在《中国好声音》第4期,以一首《你是我心爱的姑娘》,没有得到老师的青睐,唱后和杨坤合唱《无所谓》得到老师的赞赏。在《中国好声音》第6期“外卡战”以一首《你把我灌醉》赢得那英老师青睐,加入那英团队。
简评:绝处逢生,大富大贵,他将成为最大的黑马,汪峰能把这杀声调教好的

第一:吉克隽逸(刘欢团队)




吉克隽逸,又名:王隽逸,女,彝族,1988年生,四川省凉山州甘洛县人。面容姣好,皮肤黝黑,身材高挑。2009年参加《快乐女声》30进20遗憾淘汰。2012年《中国好声音》参赛选手。其嗓音极具特点,参加《中国好声音》后一夜爆红。
简评:实力满足节目和网友的所有要求,第一没悬念,众多男高手中评出一个女的得第一也合情合理

《中国好声音》第九季来临,看了导师之后你有哪些期待?

其实导师中有李健,这个还是很期待的,其实李健作为中国比较有名的创作型歌手,是一个有个性的人,很期待李健的出席

回顾2012年,《中国好声音》的成功成为人们热议的话题。回答题小题1:《中国好声音》的成功主要在于引进了

小题1:A小题2:C小题3:A 小题1:试题分析:题中《中国好声音》的成功主要在于引进了国外电视节目制作的创意、运营模式,同时也进行了创作。说明了文化创新必须正确处理中华文化与外来文化的关系。故本题选A项。BCD项本身正确但不符合题意应排除。小题2:试题分析:对待传统文化要取其精华、去其糟粕。不能摒弃。尊重文化多样性,但文化差异是不能消除的。故①④项错误。要解决中国文化创新能力整体上还比较匮乏的问题必须增进文化交流,“以我为主,为我所用”。面向世界,博采众长。本题选C项。小题3:试题分析:文化产业高附加值说明了文化与经济相互交融。故本题选A项。BCD项本身正确但不符合题意应排除。点评:本题是一材多用型选择题。这种选择题考查学生综合运用所学理论知识,从多角度、多方面、多层次分析说明评价同一事物和现象的能力。这种题型对知识综合性考查的要求很强,对考生发散性思维的要求较高。解答这种题型要求对材料认真分析,找出材料所反映的显性和隐性信息,领会其实质。认真分析备选项,然后对材料的信息加以对比,鉴别淘汰,选择题肢,找出正确选项。解答选择题的所有方法都可以用。

放不下的理由是不是会担心变成一只野兽这是哪首歌?

放不下的理由是不是会担心变成一只野兽这是哪首歌?

“放不下的理由是不是会担心变成一只野兽”是Ice Paper演唱的歌曲《心如止水》中的歌词。 歌曲:《心如止水》 作曲 : Ice Paper 作词 : Ice Paper 编曲:Ice Paper 演唱:Ice Paper 歌词: talking to the moon(望月诉衷肠),放不下的理由 是不是会担心变成一只野兽,walking on the roof(在屋顶上行走) 为心跳的节奏,是不是会暂停在世界的尽头 浸泡在十公升的瓶里,单纯想要呼吸, 讨厌云里雾里,出没在被遗忘的抽屉 你曾经的手笔写着心口不一,现在是黑夜白昼我都随便 像迷路的天鹅游失在水面,尽力去捕捉恶梦里的碎片 不需要你的歌来帮我催眠,talking to the moon(望月诉衷肠) 放不下的理由,是不是会担心变成一只野兽 walking on the roof(在屋顶上行走),为心跳的节奏 是不是会暂停在时间的尽头,说不完的话找不完的借口 是不是会狠心把我骄傲解剖,爱着谁的她能否将你接受 是不是会上瘾拜托慢些降落,华丽的红房间发霉的旧唱片 没必要听个遍掉了漆的播放键,你情愿冒着险睡在他的身边 没耐心去分辨谁和谁能够走多远,穿过几条街就能找到关键 解开我的问题没什么悬念,转了几个弯还是回到原点 我该如何出现,在你的面前 talking to the moon(望月诉衷肠),放不下的理由 是不是会担心变成一只野兽,walking on the roof(在屋顶上行走) 为心跳的节奏,是不是会暂停在时间的尽头 说不完的话找不完的借口,是不是会狠心把我骄傲解剖 爱着谁的她能否将你接受,是不是会上瘾拜托慢些降落 talking to the moon(望月诉衷肠),放不下的理由 是不是会担心变成一只野兽,walking on the roof(在屋顶上行走) 为心跳的节奏,是不是会暂停在时间的尽头 说不完的话找不完的借口,是不是会狠心把我骄傲解剖 爱着谁的她能否将你接受,是不是会上瘾拜托慢些降落 扩展资料 《心如止水》发行于2019年4月18日,歌曲时长三分十五秒,音乐风格是流行。该曲收录在《成语接龙》专辑中,专辑中收录了包括《鸦雀无声》、《心如止水》等在内的8首歌曲。歌曲《心如止水》在2019年12月获得TMEA腾讯音乐娱乐盛典年度十大金曲奖。 1、歌曲的其他版本: 《心如止水》的粤语版是由Mr.鱼演唱,收录在同名专辑《心如止水》中,发行于2019年5月8日。 2、同名歌曲: (1)廖名扬演唱的《心如止水》,作词是李守俊,谱曲是朱雨轩。 (2)刘德华演唱的《心如止水》,是由黄大军作词,作曲的一首歌。发行时间是1996年05月。 3、作者简介: Ice Paper,本名魏然,中国内地男歌手。2016年,推出首张个人音乐专辑《魏然VR》。之后,他用艺名“Ice Paper”重新出发,并在说唱音乐领域发展。2018年,推出第2张个人音乐专辑《食色性也》。2019年,推出第3张个人音乐专辑《成语接龙》。

吸毒被捕的明星有哪些?

吸毒被捕的明星有哪些?

吸毒被捕的明星不完全统计如下:柯震东、满文军、张元、井冈山、张默、李代沫、高虎、王学兵、尹相杰、宁财神等。 1.柯震东 2014年8月14日,北京警方在东城区将房祖名、柯震东等涉毒人员查获,在房祖名住所缴获毒品大麻100余克。房祖名、柯震东对吸食大麻供认不讳。房祖名因涉嫌容留他人吸毒罪被刑事拘留,柯震东因吸食毒品被行政拘留。 2.满文军 2009年5月 18日晚,歌手满文军和妻子因涉嫌聚众吸毒被警方带走。那天是满文军妻子生日,十几个人的聚会变成了摇头丸的party。警方接到群众举报,现场查获。 3.张元 2008年1月,曾执导过电影《看上去很美》的导演张元因在家中吸食冰毒被北京警方抓走; 同时被抓的还有雕塑家米丘。 4.井冈山 2003年10月13日,歌手景岗山在首都机场身上搜出摇头丸被警方带走。 5.张默 2012年1月30日,顺义警方系接到群众举报,张默涉嫌吸食毒品被警方依法传唤。北京时间2月1日凌晨,张国立通过某网站发出声明向媒体致歉,并恳求媒体能够宽容对待张默,体谅一个父亲的心情,给年轻人一个改过的机会。 6.李代沫 2014年3月19日,李代沫因涉嫌容留他人吸毒罪被北京市公安局朝阳分局依法刑事拘留,并被移送至常营看守所。在2014年4月9日上午,网上曝光了一张李代沫看守所照,照片中的李代沫面无表情,沧桑感十足。

英文餐厅菜单翻译。。。紧急。。。高手进

鸡肉莴苣
芦笋饺
鲜虾色拉
蚝油炸鸡色拉
广东烤鸭
香脆鸭
北京风味烧烤排骨
酸甜脆皮
芝麻鸡色拉
香蒜拌鲜嫩西兰花
广东风味酱汁墨鱼
蒸焗太平洋大虾
鸡肉菜饺
薄片牛肉筋
香蒜胡椒豆腐
炸对虾
汤类:
肉蟹汤
冬菇鸡肉汤
上汤云吞
酸辣汤
海鲜豆腐汤
什锦蔬菜汤
主菜:
家禽
广州脆皮鸭
姜葱鸡
广东风味酸甜鸡
蒜酱烤鸡
薄片牛肉筋
宫保鸡丁
柠檬酱汁鸡

那么辛苦 分太少了

餐馆的菜单翻译,求英语达人们给于正确解释,最好符合外国人的阅读习惯,翻译的形象有美感!

