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编辑:周舟 | 时间:2021-08-08 13:09:44
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山药煮熟了,可不可以放在冰箱的冷冻室保存?

山药煮熟了,是不可以在冰箱的冷冻室保存的。
由于煮熟的山药已经被削皮,削皮、煮熟的山药完全暴露在空气中,而山药里含有的一种酶便会和空气中的氧份发生化学反应,而形成了褐色素和黑色素,即使将煮熟的山药放到冰箱冷冻室作保存还是会变黑,甚至变质。
购买山药后如果不马上食用,就要立即对其进行妥善处理,以确保山药的品质和口感不变。未煮熟的山药应该去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装,分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。食用时不需要解冻,水烧开即可下锅,既方便又能确保山药品质。
扩展资料
食用山药的好处包括:
1、瘦身。山药中含有的热量少,营养多,含有丰富的粗纤维,容易增加人的饱腹感,起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低,每100克山药中仅含0.2克的脂肪,从而达到瘦身的目的。
2、改善手脚发凉:中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。
3、防治溃疡病。秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节,现代药理研究证实,山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕,蒸熟后食用。
参考资料来源:人民网-山药变黑怎么办
怎么保存山药不变色


鲜山药可以冷冻保存吗

山药是放冰箱冷冻还是冷藏

山药放冰箱里好,可以存放1个月。

1、常温通风保存法

山药密度极高,鲜货很结实,所以放在常温通风处保存,一般可以存放3-6个月不成问题,通常放在阳台阴暗的地方即可。注意事项:不要用塑料袋盛装山药,那样透气性不好;也不要用报纸来包裹山药,报纸上的铅会深入山药内部对健康不利;可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放。

2、米酒浸泡法

折断后暂时不食用的山药,切口先泡泡米酒,然后以吹风机吹干,促使伤口愈合,在用餐巾纸包好,放在阴凉墙角处即可保存数月时间。注意事项:刚挖出的新山药往往水汽较大,表面会稍微有些湿,如果你要保存这种山药需要先在阳台晾干后再收起来,但是千万不能让阳光直射或者烘烤。

3、冰箱冷藏法

如果冰箱有足够的冷藏空间可以将暂时不吃的山药冷藏保存。为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗山药上的泥土,等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。注意事项:山药最好与水果隔开,因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯,会导致山药加速生长并变质。

4、切块冷冻法

对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说,用切块冷冻的方法来保存山药也是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装,然后放在冷冻抽屉中急速冷冻,食用的时候不需要解冻,水烧开后即可下锅,这样可以确保山药的养分不流失。


煮熟的山药和紫薯掺在一起放在冰箱冷冻室放了几天,拿出来还能吃吗??

当然可以吃了,冷冻也不会变质的。只要解冻以后,在进行加热就可以正常食用了。


煮熟的山药能放几天?

