怎样制作酥脆的萝卜粉条饼？优质

制作酥脆的萝卜粉条饼，先将萝卜用水冲洗干净，把萝卜切成细丝，将萝卜放在盆中，加入食盐腌制一段时间。起锅烧油，把鸡蛋液倒入锅中，将炒好的鸡蛋盛到碗里。把粉条放到锅中煮软捞出，将粉条切碎。萝卜丝的水分挤干后放到碗中，把鸡蛋和粉条放到装有萝卜丝的碗，并加入配料，用面皮把馅料包裹起来，放入锅中煎至表面金黄。

首先，先把萝卜放在水龙头下，用水冲洗干净，把萝卜的根部去掉，用刀切成细丝，也可以使用工具将萝卜擦成细丝。将萝卜丝放到盆里面，加入一小勺食盐，用筷子搅拌均匀，放在一旁腌制十分钟左右。

接着在碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐，用筷子搅拌均匀，在锅中倒入适量食用油，把鸡蛋液倒进锅中，煎至鸡蛋液表面凝固后用铲子翻炒，将鸡蛋炒碎后盛到盘子中。

在锅中倒入清水，等到水烧开后，把粉条放入锅中煮，将粉条煮软后，就可以捞出来。把煮好的粉条放到凉水里面浸泡，再将粉条控水捞出，用刀切碎。

将腌制好的萝卜放进干净的布里面，用手拧紧，将萝卜里面的水分挤干，把萝卜和鸡蛋倒进装有粉条的碗中，并在碗中加入盐、胡椒粉、耗油和香油，再放入一些虾皮，用筷子搅拌一下。

把和好的面团切成大小均匀的小剂子，在薄皮表面刷上一层食用油，用擀面杖将小剂子擀成薄皮。在锅中倒入适量清水，把面皮放入锅中蒸八分钟左右。用勺子取适量的馅料放在面皮上，将面皮折叠起来，折成一个方形的小饼。

在锅中倒入适量的食用油，把面饼放入锅中，开小火慢慢煎饼，煎至萝卜粉条饼两面金黄就可以出锅了。