沙律:Salads 海鲜粉丝沙律 Seafood Vermillion Noodle Salad 青木瓜大虾沙律 Green Papaya Shrimp Salad 什锦海鲜沙律 Seafood Salad 泰式烤牛肉沙律 Thai Style Steak Salad 热带杂果沙律 Tropical Fruit Salad 蔬菜沙律 Vegetable Salad 小吃烧烤:Appetizers 泰式炸虾饼 Thai Style Shrimp Pancake 泰式碳烤猪颈肉 Thai Style Grilled Ribs 香兰叶包鸡 Chicken Wrapped in Pandan Leaves 泰式炸春卷 Thai Style Spring Rolls 芭提雅烤鸡 Pattaya Styled Roasted Duck 咖喱:Curry 大象金牌咖喱蟹 Golden Elephant Crab Curry 大象金牌咖喱虾 Golden Elephant Shrimp Curry 黄咖喱牛腩 Yellow Beef Brisket Curry 黄咖喱鸡翅 Yellow Chicken Wing Curry 红咖喱鸡 Red Chicken Curry 红咖喱烤鸭 Red Roasted Duck Curry 青咖喱鸡 Green Chicken Curry 青咖喱时蔬 Green Veggie Curry 马来咖喱鸡翅 Malaysia Style Chicken Wing Curry 马来咖喱鸡 Malaysia Style Chicken Curry 马来咖喱海鲜 Malaysia Style Seafood Curry 热炒:Stir Fried Dishes 奶油香芒炒大虾 Fried Prawns with Mango Sauce 泰式酸甜炒鸡 Thai Style Sweet and Sour Chicken 金不换烧茄子煲 Sweet Basil and Eggplant Hotpot 泰汁煎鲈鱼 Thai Sauce on Fried Perch 泰式柠檬蒸鱼 Thai Style Lemon Steamed Fish 桑巴酱炒四季豆 Samba Sauce on Green Beans 香椒膏炒海鲜 Green Peppers and Seafood 泰式黑椒牛柳 Thai Style Peppered Beef 酱爆火凤凰 - 泰式炒空心菜 Thai Styled Water Spinach 椰汁炒时蔬 Coconut Milk Stir Fried Vegetables 泰式炒时蔬 Thai Style Stir Fried Vegetables 鲜虾豆腐煲 Fresh Shrimp Tofu Hotpot 泰式汤锅:Thai Styled Soup 冬阴功 - 泰式椰奶嫩鸡汤 Thai Style Tender Chicken with Coconut Milk Soup 主食、甜品 Main Dishes, Dessert 泰式菠萝海鲜炒饭 Thai Style Pineapple and Seafood Fried Rice 泰式炒饭(鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜) Thai Style Fried Rice (Chicken, Beef, Pork, Seafood) 泰式虾头油炒饭 Thai Style Shrimp Roe Fried Rice 泰式金边粉- 醉炒金边粉- 椰汁西米糕 Coconut Topica Cake 香芒糯米饭 Mango Flavored Sweet Rice 么么喳喳- 椰汁黑糯米 Coconut Black Sweet Rice 泰式秘制香茅茶 Thai Style Lemongrass Tea 玛莎拉提-- 有一些我不知道。。。。。。。。。。。。。 不知道你只得是什么。。

急!国外菜单翻译!谢谢!

从字面看基本是这样了~~不准确的我都有加括号

chicken dumpling 鸡肉饺(或者鸡肉丸子)
sweet and sour thai crispy duck 泰式酸甜脆皮鸭
beef saute with thai basil 泰式罗勒煎牛肉
chicken saute with thai basil 泰式罗勒煎鸡肉
double thai delight 泰式双喜
braised lobster with vermicelli in casserole 龙虾粉丝(米线)煲
braised prawns with vermicelli in casserole 大虾粉丝(米线)煲
braised beef and eggplant in casserole 茄子炖牛肉
braised tofu mushroon vermicelli in casserole 蘑菇豆腐米线煲
double cooked pork supreme 回锅肉
chun liu pork 炝猪柳
young chow pork 扬州猪肉
thai fried rice 泰式炒饭
pad thai noodle 泰式炒面
satay beef sticky rice noodle 沙爹牛肉米线
satay shrimp sticky rice noodle 沙爹虾肉米线
satay chicken sticky rice noodle 沙爹鸡肉米线
pork and bean sprout fried noodle 豆芽猪肉炒面
chicken and bean sprout fried noodle 豆芽鸡肉炒面
sauteed bok toy heart 炒菜心
buddhist delight 欢乐斋菜(我YY的名字)
szechuan style tofu with pork 川式豆腐猪肉
yu hsiang eggplant 鱼香茄子
bok toy with tofu in garlic sauce 蒜香青菜干丝
chinese broccoli in garlic sauce 蒜泥菜苔
vegetarian delight 欢乐素食(也是我YY的名字)

急!国外菜单翻译!好的另外加分!谢谢啦!!!

beef and broccoli fried noodle 西兰花牛肉炒面
angel hair with chicken 鸡肉炒天使之发(或者意大利细面)
udon noodles 乌冬面
chinese angel hair "singapore style" 新加坡风味中式细面
beef chow foon 干炒牛河
malaysian style chow foon 马来西亚炒河粉
billy tse's fried noodle 谢师傅炒面
noodle with garlic oil 蒜香面条
indonesian pineapple fried rice 印尼凤梨炒饭
yung chow fried rice 扬州炒饭
vietnamese fried rice 越南炒饭
singapore fried rice 新加坡炒饭
roast pork frie rice 叉烧炒饭
steam jasmine rice 茉莉蒸饭
szechuan spice chicken 四川辣子鸡
chicken with cashew nuts 腰果鸡丁
moo goo gai pan 蘑菇盖饭???
lemon flavored chicken 柠檬仔鸡
moo shi chicken 木樨鸡肉
chun liu chicken
fu yung chicken 芙蓉鸡片
szechuan spice beef 四川香辣牛肉
beef with broccoli 牛肉炒西兰花
moo shi pork 木樨肉
beef with mushroom chow yoke(fresh mushrooms)蘑菇炒牛肉
ginger beef 嫩姜炒牛肉
chun liu beef
lobster sauce with pork 虾酱炒牛肉
beef with mixed greens 牛肉炒什蔬
crispy aromatic fish filet 香脆鱼柳
chrimp with cashew nuts 应该是shrimp吧?? 腰果虾仁
crispy aromatic prawn 香脆大虾
clams with black bean sauce 豆豉炒蛏子
moo shi shrimp 木樨虾球
szechuan spice calamari 四川香辣鱿鱼
ginger lobster 姜汁龙虾
lake tung ting scallops 洞庭湖带子
scallops with garlic sauce 蒜香带子
shrimp with lobster sauce 炒虾仁配龙虾酱
pan fried fish with vegetable 什蔬煎鱼柳
egg foo yong pork 芙蓉肉片
egg foo yong shrimp 芙蓉虾秋
subgum or chicago style( for chow mein only)芝加哥素什锦(只搭配炒面)

英文中餐厅、菜单的单词。 急~英语作业要用到!

你好!
chinese
restaurant
中餐厅
menu
菜单
我的回答你还满意吗~~

日本料理的典故

日本料理新说
日餐自从它进入北京就几乎成了美食中华而不实的代名词,当初许多在日餐馆请客的人走出时都仿佛被人在后腰上踢了一脚,一直疼到心里。也因此日餐一直在北京火不起来,不冷不淡走过了七八年。

日餐到底贵在哪儿?

日餐刚进入北京时价格并不太贵,但随着开的日餐馆逐渐增多,价格反而上去了,这一是餐馆老板的暴利思想作祟,二是当时大部分原料和调料都要由国外小批量进口,价格自然下不来。如果再请上一位日本厨师,他的高昂工资当然就分摊到每一位食客身上去了。

日本料理本身的餐饮文化特点也使日餐的价格在看不见中陡然上升。如果你与一个真正的日本厨师谈天,他首先与你谈的多半不是主料、配料,而是定式。所谓定式,一言以蔽之就是规范。日本料理的制作过程有一定的程序及规则,从料理的加工一直到烹调、装盘、色彩、形状、器皿都有着严格的规定,只有这种严格按要求操作的料理才有资格被端上席面,而吃的人也必须用一定的礼仪方式去享用这些精心炮制的食物,这便是日本的饮食文化。正是这些看不见的东西:新鲜、卫生、器皿、讲究、一丝不苟等等厨房内的东西让日餐价格始终无法降到大众可以接受的水平。鱼生是日本料理的精髓,对鱼肉品质和新鲜程度十分讲究,稍有不对马上扔掉,成本必然高;中国人不太讲究的调料在日餐中也十分考究,光酱油就有三种,而且什么菜配什么酱油,一点不能马虎和乱来。中国没有便要从日本进口,哪怕是一个酱油壶,所以在日餐馆,问问那些最不起眼的东西,可以大概估算出这家餐馆的价位属于哪一档次。日餐真的是看不见的昂贵,人均消费几百元对日餐馆来说很平常。

日餐,离你有多近?

如今在北京已有二百多家日餐馆,大小不等,档次有别,竞争空前激烈。据一位久做日餐的厨师讲,日餐的价格到目前为止已经降到了一半,利润已几乎与中餐馆一样,再没有过去那种暴利的时代了。究其原因主要是成本的降低和中餐的冲击。

随着日餐馆的日渐增多,原料大批量进口,成本下降,许多原料本地已可买到。同时这几年随着吃生鱼片的风行,不管是韩餐馆还是粤菜馆、上海菜馆甚至川菜馆,统统大摆鱼生宴,让日餐馆的鱼生大受冲击。最典型的就是三文鱼鱼生,从最初日餐馆的近百元一克,到红桥、大钟寺等批发市场的低价三文鱼出现,一直降到三四十、四五十元一克,或者干脆成本价出售,像龙虾一样不赚钱赚个吆喝。过去一千多元的生鱼船现在也只有几百元了。几十元一款定食的大量推出终于让北京人感觉日餐能吃饱了。松竹梅等清酒在国内的生产,使有些清酒的价格也下来了,日餐正变得越来越可亲可近。

但是,由于日餐本身的特点,日餐价格的再下降也不会如川菜价格那样,成为低价食品,如果真的那样,日餐倒真的没法吃了。

200分 谁能教我一些简单日本料理的做法!!!