为了身体健康,推荐大家平时多吃山药,另外山药的储存方法也要注意,大家可以放在冰箱里面存放,这样可以放好几天,但如果是煮熟的山药的话一定要尽快吃。 一、煮熟的山药怎么保存多久 生的山药放冰箱也只能存放5天左右,煮熟的山药,如果放冰箱,最多也就放1天吧,记得用保鲜膜封一下,这样保鲜效果好一点。 小贴士:不要放冷冻室。 二、隔夜的山药还能吃吗 当然能。但要说的是任何食品都最好不要隔夜吃!隔夜的食品里产生了亚硝酸盐,也就是常说的工业假盐,时间长了吃得人会头昏、血脉阻塞,严重的中毒、死亡。 所以每顿的量弄少一点,最多就是当天做的当天吃完。 有时,买来的山药放置了几天,忘了吃,感觉天气潮湿,又怕放不住,或者已经削了皮嘛,感觉今天吃不了。 将山药洗干净,洗去泥巴,搓去山药表面的根须。削去山药皮。然后再洗一遍,冲一下水,然后放进容器(保鲜盒或饭盒)中,水一定要没过山药,隔绝空气。加入食盐。稍微多散点,做成盐水,浓度不太大,正常点。搅拌一下。然后盖上容器盖子,(或保温盒或保险盒的盖子)。放置起来。经过一夜后,发现山药还是很白的,没有黑掉哦,亲身试过的哦~真是庆幸啊,下次不怕山药放不住了。 山药 三、吃山药有什么好处 1、滋补健身,延缓衰老 国内外研究证实:山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充满活力,显得年轻,使人胃口好等,获得健身强体,延缓衰老的效果。 山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。 山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。 2、减肥美容,护肤养颜 作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药中的多巴胺,具有扩张血管,改善血液循环的功能。改善人体消化功能,增强体质,改善皮肤的滋润感和色泽。山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。 当然,山药的减肥美容护肤养颜不单是对MM们很有用,而且对中老年的男女朋友也都有同样的作用,中老年人经常食用山药可以使自己显得年轻,使皮肤红润光泽,焕发青春容颜。对于鱼鳞皮肤病患者,长期吃山药,可以使皮肤变得白皙光滑润泽。 3、填精固肾,增强性功能 山药平补肺、脾、肾、三焦气阴,填精固肾,涩精止遗,使气血生化有源,是气阴不足、下焦不足之要药,对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。对于中老年人由于肾虚引起的性功能下降有较好的疗效。 4、填精固肾,治疗小便频数 人到老年后,小便频数的现象十分普遍,特别是夜尿频多,这主要是老年人肾气不固、肾阳衰退的缘故。严重的尿频给老年人造成极大有痛苦,影响着老年人的生活和健康。而经常食用山药,则能填精固肾,对治疗尿频有显著的疗效。尿频和尿潴留有很大的关系,老是觉得尿不净,刚尿了一次接着就又想尿,而山药不但能填精固肾,而且还有利尿作用,可以有效克服尿潴留症状,从而达到治疗尿频的效果。


山药能放在冰箱里吗?

山药能放在冰箱里吗?

山药能放在冰箱里。 山药在1-4度可以保存3年,山药能放在冰箱里,但是为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗山药上的泥土,等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。 拓展资料:山药的保存方式如下: 1、山药去皮切块后依每次的食用量以塑胶袋分装,并立即放冰箱上层急速冷冻。 2、烹调时不需要解冻,俟水烧开后马上下锅,既方便又能确保山药品质。 3、山药和苹果一样因为富含铁质,切开后出现褐化为正常现象,可安心食用. 长期保存,如果在37度的温度下,生的可以保存10天左右,熟的半天,山药出苗后怕冻,山药根-10度问题不大。 4、长时间保存,应该把山药放入木锯屑中包埋,短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山药,则要避免接触空气,以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜,切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。

山药冻了还能吃吗

山药冻了还能吃吗

冻过的山药是可以吃,可以做成紫薯山药糕,做法如下: 准备材料:紫薯200克、山药150克、糖粉20克 一、紫薯切段,山药切段 二、隔水蒸熟,剥皮 三、倒入山药、糖粉10克,捣成泥 四、每次取山药泥25克、紫薯泥25克团成团 五、取模具按压成型。 六、装盘即可食用。

花生煮熟了可以冷冻吗?

可以冷冻 也可晒干保存 下次要吃的话再泡一下重新煮一下就可以吃。 [luò huā shēng] 落花生 1、落花生(学名:Arachis hypogaea Linn.):蔷薇目、豆科,落花生属的一年生草本植物。根部有丰富的根瘤;茎和分枝均有棱,叶纸质对生;叶柄基部抱茎,卵状长圆形至倒卵形,先端钝圆形,两面被毛,边缘具睫毛;叶脉边缘互相联结成网状;花长约8毫米;苞片披针形;花冠黄色或金黄色,旗瓣开展,翼瓣与龙骨瓣分离,长圆形或斜卵形,花柱延伸于萼管咽部之外,荚果膨胀,荚厚,6-8月花果期。 2、分布于巴西、中国、埃及等地。落花生中国各地均有种植,主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川、吉林等省(区)。其中以山东省种植面积最大,产量最多。

煮熟的排骨放冰箱冷冻两天了还可以吃吗

可以。肉类的食物(以及面食)煮熟后,待食物凉掉后即可放入冰箱冷冻,需要时取出解冻加热即可食用。食物放进冷冻之前,最好分袋装(袋子里的数量根据自己的日常食用量装),一次取一袋或几袋食用,剩下的原封不动的继续放在冷冻室里,这样既方便又省时。不过冻过的食物可能没有新做的香,营养上冻过的食物也会出现营养流失现象。冻的食物时间长了容易产生细菌,因此需要做好保存和保鲜工作!!!


、孰山药冷冻后是否能吃

我吃过,是蒸熟的,在冷藏柜放了,不是冷冻!就是有点硬,
最好还是蒸一下再吃,肠胃不好的人吃了,要得胃病的!引发肠炎的!


蒸熟的山药能保温放置多久?

可以放在冰箱里面存放,这样可以放好几天,但如果是煮熟的山药的话一定要尽快吃。 煮熟的山药怎么保存多久: 生的山药放冰箱也只能存放5天左右,煮熟的山药,如果放冰箱,最多也就放1天吧,记得用保鲜膜封一下,这样保鲜效果好一点。 山药口感比较的绵密,而且山药在春天和夏天的时候使用是很好的,因为它能够起到一定的下火作用,其实山药可以制作成一些比较好吃的美食,就例如山药糕非常的甜腻,但又有山药的清香,还有像一些山药炖排骨,吃起来口感比较的脆


煮熟的鹌鹑蛋能放在冰箱里冷冻吗?

最好不要放在冰箱里冷冻,因为冷冻之后鹌鹑蛋里面的水分会结冰,等到吃的时候再煮时会出很多马蜂眼的小洞,口感就很差。


我买了铁棍山药,有点多了吃不完,南方天气热,可以放冰箱冷冻保存吗?

你可以把山药蒸熟了放凉之后用保鲜膜包好再放冰箱冷冻,等吃的时候提拿出来解冻再热了吃就行了。


红枣能冷冻吗

红枣放冰箱,冷藏好还是冷冻好?好多人做错了,再忙也看看

山药怕冻么

山药冻了还能吃吗
山药是我们都熟悉的食物,它的营养价值很高,因此很多人都会冬天购买山药,但是山药保存不当是容易坏的,尤其是冬天,那么冻了的山药是否还能吃呢?下面我们就一起看一下吧!
1、山药能放在冰箱里,山药在1-4度可以保存3年。

山药能放在冰箱里,但是为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗山药上的泥土,等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。
2、在寒冷的冬天山药是日常饮食中不能少的一种食物。山药所含有的营养价值很高,但是由于冬季天气寒冷,市场上看到的山药是冻过的,很多人不知道这种冻过的山药能不能吃,那我们今天就来了解下山药的功效和山药冻了还能吃吗这个问题的答案。
3、山药具备很高的营养价值。在冬季心血管疾病是非常容易发作的,山药含有大量的维生素及微量元素,能阻止血管壁上血脂的沉积,达到预防心血管疾病的功效。山药还可以帮助消化、促进肠道蠕动,对脾胃较虚的人群,还有食疗的效果。在冬季蔬果较少,吃山药也可以弥补蔬果中维生素等营养成分。山药对降低血糖有很好的作用,因为山药中含有一种特殊的黏液蛋白是血糖的克星。既然山药的好处多多,那山药冻了还能吃吗?山药冻过了是不影响食用的,不会损害它的营养元素和价值。
4、在中国北方,有一种叫山药鱼的食物就是用冻过的山药制作的。用冻过的山药解冻后,去除水分,晒干磨成粉状,加上面粉,做成的形状像小鱼的熟食,深受当地人的喜爱。既然都可以做成食物,那么大家认为山药冻了还能吃吗?当然可以喽。
从上面可以知道,山药冻了还能吃吗?答案是肯定的,而且冻山药还是一款美味的美食。对身体也是非常好的,冻过的山药,其营养价值并没有丝毫的减少,所以,山药不管冻没有冻过,其营养都是非常棒的。


山药能不能冷冻保存,新鲜的刚去皮的?

山药能不能冷冻保存,新鲜的刚去皮的?