寿司的做法

寿司主要原料:
米,醋,鱼。

先说米:最好用电饭煲,煮米前要洗米,不要用手搓,而是用个饭勺,或是木棍搅拌,直到水清为止。水放多少呢?你把整个手掌放入米锅,让水将将到手腕部位就好了。

煮好的米,要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋,如果没条件的可以用白米醋代替,但不管什么醋,事前都要烧一下,加些日本清酒(如果没有,可用白葡萄酒代替),放些糖。具体量,因个人口味而定,主要原则,没有过去原醋中的酸冲味道就好了。

醋加米饭拌匀,米饭要热,拌饭的东东要大,不用太深,一定要大,这样才会透气,米不会沾到一起。醋要一点点的加下去,一边加一边拌,有条件的最好是大木盆,这样米不会冷得很快。加多少醋呢?加到米中有酸味为止,味道可以重些,因为等米冷了,味道会淡下来。

鱼:最好要新鲜的海鱼,最常见的是三文鱼,和金枪鱼,金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用,因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色,颜色发按或是黑,最好不要生吃,会拉肚子,如果要吃,最好煎熟了,再包到寿司里。
三文鱼,新鲜的三纹鱼要看眼睛,眼睛明亮的,还有要用手指触摸鱼肉,然后放到鼻子下边闻闻,没有鱼腥味的就是新鲜的。

寿司的做法有两种,一种是饭团式,一种是卷。当然还有刺身(也就是大家说得生鱼片,这个东东很讲究刀工,和鱼的新鲜度。)

饭团式:
鱼的做法
这个最简单,把鱼片成2.5厘米宽,5-6厘米长的片,片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团,鱼片中间点一点绿芥末,然后把饭团扣上,翻过来放到盘中,整形。
蔬菜,蟹肉棒,鸡蛋的做法,饭团是一样的做法,唯一不同的是上边要绑上一条紫菜,这样牢固些,好吃好拿。


卷:
一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片,个人感觉,要想买到很好的日本紫菜很难,其实很多韩国紫菜很好,价格也便宜些。
一般一代10个,可以做20个卷,每个卷可一切成6块,也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司,一共120个小块。

卷式紫菜,还可以分两种,一种是外卷 , 一种是内卷(饭在里边,紫菜在外边)


外卷的做法:
紫菜一张,对折分成两片。取其中半片,仔细看看,紫菜分正反面,光滑的一面朝下,在粗糙的一面上均匀的涂上米,米的用量:手攥一个比手心略小的饭团,放在紫菜的中央,从里往外,从中间向两边推开。手如果觉得粘,可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后,中间散些白芝麻,然后把紫菜翻过来,中间涂上一点绿芥末,然后放上自己喜欢的东西,现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷,然后再卷一下就好了。

内卷:
和外卷不一样的,要用个竹帘子,不用的话,也可以,就是寿司的形状不是太好,而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位,还是光滑的面向下,然后手里攥个比手心小1/3的饭团,放入紫菜的中间,也是,慢慢的把米向外推,但是这次不要把米涂满整个紫菜,上边留下2公分,下边留下1公分。然后涂芥末,放你喜欢吃的东西(不要多)。卷的时候,把紫菜拉到和竹帘的下边对齐,然后向中间卷,把下边的竹帘放开,在带着竹帘卷一下,就好了!

寿司用料:
鱼:
有新鲜的生鱼固然好,没有怎么办呢?在餐馆的时候,有的时候鱼不能生吃了,也可以做熟了吃,我自己比较喜欢吃熟鱼,味道浓些。比如三纹鱼,可以用点盐,和蒜煎熟,然后切成小条放到寿司卷里,或是直接煮熟,加上沙拉酱,放到寿司里。
还有蟹肉棒,这个东东是用鱼肉做的,并不是真正的蟹肉,味道也很好,而且是熟的,包起来就可以吃了。
还有虾煮熟,加上沙拉酱,包起来也很好吃

蔬菜:
黄瓜,牛油果,还有鸡蛋,
蘑菇,香菇,香菇,我们那里做听好吃的,我喜欢,做法:
香菇用水泡软,然后用泡香菇的水煮香菇,加酱油,糖,和酒调味到,煮熟就可以了,味道有点甜最好,因为吃的时候要沾酱油。

吃的时候的配料:
日本泡姜,绿芥末,日本酱油(中国酱油味道有些重,要少放)

饭,千万不要压,要慢慢的推

放上自己喜欢的东东

这个时候要压紧

上边的竹帘放开,再卷一下,就可以了

做寿司的料有好多种,不一定要用鱼。在日本很少人吃三文鱼。寿司醋可以用白米醋加上昆布、木鱼花、糖、盐用慢火煮之小滚!寿司饭最好用日式清汤来煮!

切寿司,刀粘点水(如果是钝刀,谁也帮不了你),用拖刀计,准成

------------


日本料理

料理在汉语中的本意是处理、整理,料理一词在日语却是菜肴的意思。随着日本经济的急剧扩张,日本生活方式也逐渐向世界各地扩散。作为世界美食中的一员,日本料理自然在各国落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜,构成了饮食世界独特的风景。日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受。
以下本文就介绍日本菜的各种特点、特色。
日本料理特色:清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配,是为日本料理的特色。
日本料理烹调原则:
五味:甘、甜、酸、苦、辣。
五色:白、黑、黄、红、绿。
五法:生、煮、烤、蒸、炸。
日本料理三大类别:
1、本膳料理—传统正式日本料理
源自室町时代(约十四世纪),是日本理法制度下的产物。现在正式的「本膳料理」已不多见,大约只出现在少数的正式场合,如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上,菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
2、怀石料理--高级料理 [怀石]的由来是礼师们在进行修行与断食中,强忍饥饿,而怀抱温热的石头取暖得名。怀石料理原本是搭配茶道,将茶的美味发挥出来的料理,现今已俨然成为高级料理的代名词。
3、会席料理--宴会料理 会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨,吃法较自由,除注重美味以外,以较轻松的方式享用宴会料理。
日本料理的烹调特色:
日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联,在料理师用心细致的烹调下,让客人尝到最地道的天然美味。
日本料理烹调的特色着重自然的原味,不容置疑的,[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式,十分细腻精致,从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法,均以保留食物的原味为前提。
日本料理的美味秘诀,基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料,除了品尝香味以外,味觉,触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。
除了以上烹调色以外,吃也有学问,一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映,达到百分之百的绝妙口感。
日本料理常见的菜单
当我们到了日本料理餐厅以后,经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种:
(一)生鱼片:简单的来说就是各式的生食海鲜,如鱼、虾、贝类。
(二)单点品:传统式的日本料理,通常以各种不同的烹调方式区分,诸如:油炸类(扬物)、烧烤类(烤物)、炖煮类(煮物)、清蒸(蒸物)、汤类(吸物)以及腌渍小菜等等。
(三)寿 司:包含平常常风的手卷、握寿司,花寿司等等。
(四)火锅类:平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
(五)套餐类:简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材,尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位,同时海产类也是季节性极强的食材。也因此,一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。
如果您想以单点品的方式享用日本料理,却又不知该如何点菜,建议您可以直接向服务人员徵询,让他们给您参考意见或交由他们为您配菜,如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。
日本料理常见的菜单—小菜类(Otumami) 日本料理的小菜类,以清淡开胃为主,大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。
(一)渍物: 即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类,用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时,使其调味能入味,渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
(二)凉拌小菜:
包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物,而凉拌小菜除了醋以外,还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮,例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
(三)沙拉: 除了沿用西方沙拉做法以外,再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色,例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物,及至今日,演变出许多不同口味的小菜,而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。
日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi)
[刺身]即是生鱼片,有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。
一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用,事实上并不然,山葵泥只是为了增加口感为主要目的。 制作刺身所用的海鲜食材,选购时必须注意新鲜度与肥美,加上由资深料理师出掌,刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解,方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。
国内目前较常见的刺身种类有:红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。
刺身并不一定都是完全的生食,有些刺身料理也会稍微的经过加热处理,例如: (一)炭火烘烤: 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤,将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味,再浸入冰中切片而成。
(二)热水浸烫: 生鲜鱼肉以热水略烫过后,浸入冰水中,让其急速冷却,取出切片,即会呈现表面熟但内部生的刺身,口感与味觉上会有另一种风味。
刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜,同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
日本料理常见的菜单—炸物(Agemono)
油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物],或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥,但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒,花枝、各类蔬菜及根茎类,随着料理不断求新,炸物的种类更加丰富,例如增加了榴梿与牛蒡等。
综合天妇罗(Tempura)在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾,配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。
一般扬物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末,食用时可将研末放入沾料中调匀,一边沾一边吃。 常见的炸物,有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研发的[榴梿果扬](炸榴梿)就是一道香酥可口的特殊扬物,颇受客人喜爱好评。
日本料理常见的菜单—烧物(Yakimono)
[烧物]的中文名称即为我们所知的烧烤类,烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等,烧物不能够回锅重新加热,因此必须趁热食用。
常见的烧烤方式大略可以分成下列几种:
一、素烧:将沙拉涂抹在食材上,直接于烤箱内烤。
二、照烧:将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上,直到食物可以食用。
三、串烧:将食物串在竹签上,直接置渔火炉网上,反覆烧烤。
四、铁板烧:将食物置于烧热的厚铁板上烹调。
五、岩烧:先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上,再将食物,置放在烧热的岩石上烹调。
六、姿烧:以竹签将整只鱼或是虾,固定成形,置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。
七、盐烤:以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤,常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。
八、味噌烤:将鱼类浸入调好的味噌酱内,腌渍数小时后,放置于烤箱内烤熟。


基本制作方法:

材料——大米1000克,水1000克,糖300克,醋精60克,盐20克,味精10克

制作方法——国内加水煮沸,加入糖、盐、味精,凉后放入醋精,即成糖醋水。再将大米洗净,浸泡两小时后,滤去水分,放入沸水锅内煮,待水烧干时即用文火焖熟,然后倒入盆中。加入糖醋水搅匀,盖上湿纱布备用。

三文鱼饭团:

材料——三文鱼200克,紫菜1张,海带50克。饭团米1000克。

制作方法——将紫菜和海带煮熟,与米饭混合在一起。三文鱼肉做馅,再用混合好的米包成饭团。

日式肉松饭团
配料:
热饭2碗
肉松适量
寿司醋2汤匙
日式酱油适量

制作方法:
① 把寿司醋注入热饭内拌匀,备用。
② 取保鲜纸一张,在中央放上1/4的饭,在饭中加入肉松,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。
③ 取平底镬下少量油,放入饭团后用小火煎,见饭团略呈焦黄色,扫上一层酱油,然后反转饭团,反复扫上酱油,直至饭团呈金黄色即可。

注意:
饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状,馅料也可随意变化,可包入乳酪、腌萝卜等。

日本饭团的制作方法

1、先用水湿手,以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐,使整个手掌沾满盐花。

2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上,然后轻轻地捏成团状。

3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼,放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼,然后加上少量的米饭,盖住鲑鱼即可。

4、用左手托住饭团,用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力,否则饭团就会较硬。

5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央,并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼,这样就能使人知道饭团是什么配料了。

多种多样的饭团配料 :自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。
回答者:弦之月NONO - 大魔导师 十三级 10-13 15:41
我个人喜欢吃元绿的寿司~~在东方新天地地下一层有店(贝尔多爸爸泡芙对面),中关村家乐福地下一层,我常去这两家~~他们的寿司晚上五点以前都有半价的特惠,每月1-10日是5元的寿司,11-20日是10元(还是8元来着@@??),21-月底是13元的那种,建议5元和13元的特价的时候去吃~~10元的那种我感觉好吃的就豆腐皮寿司一种~~
而且元绿的拉面很好吃,也便宜,小碗的有vip卡的话8元一碗,面很筋道爽口,汤也很香浓爽滑,材料也足~~~如果去的话一定要要一个小碗的来吃,再吃几种寿司~~~花费不会很高的~~
推荐的寿司是:5元的,玉子寿司(新做的冰冰凉凉的很爽口,放了一会的也很好吃看个人口味啦),蟹子沙律寿司(这个一定要新鲜做的才好吃,要不海苔就软掉了)10元的,豆腐皮寿司,13元的,虾反卷(还是反虾卷@@~~~?总是记不得名字)鳗鱼寿司(一定要13元的握寿司~细卷的话鳗鱼少的可怜没有鳗鱼味道)
还有可以要他的烤鳗鱼,一个或者两个人就要烤鳗鱼串,3-4个人可以要鳗鱼菖蒲~~~回味无穷啊~~~
我个人比较喜爱偏甜的,如果不爱吃粤菜的话玉子寿司和豆腐皮寿司自己斟酌一下~~还有我不爱吃刺身等生的所以没推荐,不过如果去的时候还是去尝一下吧^^~~
回答者:匿名 10-13 15:41
烤鸡翅
  
   这是最简单又糊弄肚皮的东西。
   (1)
   原料:鸡翅一合,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。
   制法:将鸡翅一个切成两块,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。
   可以前一天晚上腌,第二天烤。
   然后把烤箱温度调到400-425F?用烤盘垫上铝箔,?
   烤18分钟,关掉电源再等1-2分钟取出。
   鸡的烤法大同小异。
   (2)
   主料 鸡翅中若干,本文配料以8个为例
   辅料 蜂蜜1大匙
   调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙(或根
   据自己口味调制)
   做法 1、将鸡翅放入碗中,加入调味料,用筷拌匀
   2、将鸡翅有鸡皮面朝上,放入烧烤架上(不要放入盘中,以免烧烤时盘内存油)
   3、用烧烤档,烤23-24分钟即可,中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜
   (3)
   将花椒、八角与盐一同干炒片刻,将盐拿出来,擦在鸡腿或鸡翅上,过鸡腿5小时,鸡翅3小时,
   放入预热到350度的炉子里,烤3个小时,不时想起来,就去闻一闻,翻一翻,
   最后用broil将皮烤脆(只能烤几分钟,否则必糊,前功尽弃,切切!)。其好吃无比!
  
   (4)
   配料比例大致是这样的:
   一般每次烤一盒鸡翅,是22只。放三根葱,就是店里最常见的那种,都切成葱末,好入味;
   糖放4 汤匙;酱油其实是越多越好了,把鸡翅没过最好,但那样要大半瓶酱油,一般人也消费不起。所以自己酌情处理吧,一般是放到盆底积有半公分深的酱油(先放进鸡翅再加酱油的深度),就这样也耗费了小半瓶酱油了,最好用老抽。盐就凭着感觉撒。仅供大家参考。
  
   (5)
  
   主要腌料是盐,酱油,葱花,糖,花椒,这几样都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足,当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点。烤的时候用350 到400 度左右,大约40 分钟就好了。这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味,烤的时候在屋外都能闻到香气。翻一下会更好。

简单的日本料理

寿司的做法

寿司主要原料:
米,醋,鱼。

先说米:最好用电饭煲,煮米前要洗米,不要用手搓,而是用个饭勺,或是木棍搅拌,直到水清为止。水放多少呢?你把整个手掌放入米锅,让水将将到手腕部位就好了。

煮好的米,要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋,如果没条件的可以用白米醋代替,但不管什么醋,事前都要烧一下,加些日本清酒(如果没有,可用白葡萄酒代替),放些糖。具体量,因个人口味而定,主要原则,没有过去原醋中的酸冲味道就好了。

醋加米饭拌匀,米饭要热,拌饭的东东要大,不用太深,一定要大,这样才会透气,米不会沾到一起。醋要一点点的加下去,一边加一边拌,有条件的最好是大木盆,这样米不会冷得很快。加多少醋呢?加到米中有酸味为止,味道可以重些,因为等米冷了,味道会淡下来。

鱼:最好要新鲜的海鱼,最常见的是三文鱼,和金枪鱼,金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用,因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色,颜色发按或是黑,最好不要生吃,会拉肚子,如果要吃,最好煎熟了,再包到寿司里。
三文鱼,新鲜的三纹鱼要看眼睛,眼睛明亮的,还有要用手指触摸鱼肉,然后放到鼻子下边闻闻,没有鱼腥味的就是新鲜的。

寿司的做法有两种,一种是饭团式,一种是卷。当然还有刺身(也就是大家说得生鱼片,这个东东很讲究刀工,和鱼的新鲜度。)

饭团式:
鱼的做法
这个最简单,把鱼片成2.5厘米宽,5-6厘米长的片,片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团,鱼片中间点一点绿芥末,然后把饭团扣上,翻过来放到盘中,整形。
蔬菜,蟹肉棒,鸡蛋的做法,饭团是一样的做法,唯一不同的是上边要绑上一条紫菜,这样牢固些,好吃好拿。


卷:
一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片,个人感觉,要想买到很好的日本紫菜很难,其实很多韩国紫菜很好,价格也便宜些。
一般一代10个,可以做20个卷,每个卷可一切成6块,也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司,一共120个小块。

卷式紫菜,还可以分两种,一种是外卷 , 一种是内卷(饭在里边,紫菜在外边)


外卷的做法:
紫菜一张,对折分成两片。取其中半片,仔细看看,紫菜分正反面,光滑的一面朝下,在粗糙的一面上均匀的涂上米,米的用量:手攥一个比手心略小的饭团,放在紫菜的中央,从里往外,从中间向两边推开。手如果觉得粘,可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后,中间散些白芝麻,然后把紫菜翻过来,中间涂上一点绿芥末,然后放上自己喜欢的东西,现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷,然后再卷一下就好了。

内卷:
和外卷不一样的,要用个竹帘子,不用的话,也可以,就是寿司的形状不是太好,而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位,还是光滑的面向下,然后手里攥个比手心小1/3的饭团,放入紫菜的中间,也是,慢慢的把米向外推,但是这次不要把米涂满整个紫菜,上边留下2公分,下边留下1公分。然后涂芥末,放你喜欢吃的东西(不要多)。卷的时候,把紫菜拉到和竹帘的下边对齐,然后向中间卷,把下边的竹帘放开,在带着竹帘卷一下,就好了!