山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装,分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。山药食用时不需要解冻,水烧开即可下锅,既方便又能确保山药品质。 切山药是不要用金属制的道具(不锈钢的可以用)用木制的或者所料制的刀具。切好的山药泡在盐水或者加油醋的冷水里,还可泡在柠檬水里,等炒山药的时候再滗水涝出来。也可以把山药先用水炒一下。 切好的山药总是会发生变黑的问题,这是由于山药里含有的一种酶造成的,当山药削皮后暴露在空气中,这类物质就和空气中的氧份发生化学反应,而形成了褐色素和黑色素。 适合多食山药人群: 手脚发凉的女性:中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。 “老胃病”复发的患者:在“老胃病”病人中,有相当多属于溃疡病,而秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实,山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕,蒸熟后食用。 易患感冒的老人:山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。 以上内容参考 人民网-山药变黑怎么办 怎么保存山药不变色

煮熟的山药豆能放冰箱冷冻吗

可以得,最好把煮熟的山药晾凉以后用保鲜袋装好,如果数量多就用少量分装的方法,拿多少吃多少在一个月左右把他全部吃完就行。


新鲜羊肚菌可以冷冻吗?

新鲜羊肚菌可以冷冻吗?

可以。 羊肚菌要及时放入冰箱冷藏,建议5天内食用完毕,若想保存久一点的,可将羊肚菌放入冷冻,大概能保鲜180天。 新鲜羊肚菌洗净后自然沥干其中的水分,然后放入冰箱内快速的急冻,这样可以存放几个月的时间,食用的时候用开水解冻,因为用开水解冻的羊肚菌不会变稀掉。不过为了吸收新鲜羊肚菌的美味和营养不被流失,还是建议用户新鲜食用羊肚菌为好。 羊肚菌食用注意事项 因羊肚菌产季很短,市面上的羊肚菌都是干货制品。所以在食用羊肚菌时应先泡发,泡发时不能用冷水也不能用开水,要用40-70度之间的温水进行泡发,可适当添加点白糖。 羊肚菌干货在晾晒过程中难免落入灰尘等赃物,羊肚菌菌盖又有纹理和凹槽,在清洗时一定要注意清洗干净泥沙灰尘。 羊肚菌在中医上属于性发食品,故而过敏人士切忌食用,特别是对蘑菇,对羊肚菌有过敏的人。 以上内容参考 百度百科-羊肚菌、人民网-羊肚菌竹荪煲鸡汤 适合食欲不佳者

新鲜山药几种存放方法

山药保存不当容易变黑,如何正确保存山药?各位,这和问题非常好。首先,它涉及到的是生活类的话题,是老百姓喜闻乐见的话题,很接地气。其次,这个话题比较轻松,所以是个难得的好题目。最后,作为文字工作者,小编认为,我们在阐述这些生活类话题时,应该尽量客观、公正,不偏不倚。而且,应该注意我们的价值导向。因为,文字可以救人,也可以伤人! 山药是很多朋友喜爱的食物,除了能煲汤增加鲜味外,还能煎炒烹制。那么山药为何会变黑?切好的山药怎么保存呢?咱先说第一个问题,如何防止山药变黑?首先,切山药千万不要用金属制的道具(不锈钢的可以用),应该用木制的或者所料制的刀具。其次,切好的山药泡在盐水或者加油醋的冷水里,还可泡在柠檬水里,等炒山药的时候再滗水涝出来。当然,也可以把山药先用水炒一下。 至于第二个问题,切好的山药怎么保存?其实很简单,买回山药后,将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装,分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。提醒,山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。在食用时,待水烧开即直接下锅即可,无须解冻,这样既方便又能确保山药品质。 新鲜的山药一般表皮比较光滑,颜色呈自然的皮肤颜色。如果需长时间保存,应该把山药放入木锯屑中包埋,短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山药,则要避免接触空气,以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。

山药煮熟了,可不可以放在冰箱的冷冻室保存?

山药煮熟了,可不可以放在冰箱的冷冻室保存?