寿司用料:
鱼:
有新鲜的生鱼固然好,没有怎么办呢?在餐馆的时候,有的时候鱼不能生吃了,也可以做熟了吃,我自己比较喜欢吃熟鱼,味道浓些。比如三纹鱼,可以用点盐,和蒜煎熟,然后切成小条放到寿司卷里,或是直接煮熟,加上沙拉酱,放到寿司里。
还有蟹肉棒,这个东东是用鱼肉做的,并不是真正的蟹肉,味道也很好,而且是熟的,包起来就可以吃了。
还有虾煮熟,加上沙拉酱,包起来也很好吃

蔬菜:
黄瓜,牛油果,还有鸡蛋,
蘑菇,香菇,香菇,我们那里做听好吃的,我喜欢,做法:
香菇用水泡软,然后用泡香菇的水煮香菇,加酱油,糖,和酒调味到,煮熟就可以了,味道有点甜最好,因为吃的时候要沾酱油。

吃的时候的配料:
日本泡姜,绿芥末,日本酱油(中国酱油味道有些重,要少放)

饭,千万不要压,要慢慢的推

放上自己喜欢的东东

这个时候要压紧

上边的竹帘放开,再卷一下,就可以了

做寿司的料有好多种,不一定要用鱼。在日本很少人吃三文鱼。寿司醋可以用白米醋加上昆布、木鱼花、糖、盐用慢火煮之小滚!寿司饭最好用日式清汤来煮!

切寿司,刀粘点水(如果是钝刀,谁也帮不了你),用拖刀计,准成

------------


日本料理

料理在汉语中的本意是处理、整理,料理一词在日语却是菜肴的意思。随着日本经济的急剧扩张,日本生活方式也逐渐向世界各地扩散。作为世界美食中的一员,日本料理自然在各国落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜,构成了饮食世界独特的风景。日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受。
以下本文就介绍日本菜的各种特点、特色。
日本料理特色:清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配,是为日本料理的特色。
日本料理烹调原则:
五味:甘、甜、酸、苦、辣。
五色:白、黑、黄、红、绿。
五法:生、煮、烤、蒸、炸。
日本料理三大类别:
1、本膳料理—传统正式日本料理
源自室町时代(约十四世纪),是日本理法制度下的产物。现在正式的「本膳料理」已不多见,大约只出现在少数的正式场合,如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上,菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
2、怀石料理--高级料理 [怀石]的由来是礼师们在进行修行与断食中,强忍饥饿,而怀抱温热的石头取暖得名。怀石料理原本是搭配茶道,将茶的美味发挥出来的料理,现今已俨然成为高级料理的代名词。
3、会席料理--宴会料理 会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨,吃法较自由,除注重美味以外,以较轻松的方式享用宴会料理。
日本料理的烹调特色:
日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联,在料理师用心细致的烹调下,让客人尝到最地道的天然美味。
日本料理烹调的特色着重自然的原味,不容置疑的,[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式,十分细腻精致,从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法,均以保留食物的原味为前提。
日本料理的美味秘诀,基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料,除了品尝香味以外,味觉,触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。
除了以上烹调色以外,吃也有学问,一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映,达到百分之百的绝妙口感。
日本料理常见的菜单
当我们到了日本料理餐厅以后,经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种:
(一)生鱼片:简单的来说就是各式的生食海鲜,如鱼、虾、贝类。
(二)单点品:传统式的日本料理,通常以各种不同的烹调方式区分,诸如:油炸类(扬物)、烧烤类(烤物)、炖煮类(煮物)、清蒸(蒸物)、汤类(吸物)以及腌渍小菜等等。
(三)寿 司:包含平常常风的手卷、握寿司,花寿司等等。
(四)火锅类:平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
(五)套餐类:简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材,尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位,同时海产类也是季节性极强的食材。也因此,一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。
如果您想以单点品的方式享用日本料理,却又不知该如何点菜,建议您可以直接向服务人员徵询,让他们给您参考意见或交由他们为您配菜,如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。
日本料理常见的菜单—小菜类(Otumami) 日本料理的小菜类,以清淡开胃为主,大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。
(一)渍物: 即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类,用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时,使其调味能入味,渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
(二)凉拌小菜:
包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物,而凉拌小菜除了醋以外,还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮,例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
(三)沙拉: 除了沿用西方沙拉做法以外,再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色,例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物,及至今日,演变出许多不同口味的小菜,而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。
日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi)
[刺身]即是生鱼片,有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。
一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用,事实上并不然,山葵泥只是为了增加口感为主要目的。 制作刺身所用的海鲜食材,选购时必须注意新鲜度与肥美,加上由资深料理师出掌,刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解,方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。
国内目前较常见的刺身种类有:红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。
刺身并不一定都是完全的生食,有些刺身料理也会稍微的经过加热处理,例如: (一)炭火烘烤: 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤,将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味,再浸入冰中切片而成。
(二)热水浸烫: 生鲜鱼肉以热水略烫过后,浸入冰水中,让其急速冷却,取出切片,即会呈现表面熟但内部生的刺身,口感与味觉上会有另一种风味。
刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜,同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
日本料理常见的菜单—炸物(Agemono)
油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物],或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥,但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒,花枝、各类蔬菜及根茎类,随着料理不断求新,炸物的种类更加丰富,例如增加了榴梿与牛蒡等。
综合天妇罗(Tempura)在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾,配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。
一般扬物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末,食用时可将研末放入沾料中调匀,一边沾一边吃。 常见的炸物,有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研发的[榴梿果扬](炸榴梿)就是一道香酥可口的特殊扬物,颇受客人喜爱好评。
日本料理常见的菜单—烧物(Yakimono)
[烧物]的中文名称即为我们所知的烧烤类,烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等,烧物不能够回锅重新加热,因此必须趁热食用。
常见的烧烤方式大略可以分成下列几种:
一、素烧:将沙拉涂抹在食材上,直接于烤箱内烤。
二、照烧:将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上,直到食物可以食用。
三、串烧:将食物串在竹签上,直接置渔火炉网上,反覆烧烤。
四、铁板烧:将食物置于烧热的厚铁板上烹调。
五、岩烧:先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上,再将食物,置放在烧热的岩石上烹调。
六、姿烧:以竹签将整只鱼或是虾,固定成形,置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。
七、盐烤:以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤,常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。
八、味噌烤:将鱼类浸入调好的味噌酱内,腌渍数小时后,放置于烤箱内烤熟。

介绍一些西餐的做法吧。

想做茶餐厅问问前辈提供点经验

您好,我是专业做港式茶餐厅的,我已经做了10多年了,我一直供职于上海最成功、最赚钱的港式茶餐厅,
我们是一个专业团队,所有的成员都具有上海成功的港式茶餐厅实际操作经验,我们所有的管理【验货标准、加工管理、腌制标准、储存管理、酱料口味管理、出品管理、卫生管理、器皿装盘标准、客人反馈等】都是标准化的,非常适合做连锁经营,我们能够从市场分析、财务预算、投资回报、餐厅定位、工程设计、产品结构、核心团队、经营管理等提供经验。我的qq是:85409614!茶餐厅的含义:

茶餐厅是一种地道香港食肆,主要顾客是普罗大众。他供应了中式及西式的食品,更有不少香港独有的饮食,主要有饮品:咖啡、黑咖啡、港式奶茶、黑白鸳鸯、好立克、阿华田、柠檬加红茶、汽水、牛奶等数十种;小吃:各式多士、三明治、蛋挞、面包、通心粉、沙爹牛肉包、餐包等;供应中晚餐,菜式多样,包括中餐传统的粥、粉、面、白米饭、港式烧腊、叉烧,还有西餐,如牛油餐包、西煎双蛋、火腿通粉等。

茶餐厅的前身是冰室。早年香小港只有高级餐厅(当时称为西菜馆或餐室)会提供西式食物,而且收费昂贵。第二次世界大战后,香港人受西式饮食风俗影响日甚,冰室遂相继兴起,提供廉价的仿西式食物。冰室当时主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品,配以三明治、奶油多士等小食,部分更设有面包工场,制造新鲜菠萝包、蛋挞等。后来冰室提供的食品种类逐渐增加,又与西菜馆和餐室的模式结合,演变成为今日的茶餐厅,提供传统中国小炒及欧美食物,后来更发展至晚饭小菜,款式可谓多元化。[1]最早以茶餐厅名义经营的为1946年开办的中环兰香阁茶餐厅,1952年开业的兰芳园则是香港现存历史最悠久的茶餐厅。

现在茶餐厅在大陆也风行起来,从广东开始,漫延到全国,在各大中城市里随处可见,它是一个比较高级的餐饮场所,已经成为经济富裕的创业者重要的一个创业项目。

茶餐厅选址:

选择茶餐厅的店址主要考虑三个方面,一是街面房,至少也应是巷弄口,靠近大街的位置;二是公司写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方。当然,三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意,特别是茶餐厅最讲究店家附近有足够的人流,有人流才有客流,有客流才会有“财流”。