山药煮熟了,是不可以在冰箱的冷冻室保存的。 由于煮熟的山药已经被削皮,削皮、煮熟的山药完全暴露在空气中,而山药里含有的一种酶便会和空气中的氧份发生化学反应,而形成了褐色素和黑色素,即使将煮熟的山药放到冰箱冷冻室作保存还是会变黑,甚至变质。 购买山药后如果不马上食用,就要立即对其进行妥善处理,以确保山药的品质和口感不变。未煮熟的山药应该去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装,分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。食用时不需要解冻,水烧开即可下锅,既方便又能确保山药品质。 扩展资料食用山药的好处包括: 1、瘦身。山药中含有的热量少,营养多,含有丰富的粗纤维,容易增加人的饱腹感,起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低,每100克山药中仅含0.2克的脂肪,从而达到瘦身的目的。 2、改善手脚发凉:中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。 3、防治溃疡病。秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节,现代药理研究证实,山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕,蒸熟后食用。 参考资料来源:人民网-山药变黑怎么办 怎么保存山药不变色

削皮后的铁棍山药放冰箱可以吗

冰箱冷藏法
  研究表明鲜铁棍山药在1-4度可以保存3年。如果你的冰箱有足够的冷藏空间可以将暂时不吃的山药冷藏保存。为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗山药上的泥土,等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。
  注意事项:山药最好与水果隔开,因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯,会导致山药加速生长并变质。
  冷库保存法
  这种方法适合铁棍山药的大批量保存。
  切块冷冻法
  对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说,用切块冷冻的方法来保存铁棍山药也是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装,然后放在冷冻抽屉中急速冷冻,食用的时候不需要解冻,水烧开后即可下锅,这样可以确保铁棍山药的养分不流失。
  注意事项:山药和苹果一样因为富含铁质所以切开后会出现褐化现象,这不会影响山药的品质,可安心食用。


山药去皮冷冻之前还用洗吗

冰箱冷藏法
  研究表明鲜铁棍山药在1-4度可以保存3年。如果你的冰箱有足够的冷藏空间可以将暂时不吃的山药冷藏保存。为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗山药上的泥土,等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。
  注意事项:山药最好与水果隔开,因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯,会导致山药加速生长并变质。


削了皮的山药怎么放才新鲜

如何防止切好的山药变黑:

一、切山药是不要用金属制的道具(不锈钢的可以用)用木制的或者所料制的刀具。
二、切好的山药泡在盐水或者加油醋的冷水里,还可泡在柠檬水里,等炒山药的时候再滗水涝出来。
三、也可以把山药先用水炒一下。
山药保存方式
1、山药的短期保存方法
购买山药后如果不马上食用,就要立即对其进行妥善处理,以确保山药的品质和口感不变。具体处理方法如下:
① 山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装,分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。
②山药食用时不需要解冻,水烧开即可下锅,既方便又能确保山药品质。
2、山药的长期保存方法
① 常温通风保存法:
如果家里通风设施比较好的话,可以放在常温通风处保存,使用这种方法一般可以存放3~6个月,在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药,最好能让他们散开。
② 米酒浸泡法
这种方法不经常使用,因为运用不好,会破坏山药的口感和品质。其做法是,将山药折断,然后将切口处用米酒进行浸泡,再用吹风机吹干,促使断口处愈合,最后用餐巾纸包好,放在阴凉处,可保存数月左右。
③ 冰箱冷藏法
据了解,山药在1~4℃的温度中可以保存3年左右,因此,在夏天买回的山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏。山药在冷藏的时候,应与水果分开,以免因水果放出的乙烯而导致山药变质。
④ 冷库保存法
这种方法适宜山药种植厂家或山药加工厂进行大量保存,采用这种方法时,冷库的温度要长年保持在2~6℃,这样可以保存数月。
山药购买后,通过以上几个方法进行处理,可保证山药不变质。因山药富含铁质,切开后出现褐化是正常现象,这不会影响山药的品质,可安心食用。


茭白能不能放冷冻保存?