业内人士认为,店址选得好,几乎等于开店成功了一半,不愁无客源。然而,要想生意长期做下去,就有一个茶餐厅定位问题。如果店址选的是公司写字楼区域,消费群多是从事贸易或企业管理人员,其中不乏白领阶层,消费水平也相对高些,茶餐厅定位就要以他们为重点,在茶餐厅环境上要讲究些,消费价格的确定上应根据他们的“品位”来“量身定做”,如果装修环境缺乏相应档次,就可能使一些客源流失。

茶餐厅选在居民住宅区,显然,这样的客源就应以普通居民为主。因此,茶餐厅开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位,价格太高,等于将居民拒之门外,现在的茶餐厅还要考虑停车位。

茶餐厅选址的信息来源,可注意有关广告,也可亲自探访,或者托朋友介绍。所选的茶餐厅底层面积以不超过300平方米为宜,月租金在5万元左右。茶餐厅定位高档的,每平方米的装修约5000元左右,中档次一些的约3000元左右。

选好了店址,就要考虑所开的茶餐厅将要卖什么产品,或者说,所开茶餐厅的特色是什么。这点的重要性仅次于选址。犹如孩子顺利降生,如何养育学问很大,考虑不周,孩子也可能失折。

目标人群定位:

追求生活品位的年轻人、情侣、商务休闲、大学生聚会、朋友聚会、出差旅行消磨时间的人士。

特色是茶餐厅的招牌 :

目前茶餐饮市场上的茶餐厅,从品名上看,多数是套餐类、粉.面类、点心、小食、粤菜、川.湘菜、西餐等,餐厅应再细分,要有自己的招牌品种。找一个本店的拳头产品,以创造顾客来店的理由。越是有特色的茶餐厅,越是有生命力。因为,无论是什么层次的消费者在口味上都有“喜新厌旧”的本能,只要味道好,总能吸引络绎不绝的顾客,使茶餐厅长盛不衰。一些初入门的,如果感觉选品名特色难,也可在套餐特色上做文章。

当然开家茶餐厅,在管理、服务等方面也很重要,常言道“管理出效益”,作为经营者应该多学习,初开店者最好凡事亲自参与,积累经验。

茶餐厅要想办得久,并且效益好,就必须全方位胜人一筹,在品种质量、口感味道、服务特色、营销手段、营业流程、环境气氛、形象设计、企业文化、员工素质、公关营销等方面进行整体设计与策划。只有从整体上全面优化,才能在竞争中着着领先,保持不败,并且迅速发展、加盟连锁、做强做大。

投资该项目的优势:

茶餐厅在中国才刚刚起步的今天,中西合壁的经营加上品种繁多的茶餐厅,中餐包括:粥/粉/面/饭/点心/小食/炖品/烤/卤/小炒/火锅/西餐包括:韩国料理/日本料理/法国料理.外加会员管理/营销活动独特,诚心服务.按自己资金预算.有多少钱就能做多大店。

茶餐厅的投资标准:

,投资总金额从50万元、100万元、200万元以上不等,所以它特别适合喜欢茶餐厅服务业挑战的投资者经营。

投资预算资金:资金预算得按投资资金总值来预算,适宜用投资资金的70%为投资,30%金为备用。这样预算投资资金为佳。

经济效益预算: 一个茶餐厅每天只要卖出500人次按此预算.每人次消费15-30元左右,材料成本按38%.毛利按62%.其中30%为总体开支。32%为纯利。以下是按此比例预算。

以每天300人次.每人55元预算!
总计:300.55=16500.‘30天=495000;,12个月=5940000
纯利:5940000.32%=190800,如果在此基础上,能连锁经营,由此算您的纯利额就成几何增长了。

店内用具总结:
店内用具 :厨房所需设备【大件】:双眼炮台炉1台,单眼炮台炉1台,3层蒸箱1台,8眼煲仔炉1台,双眼矮仔炉1台,单眼矮仔炉1台,打荷台2张,4门冰箱2台,双门对开冰箱2台,双眼炸炉1台,焗炉1台!!面挡所需设备【大件】:双眼汤面炉1台,4门冰箱1台,车仔保温炉1台,6眼煲仔炉1台!!烧味冷菜档所需设备【大件】:4门冰箱2台,双门对开冰箱1台,烤鸭炉1台,打荷台1台!!水吧所需设备【大件】:双门透明冰箱2台,双门对开冰箱1台,制冰机1台,碎冰机1台!!西点所需设备【大件】:双层双面烤箱1台,发酵箱1它,4门冰箱1台,搅面机1台!!以上是我初步估计所需的设备,恐有不足,还请各个档口主管根据实际所需申购,设备单价还请多方求证!

茶餐厅办理开业证件:消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册!

茶餐厅员工的招聘:可以在店门口、网站、餐饮培训学校、报纸广告或托人代招!

茶餐厅的菜谱设计:茶餐厅的菜谱设计应该根据本店的经营特色和风格定位由聘请的厨师定位设计。菜谱里附加一张本店宣传设施广告和定期的活动广告。

茶餐厅的理念:
我们的使命:超越顾客期待!
我们的经营理念:厚德、规范、高效、和谐!
我们的核心价值观:做有道德的人,做有道德的事!
我们的服务精神:用心服务好每一位顾客!
我们的工作态度:快速反应,赢在执行!
我们的目标:成为有口皆碑的饮食圣地!
茶餐厅的会员管理与执行:
(申请会员资料受理,会员卡办理,每次刷卡计算,会员活动筹划,会员管理,各种会员折扣计算,茶餐厅活动信息发布),活动赠品收集,活动奖品分配计划,在对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或鲜花。并对过生日的顾客提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。在此之外,本店要定期收集会员的建议,去更改本店的服务职责,做到超越顾客期待的目标。另给茶餐厅申请一个靓号QQ,再建一个会员QQ群,群空间里设:活动公布版、会员心情版、会员交友版、会员投诉版、会员建议版,由此以来可以得到最好的改进服务。

具体思路简介如下:
(一)经营手法
(1) 文化营销策划,包括艺术营销、演艺娱乐、广告宣传、企业文化、菜品文化、餐饮礼仪、环境文化、历史文化等。
(2) 系统营销方案,包括联动促销、攻击型营销网络、数据库营销、关系营销、新概念礼品促销等。
(3) 品牌系统整合,包括品牌特性、品牌结构、品牌符号。

(二)经营概念
(1) MM菜式,水果菜式、无国界菜式等,促进零餐菜肴的销售。
(2) 新概念喜宴、专业商务宴会策划,促进围餐


销售。
(3) 新概念服务、新概念体验环境、新概念开放式互动厨房等。

(三)管理手法
(1) 经营目标管理。
(2) 顾客数据库及顾客关系管理。
(3) 顾客满意及全面质量管理。
(4) 菜品创新管理方案。
(5) 体验营销及质价比管理。
(6) 原材料基地及供应网络管理

店内设计与摆放:

店内摆放:100平米算,42寸液晶电视1台、价钱在1万元左右。
100平米算,一个长3米高2米的仿古书架。
100平米算,在明显处建一个洗手池,上面要明标(为了您的身体健康、请先洗手)字样。最好旁边设一个自动风干机,像肯得基洗手间外面装的一样,一高一矮式。
店内的收银台设计应该像酒吧的吧台一样,后面摆放着各种的酒和装饰品、悬挂的酒杯、收银台上摆放着纸巾、宣传单、印着本餐厅地址的打火机、收银的小盘子、装饰品等等...王总:您好!以下是一个大概我们所需物品的目录!蔬菜:1玉米棒,2马蹄肉,3茅根,4甘蔗,5苹果,6香蕉,7黄柠檬,8天津鸭梨,9芒果,10木瓜,11菠萝,12金桔,13玫瑰花,14五香素鸡,15生菜,16西生菜,17西兰花,18罗马生菜,19薄荷叶,20美人椒,21红彩椒,22黄彩椒,23青圆椒,24青尖椒,25红尖椒,26丁香萝卜,27大土豆,28小土豆,29荷兰豆,30密豆,31广东菜心,32广东芥兰,33广东节瓜,34黄豆芽(去根),35绿豆芽,36,银牙,37金针菇,38白蘑菇,39香菇,40秀珍菇,41鸡腿菇,42小青菜,42卷心菜,43凉瓜(苦瓜),44黄瓜,45盒豆腐,46绢豆腐,47娃娃菜,48黄节瓜,49青节瓜,50鲜茶树菇,51杨兰花,52荷兰芹,53鲍鱼菇,54去皮干葱头,55芥菜胆,56大芥菜,57白萝卜,58韭菜花,59紫洋葱,60蒜肉(去皮),61姜肉(去皮),62香葱,63京葱,64小香芹,65韭黄,66西芹,67茄子,68冬瓜,69红番茄,70红樱桃西红柿,71黄樱桃小番茄,72西洋菜,73地瓜,74南瓜,75莲藕,76鲜南姜,77鲜香矛,78鲜沙姜,79蒜薹,80苦叶生菜,81红叶生菜,82日本南瓜,83香兰叶,84小菠菜,85鲜草菇,86秀珍菇,87杏鲍菇,88去皮莴笋,89芦笋,90长豇豆,91蓬蒿菜,92百叶结,93粉葛,94云南小瓜,95青苹果,96紫卷心菜,97海带丝,98腐竹,99草头,100香干,101萧山萝卜干,102毛豆米,103四季豆,104奶白菜,105百叶丝,106咸菜,107榨菜丝,108雪菜,109杭白菜,110塔菜,111红指天椒,112大白菜,113鸡毛菜,114酸豆角,115迷佚香。116罗勒,117油麦菜,118花菜,119百里香,120大蒜叶,121淮山药,122广东丝瓜,123本地丝瓜,124鲜百合,125咸蛋黄,126日本豆腐,127大芋头,128韩国泡菜,129皮蛋,130咸蛋,131青豆粒,132通心菜,133老豆腐!!!肉类·鸡·鸭·海鲜类:1带皮腩肉(肥廋均匀),2梅肉(新鲜),3巴西牛柳,4巴西牛筋,5五花肉,6肥膘(厚身),7咸肉,8牛尾,9猪手,10带骨猪柳,11无骨猪柳,12牛腩,13牛柳,14肋排,15里脊肉,16精肉,17猪大肠,18肉排,19猪软骨,20猪肉糜,21猪肺,22龙骨23猪桐骨,24猪扇骨,25猪颈肉,26月牙骨,27猪舌头,28猪肚尖,29猪耳朵,30牛霖,31小排,32猪皮,33广东腊肉,34广东腊肠,35金华火腿,36瑶柱,37鸡翼尖,38鸡中翅,39鸡胸肉,40凤爪,41鸡大腿(3条退),42掌中宝,43冻肥牛,44方火腿,45马交咸鱼,46梅香咸鱼,47马友咸鱼,48虾条,49虾干,50草鸡,51竹丝鸡,52老鸡,53光鸭,54三黄鸡,55乌鸡,56肉鸡,57老鸭,58腊鸭腿,59牛蛙,60活基围虾,61大鱼头,62桂鱼,63鲈鱼,64草鱼,65黑鱼,66草虾,67文蛤,68花蛤,69蛏子,70田螺,71扇贝,72青口贝,73鹅掌,74鸭掌,75鲜鱿鱼,76墨鱼仔,77青虾仁(3140),78花枝片,79虾丸,80牛肉丸,81牛筋丸,82鱼蛋,83鸭下巴,84海参,85蟹柳,86蟹子。87银鳕鱼,88日式鳗鱼,89培根,90九肚鱼,乳鸽(7-8两,91美人鲍片,92午餐肉,93鸡架,94墨鱼肉,95青蟹,96金钱肚,97北京填鸭,98大地鱼,99牛百叶,100牛展(新鲜)!!!!粉·面类:1车仔面,2粗面,3生面,4云吞皮,5河粉,6广东炒面,7意粉,8通心粉,9天使面,10公仔面,11出前一丁!!!!水吧:1淡奶,2茶叶,3咖啡,4冰糖,5咸柠檬,6金桔汁,7西洋菜蜜,8杂果,9炼乳,10阿华田,11好力克,12朱古力,13糖包,14莲子,15陈皮,16红豆,17绿豆,18龙眼肉,19啫喱粉,20龟苓膏粉,21银耳,22青岛(640cm),23百威,24喜力,25可乐,26雪碧,27七喜,28王朝干红,29雪轩干红,30古越龙山,31花生酱,31草莓果酱,32吞拿鱼,33鲜茄汁,34沙爹酱,35蜂蜜,36柚子茶,37麦肉,38光明牛奶,39香草冰淇淋,40牛油(车轮牌),41黄油(牧童牌),42芝士,43圆火腿,44烟肉。45香肠!!!!王总,以上物品目录只是一个大概,需各个部门主管根据实际需求来申购!!!!王总,一下是出品部的设备所需的大概【大件】:厨房:双眼炮台炉2台,3层蒸箱1台,打荷台4张,8眼煲仔炉1台,双眼矮仔炉1台,单眼矮仔炉1台,双眼油炸炉1台,4门冰箱2台,焗炉1台,双门切配冰箱2台,微波炉1台!!!面挡:双眼汤面炉1台,4们冰箱1台,6眼煲仔炉1台,微波炉1台,双门冰箱1台!!!烧味:四门冰箱2台,是双门冰箱1台,烤鸭炉1台,微波炉1台,打荷台一张!!:殷姐:您好!我们的餐厅《雅筑》是一种能满足大众口味的、时尚的、休闲的、融合式的、以港式风味为主的,辅以台式风味、新加坡娘惹风味、川湘式风味以及西餐等而结合在一起的一种高级休闲饮食文化!我们的风味独特,是一种是以港式清淡、咸鲜、浓汤加上菜式清新或色泽艳丽搭配为主基调的一种饮食结构,再辅以全国各地三·五道精华菜,以及西点、饮品、甜品和中西式简餐、广式烧味等就构成了我们餐厅独特的模式,因为我们的装潢风格是以暖色基调为主轴,强调私密性,再者因为我们饮食结构独特,使得我们出品的速度和翻台率明显优于传统的中餐厅,但是我们又没有传统中餐厅的那种严肃的氛围,所以我们的餐厅也就会成为当代青少年和以白领为主的商务人士用餐的首选之所!本餐厅的模式是经过上海、香港、北京等一线城市的一线餐饮品牌经过10多年长期成功的实践所得出的,因其价格为中等水平,加上我们菜式的多样性,口味丰富多彩,色泽明亮艳丽,我们也一定会成为成都各界人士都喜欢的一个用餐之所,我们的主格调是休闲的、单店多元化的、时尚的、融合式的、典雅:,这就是我们餐厅!!!2:我们餐厅主要强调出品的严谨性、服务周到和细心,注重选址、装修风格和私密性,我们的主要出品是以广式口味、港式风味,以各种港式靓汤、各种小炒、时蔬类、煲仔菜类、中西式简餐、和广式烧味、各种港式汤粉·面类、以及各种饮品、甜品、西点类、各种西式扒类、各种意式粉·面类等所组成的一种餐饮模式!我们强调人的作用,是以人为本的管理,我们特别强调中层以上领导干部火车头般的作用,在这种氛围下,我们的餐厅就会形成非常强的凝聚力,再加上我们注重每一道出品的品质,给客人的服务,以及从各种渠道获知的客人用餐后的感受,在这个基础上,我们的经营再持续改进,经过长期坚持,那么我们的餐厅就一定会形成长盛不衰的局面,我们也就一定会达成我们的目标,出品速度快、菜式整洁明亮、口味适中宜人、服务周到细致————快、靓、正、细——就是我们的企业文化!!!3:经过调查,随着成都城市人口结构越来越多元化,人们的收入越来越高,对饮食的要求和用餐的环境必然就会相应的提出新的要求,成都本来的餐饮文化是以麻·辣·重油为主的,但是随着社会的发展,越来越多的人更加注重饮食的健康和选择的多样性,我们正是看准这一个切入点,再结合北京·上海·香港等一些主要大城市成熟的、流行的餐饮模式,再结合本地的实际需求,在这个基础上,我们公司就推出了以《》为品牌的、以港式餐饮为基础的一种时尚的餐饮模式!!!4:因为我们餐厅的菜式是以港式和西餐、饮品、甜品为主的一种时尚的、融合式的、休闲的餐饮模式,不会产生大的油烟和污染,所一请贵公司完全放心,我们所有的出品和服务不会对左右的居民和邻近的商户朋友带来不好影响,我们的装修是有专业的装修公司负责,保证时尚、典雅,再我们所有的出品和服务人员都是有专业人士出任,不会对贵公司的物业管理工作带来麻烦,他们均有良好的专业素质,均受过良好的卫生知识和消防知识的培训,在卫生和消防这一块也不会给贵公司带来任何不良影响!!!!5终上所述,我们公司是一家非常有潜力的企业,有着新颖的饮食理念和管理模式,以及独特的口味、专业的人才队伍和对未来餐饮市场强烈的信心,所一我们相信,我们的餐饮企业能够入驻贵公司的商业广场,一定能给贵公司的经营事业添砖加瓦、锦上添花!!!
!!水吧:双门透明冰箱2台,双门冰箱1台,制冰机1台,碎冰机1台,微波炉1台!!!!西点:双门双层烤箱一台(大),发酵箱1台,四门冰箱1台,打荷台1张,搅面机1台,展示柜1台,!!!!,以上设备是我所做的一个预估,恐有不足,还请各个部门主管根据实际需求申购!

英语情景4人对话。1个服务员3个客人酒店投诉,要包括餐饮客房饮食投诉四部分。谢谢 急求。例如

为啥不给你解决啊 服务态度这么差 投诉他啊
要不你就换一个试试 风语者机器人

我是一名西餐厅服务员。现在需要用英文自我介绍一下,需要帮助~~~谢谢

hello my name is xxx,I am a restaurant waiter,Nice to meet you

急求关于入住酒店的英语情景对话,一个服务员两个顾客的,谢谢

R:Good morning, sir .can I help you? 早上好先生,有什么可以帮到您? G:Morning .l would like to check out. 早上好,我想办理退房。
R:Certainly. Can I have your name and room number? 好的!您可以告诉我您的名字和房间号码吗? G:Thomas Dickson in Room 1218 托马斯.迪克逊 房间号码是1218.
R: A double room for two nights at 800RMB per/night, the meals that you had at the hotel are
250RMB….Here is your bill please check it.
一间双人房住两晚,每晚房费是800元,您在酒店餐厅的消费是250元。。。这是您
的账单请您核对一下。
G: Sorry, l am not clear about this item. 不好意思,我对这项消费表示不理解。
R: Oh. This is for the phone calls you made from your room. 这是您从房间内拨打的电话账单。 G: But I didn’t make any calls. 但是我并没有拨打任何电话。
R: Oh, just a moment. l’ll check it . l’m terribly sorry sir .we made a mistake.we will deduct it
from you bill right away.
请您稍等一下我查一下。非常抱歉,是我们的失误,我立即从账单中扣除此项收费。 G: It seems correct now .Can I pay by credit card? 现在看起来账单是正确的了。
R : Yes, Sir. We will cancel your pre-authorization and charge your bill by Credit Card. 好的,先生。我们将会取消您之前刷的预授权再重新收取您的费用。 G: Yes. 好的
R : Have a nice day! We hope to see you again!
好的!先生。祝您有愉快的一天,我们期待能再次见到您!