茭白冷藏是可以的,但是冷冻不行。 茭白含水量大,营养丰富,采后2-3天组织即会发糠、红变和腐烂。时下春茭白即将要上市,主要是青壳和薄壳的品种,产量较大。如能保鲜贮藏一段时间,错开集中上市期,将产生较好的经济效益。目前常用的贮藏方法有以下几种: 窖藏法。此法一般用于北方的晚熟茭白,经前述处理后直接摊放在地窖内菜架上,保持窖温0-8℃,干燥和低温使茭白可短期贮存,但易引起失水萎蔫。 盐封法。选择缸或池作容器,在底部铺上一层厚5-10厘米左右的食盐,将茭白平铺在容器内,堆至距容器口5-10厘米之处,再用食盐密封好。此法适于空气干燥、气温较冷地区 清水贮法。把茭白盛放在水缸或水池中,放满清水后压上石块,使茭白浸入水中,以后经常换水,始终保持缸、池水的清洁。用这种方法短期贮藏茭白,质地新鲜,外观和肉质较佳。 明矾水贮法。把茭白按次序分层铺在水缸或池内,堆至距离池口15-20厘米处,用经过消毒的竹片呈井字形夹好,压上石块,把茭白压实。按每50千克清水加0.5-0.6千克明矾的比例配制好明矾水,倒入池内,使水高于茭白10-15厘米。每隔3-4天检查1次,发现水面有泡沫,需及时清除;若泡沫过多,水色发黄,要及时换水,以防茭白腐烂。此法使用简便,但只适合短期贮藏,效果不佳。 保鲜因子调控法。此方法由浙江省农科院郜海燕等研制,是目前茭白贮藏中最实用、效果最好的一种方法,在江浙一带已大规模商业应用,保鲜2-3个月,每千克收益2元多,经济效益明显。 仓库堆贮法。前处理后及时在阴凉通风处充分摊晾,然后摊放在仓库地面上,最多叠放3-4层。因在室温下贮藏,一般用于采收后分销前极短时间,对均衡供应有一定的作用。 茭白在预处理时要清洗干净,清除泥土杂质;然后立即进行预冷,最好采用水预冷方式。简单的操作即:将盛满洁净水的容器放入保鲜库,当水温达到1℃左右时,将茭白放入水中降温。配制0.1%浓度的专用生物保鲜剂溶液,将茭白放入浸泡1分钟,捞出来晾干。也可将保鲜剂放入预冷水中,使茭白预冷和保鲜剂处理一起进行。晾干后的茭白整齐地横放入保鲜专用袋,不能竖放和挤压,每袋装10-15千克左右,袋口敞开。放入经硫磺熏蒸消毒的C、型保鲜库,24小时后封好袋口。 茭白入库后,库内温度控制在0-3℃左右,防止急剧变化;相对湿度保持在90%以上;保持库内及保鲜袋内2浓度5%以下,C2浓度15%左右,若C2、、2浓度过高或有浓郁的茭肉味时需及时开袋及采用通风措施。

山药红枣糕蒸熟之后没打开锅盖,放凉再加热,会变质吗?

不打开一两天我觉得都可以 毕竟杀菌了 又密封。


蒸山药一般多长时间能蒸熟?

一、山药可以有效止泻、健脾、补肺,蒸山药配上具有改善血液循环、延缓衰老、抗氧化的芝麻油,非常好吃,山药一般十五到二十分钟就可以蒸熟,下面是蒸山药的具体做法。
二、蒸山药的具体做法
食材用料:山药485克相克食物,生抽适量,芝麻油适量
具体做法

1、山药

2、在碟子中,倒入适量的生抽。

3、倒入适量的芝麻油。


4、调匀成蘸汁。

5、将山药清洗干净。

6、放在案板上切成段。

7、.接着,将切好的山药放入蒸锅中。

8、然后,盖上盖,上锅蒸至15——20分钟。

9、最后,开盖、取出。
10、剥皮就可以美美地享用了
三、注意事项
在美美享用的同时,切记不要吃多,什么食物吃多都不好。


把山药蒸熟就可以做成的糕点,山药在家怎么做成糕点

具体制作方法
第一步:准备食材。山药2根、蔓越莓30克、白糖5克、糯米粉20克。
第二步:将山药去皮蒸熟。(在去皮清洗山药的时候建议戴上手套,以免手痒。)
第三步:将蒸熟的山药用勺压成泥。
第四步:为了山药糕的口感更好,建议把山药泥过一次筛。
第五步:将蔓越莓切碎,然后和白糖一起放入山药泥中搅拌匀均。(如果这时候比山药泥比较干,可以适当的放一点牛奶。)
第六步:把糯米粉放入锅中,小火不停翻炒,直至颜色微黄成熟时关火。(炒一点糯米粉,是用来粘在山药糕表面,防止一会造型的时候粘连。)
第七步:将山药泥分成均匀的小剂子,如图。
第八步:选一个自己喜欢的模具,压好形状就可以了。(在放入模具前,在表面拍一层薄薄的熟糯米粉,不然会粘在模具上。)


蒸山药需要多长时间?选哪一种比较好?

那要看LZ用的是哪种山药了,如果是牛腿山药的话时间就会长一点,因为它本身肉就厚啊。不过话说回来,如果真是牛腿山药就没有必要蒸着吃了吧。要想蒸着吃还是吃点好的~西施种子山药就刚刚好啊!铁棍山药神马的实在是太细了,皮下来了肉也下来了,不喜欢。。西施种子山药相对于铁棍山药稍微粗一点,营养价值略高,口感也比较好。不过市场上好多卖的都是假的,因为西施种子山药产量比较小,本身又比较珍贵,所以。。。你懂得!买西施种子山药还是上网上买比较靠谱啊,特别是要挑那种产地直销的,西施种子山药是产地保护的,所以是不是真的一眼就看出来了!介绍TB的手植记,我买过,是产地直销,质量和新鲜度都很有保障的!


山药豆保存方法

山药保存时间长的小妙招是啥?

山药豆在冰箱里可以存放这么久吗?

山药豆在冰箱里可以存放1个月。
山药豆的保存方法:
1、常温通风保存法:山药密度极高,鲜货很结实,所以放在常温通风处保存,一般可以存放3-6个月不成问题,通常放在阳台阴暗的地方即可。注意事项:不要用塑料袋盛装山药,那样透气性不好;也不要用报纸来包裹山药,报纸上的铅会深入山药内部对健康不利;可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放。
2、米酒浸泡法:折断后暂时不食用的山药,切口先泡泡米酒,然后以吹风机吹干,促使伤口愈合,在用餐巾纸包好,放在阴凉墙角处即可保存数月时间。注意事项:刚挖出的新山药往往水汽较大,表面会稍微有些湿,如果你要保存这种山药需要先在阳台晾干后再收起来,但是千万不能让阳光直射或者烘烤。
3、冰箱冷藏法:如果冰箱有足够的冷藏空间可以将暂时不吃的山药冷藏保存。为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗山药上的泥土,等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。注意事项:山药最好与水果隔开,因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯,会导致山药加速生长并变质。
4、切块冷冻法:对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说,用切块冷冻的方法来保存山药也是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装,然后放在冷冻抽屉中急速冷冻,食用的时候不需要解冻,水烧开后即可下锅,这样可以确保山药的养分不流失。


山药煮熟了,可不可以放在冰箱的冷冻室

煮熟的食物放置越久,营养素丢失变质越多。冰冻只能延缓腐败,难以保证营养素存留。生的山药放冰箱也只能存放5天左右,煮熟的山药,如果放冰箱,最多也就放1天吧,记得用保鲜膜封一下,这样保鲜效果好一点。


山药豆怎么储存方法

1 山药豆怎么保存 放置干燥处、晒干、或煮熟冷冻都可以。 1、其实山药豆是一种容易保存的食物,它的水分含量很低,放置干燥通风处,一般不容易发霉变质; 2、同时也可以将其洗净后,切成薄片直接晒干,保持干燥有利于延长保存时间; 3、另外,将山药豆煮熟后,放置冰箱冷冻,低温保存不容易产生细菌,保存时间较长。 山药豆 2 山药豆能保存多久 1、存放在干燥处的山药豆,一般可以保存半小时以上,若是保存得当,有些可以放置1-2个月左右也不会变质,就是需要注意不接触水分,沾湿后会比较容易发霉。 2、若是将山药豆晒干储藏,通常可以存放半年左右,由于晒干的山药豆基本没有水分,因此不利于细菌生存,因此相对可以保存久点。 3、将山药煮熟后,放置在温度很低,并且十分干燥的冷冻层里保存,同样不易导致细菌生长,一般可以保存1-2个左右。 山药豆 3 山药豆冬天怎么保存 1、摊开晾干。冬天保存山药豆,可以将山药豆放在地上摊开,不需要切片,直接放在在阳光下晒一短时间,蒸发掉一些水分,利于保存。 2、埋在沙土里。将品质较好的山药豆挑出来,找一个相对通风阴凉的地方,放一层沙土,再铺一层山药豆,以此类推。 3、直接放置地面。将山药豆用网子兜起来,放在阴凉通风的地面上即可,同样可以保存较长一段时间。