我在餐饮做服务员,客人对我说谢谢,我该如何回复呢?

客人说谢谢是基于礼貌
同样的你会以微笑或者说不用谢就好了

服务员在客人面前应如何接听电话和进行对话?谢谢了,大神帮忙啊

电话接听规范 1所有来电,须在电话铃响三声内拿起接听; 2接听电话需先问候对方,并主动报出自己所属的部门或所在岗位,如:“早上好,前台接待”、“晚上好,送餐服务” 3认真倾听对方的电话事由,如需传呼他人,应请对方稍候,然后轻轻放下电话,再去传呼他人; 4必要时做好记录。通话要点要问清,然后向对方复述一遍; 5全部通话完毕,应对对方打来电话表示感激,并主动说“再见”;确认对方放下电话后,自己再轻轻放下电话; 6给客人或别处拨打电话,应先问候对方,并作简单的自我介绍,说明要找的通话人的姓名;确定对方是否听明白或记录清楚,再致以致谢语或再见语;确定对方放下电话后,自己再轻轻放下电话 7电话接听的注意事项 7.1接听或拨打电话语调应亲切、悦耳,发音清晰、准确,语速、音量适中,并正确使用敬语,电话中的敬语一般有“您”、“您好”、“请”、“劳驾”、“麻烦您”、“谢谢您”、“是否”、“能否代劳”、“请稍候”、“对不起”、“再见”等 7.2不要对客人讲俗语和不易理解的专业语言,以免客人不明白,造成误解,如:VIP(重要客人)、AM(大堂副理)、班地喱(传菜员)等; 7.3听到电话铃响,若口中正嚼东西,应迅速吐出食物,再接听电话; 7.4听到电话铃响,若正嬉笑或争执,必须马上调整情绪至平稳后再接电话; 7.5对方拨错电话时,要耐心地告诉对方“对不起,您拨错电话号码了”,千万不要得理不饶人,造成客人不愉快。自己拨错电话号码,一定要先道歉,然后再挂线重拨; 7.6接听电话过程中如需暂时中断对话,须向对方致歉并说明,如:“对不起,请稍候”;继续通话前,须先向对方说:“对不起,让您久等了” 7.7任何时候不得用力掷话筒 7.8不要长时间占用电话,工作期间不得接打私人电话; 7.9内部间工作通话不得影响对客人的服务,必须以客人服务为先,可以让对方稍后打来; 对客服务要求 1遇到宾客要面带微笑,站立服务(坐着时应起立),服务员应先主动向客人问好打招呼,称谓要得当,对于熟客要注意称呼客人姓氏; 2与客人对话时要注意使用礼貌用语,注意“请字当头”、“谢”不离口,表现出对客人的尊重; 3对客人的话要全神贯注、用心倾听,眼睛望着客人面部(但不要死盯着客人),面带微笑;要等客人把话说完,不要打断客人的谈话; 4和客人谈话时,要停下手中的工作,不能有任何不耐烦的表示;对没听清楚的地方要礼貌地请客人重复一遍; 5对客人的咨询应圆满答复。不能不懂装懂,模棱两可,胡乱作答; 6在与客人对话时,遇另一客人有事,应点头示意打招呼,或请客人稍等,不能视而不见,无所表示,冷落客人;同时尽快结束谈话,招呼客人;如时间较长,应说“对不起”、“让您久等了”,不能一声不响就开始工作。 7当客人提出的某项服务我们一时满足不了时,应主动向客人讲清原因,并向客人表示歉意,同时要给客人一个解决问题的建议或主动协助联系解决。要让客人感到,虽然问题一时没解决,但却受到了重视,并得到了应有的帮助。 8在较敏感的原则性问题上,态度明确,但说话方式要婉转、灵活。既不违反公司规定,也要维护顾客的自尊心。切忌使用质问式、怀疑式、命令式、“顶牛”式的说话方式。杜绝蔑视语、嘲笑语、烦躁语、否定语、斗气语。使用询问式、请求式、商量式、解释式的说话方式。 A、询问式:如:“请问……” B、请求式:如:“请您协助我们……”(讲明情况后请客人协助) C、商量式:如:“……您看这样好不好?” D、解释式:如:“这种情况,酒店的规定是这样的……” 9打扰客人的地方(请客人协助的地方),要表示歉意,说:“对不起,打扰您了”。对客人的帮助或协助(如交钱后、登记后、配合工作后)要表示感谢。从客人手中接过任何东西都要表示感谢。客人对我们感谢时,一定要回答“请别客气”; 10若与客人有争议,可婉转解释或请上级处理,切不可与顾客争吵; 11尊重客人对客房的使用权,因工作需要进入客房时,应先敲门,待房内客人应声后方可开门进入; 12对客人应一视同仁,切忌两位客人同时在场的情况下,对其中一位客人过分热情或长时间倾谈,而冷落了另一位客人; 13把握好“热情、周到”与“亲热、随便”的区别。与客人接触要热情大方,举止要得体,不得有过分亲热、随便的举止,不能做有损国格或人格的事;严禁与客人开玩笑、打闹或取外号; 14客人或上级之间交谈时,不要走近旁听,也不要在一旁窥视他们的行动; 15对容貌体态奇特或穿着奇装异服的客人,切忌交头接耳或指手画脚,更不许围观;对宾客/同事的方言认为古怪好笑时,不能模仿讥笑; 16客人/上级要求办的事,必须踏实去做,并尽快通知客人\上级最后结果; 17不把工作或生活中的不良情绪带到服务中来,更不可发泄在客人身上;

四大花和四小花分别拍一部电影,票房哪个会更厉害

如果是票房号召力的话现在就是章子怡会比较厉害的吧

一部电影票房7亿元 如果有导演,4个主演,怎么分配的。有没有人说下

一般去成本,比如1.5亿,剩下5.5亿,影院分账50%,宣传费等,差不多剩下2亿,公司剩下1亿,导演和编剧平分5000万,四个主演平分5000万。也不一定,看制片和公司怎么分了。

如果四大天王,双周一成,李连杰,甄子丹,四小天王,四小花旦他们这些人主演一部电影效果会怎么样?

记得当年也有这样两部电影 东邪西毒和东成西就。其实就非常说明问题了。明星可能保证电影不会差,但想要做的好还是要看电影本身

2013年四小花旦

请问一部电影的“出品方”“投资方”“发行方”分别是什么意思?他们分别负责什么?

收到3557个赞
黄安琪退赛_中国好声音2018黄安琪退赛原因是什么 打包安琪为什么解散_黄安琪退赛,黄安琪,退赛
《中国好声音》2018快接近尾声了,节目中,谢霆锋战队有个组合学员叫做打包安琪,是今年谢霆锋战队的一大热门组合。不过在七强争夺赛中,
札幌餐厅爆炸_札幌餐厅爆炸是怎么回事 札幌餐厅爆炸现场图一览_札幌餐厅爆炸,札幌,餐厅,爆炸
NHK报道截图 NHK报道截图 图源:推特 海外网12月16日电据日本NHK电视台报道,当地时间16日晚上八点半左右,日本札幌市丰平区一家餐馆发
四小花同台比美_四小花同台比美是怎么回事?四小花分别是谁?哪一个最美?_四小花同台比美,四,小花,同台,比美
12月17日晚,某杂志盛典在北京举行,众星亮相红毯。Angelababy、杨幂、倪妮、唐嫣四小花比美,赵薇压轴登场。 唐嫣一袭水绿长裙清新典雅
女子和羽绒被结婚_女子和羽绒被结婚怎么回事 女子和羽绒被结婚还要求宾客穿睡衣_女子和羽绒被结婚,女子,和,羽绒被,结婚
据《太阳报》1月23日报道,一名49岁的英国女子将与自己的羽绒被结婚。 这名女子是一个艺术家,名叫帕斯卡尔·塞利克(Pascale Sellick),
歌手2019第四期排名_歌手2019第4期排名谁被淘汰 杨坤得第一ANU踢馆成功_歌手2019第四期排名,歌手,2019,第四期,排名
1月25日第三期《歌手2019》节目播出,组合ANU凭借高超的原创歌曲踢馆成功,赢得了第一场比赛胜利,对于其他几位歌手杨坤获得了第一名,排
文章作者
文章作者
米兰姐
悲伤忧郁的爱

点击排行