山药能放冰箱里吗

  专家指出,山药能放在冰箱里,山药在1-4度可以保存3年。   山药能放在冰箱里,但是为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗山药上的泥土,等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。   注意:山药最好与水果隔开放,因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯,会导致山药加速生长并变质。   由于山药容易跟空气中的氧产生氧化作用,与铁或金属接触也会形成褐化现象,所以切山药的时候最好用竹刀或塑料刀片;如果分成长段的话就没必要用刀了,可以先在皮上画线后用手折开成段。切口处容易氧化,可以先用米酒泡一泡,然后以吹风机吹干,促使伤口愈合,再用餐巾纸包好,放在阴凉墙角处。   注意:山药和苹果一样因为富含铁质所以切开后会出现褐化现象,这不会影响山药的品质,可安心食用。   山药能放在冰箱里保存,但是日常生活中,山药的保存还有多种方式,这里简单介绍两种:  米酒浸泡法   折断后暂时不食用的山药,切口先泡泡米酒,然后以吹风机吹干,促使伤口愈合,在用餐巾纸包好,放在阴凉墙角处即可保存数月时间。   切块冷冻法   对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说,用切块冷冻的方法来保存山药也是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装,然后放在冷冻抽屉中急速冷冻,食用的时候不需要解冻,水烧开后即可下锅,这样可以确保铁棍山药的养分不流失。   提示:如果是自己家种植山药,一般刚挖出的新山药往往水汽较大,表面会稍微有些湿,如果你要保存这种山药需要先在阳台晾干后再收起来,但是千万不能让阳光直射或者烘烤。   山药能放在冰箱里保存,当然,保存山药的方法不仅仅只有一个,也不是一定要放在冰箱里保存,你可以根据自身情况选择方式,但是建议,现买现吃。


山药放在冰箱里可以放多久

山药能放在冰箱里。 山药在1-4度可以保存3年,山药能放在冰箱里,但是为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗山药上的泥土,等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。 拓展资料: 山药的保存方式如下: 1、山药去皮切块后依每次的食用量以塑胶袋分装,并立即放冰箱上层急速冷冻。 2、烹调时不需要解冻,俟水烧开后马上下锅,既方便又能确保山药品质。 3、山药和苹果一样因为富含铁质,切开后出现褐化为正常现象,可安心食用. 长期保存,如果在37度的温度下,生的可以保存10天左右,熟的半天,山药出苗后怕冻,山药根-10度问题不大。 4、长时间保存,应该把山药放入木锯屑中包埋,短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山药,则要避免接触空气,以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜,切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。


山药买回来要怎么存放啊?能放冰箱吗

  两种保存方法:
  米酒浸泡法
  折断后暂时不食用的山药,切口先泡泡米酒,然后以吹风机吹干,促使伤口愈合,在用餐巾纸包好,放在阴凉墙角处即可保存数月时间。
  切块冷冻法
  对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说,用切块冷冻的方法来保存山药也是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装,然后放在冷冻抽屉中急速冷冻,食用的时候不需要解冻,水烧开后即可下锅,这样可以确保铁棍山药的养分不流失。

  专家指出,山药能放在冰箱里,山药在1-4度可以保存3年。

  山药能放在冰箱里,但是为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗山药上的泥土,等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。
  注意:山药最好与水果隔开放,因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯,会导致山药加速生长并变质。
  


山药可以放入冰箱保鲜里吗?

山药放入冰箱会冻坏变质,口感也会改变,其实在正常室温下即可保存,只是时间太长会失掉水分。山药能放在冰箱里,但是为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗山药上的泥土,等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。
注意:山药最好与水果隔开放,因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯,会导致山药加速生长并变质。
我个人建议,现买现吃。


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