长期吃榨菜有什么坏处？
榨菜是日常生活中经常会食用到的一种咸菜，一般我们在吃稀饭或者下面条的时候就喜欢搭配榨菜一起来食用，特别是有一些朋友们总是喜欢用榨菜和肉丝来下面条吃，殊不知经常吃榨菜对我们的身体健康是有危害的，而且在吃榨菜的同时，也有一些食物不能和榨菜一起食用。
常吃榨菜有什么好处？
关键词：健康，养生，榨菜，助消化，开胃，榨菜不健康？并不是，它除了开胃，还有这么多好处
吃白粥配榨菜的有好处吗？
吃
白粥
当然好了,至于榨菜还是建议少吃点,这类食品还是容易致癌的,多吃点新鲜食品如凉拦豆腐.
吃榨菜对肠胃有好处吗？
腌制的东西都有致癌物质从纯粹科学的角度看，酸菜、各种腌制的咸菜等等，同属一类食品，这类食品，除营养物外，的确含有一定的有害物质，如硫化物，亚硝酸盐，等等。有些西方人，是反感这类食品的，认为其弊大于其利。可是，不光这类食品被洋鬼子们排斥啊，有的西方人对食盐和中国菜入锅前的用油炝锅儿也颇有微词，认为中国人平均摄入的氯化钠远远超出了正常范围，钠离子在体内的过量加大了中国人的肾脏负担，甚至对神经系统也颇多不良影响；而炒菜前的炝锅儿，把本来就是熟的油加热至数百度，白白产生了许多有害的物质，一顿顿地吃下来，对人的身体只有坏处，没有好处 腌制品要少吃,要吃也最好自己做
店里买的不仅会有亚硝酸盐，估计防腐剂也不会少放的
咸菜吃多了不好，因为里面有些化学物质，为了延长他的保质期，所以还是少吃为妙
吃吗榨菜有什么好处？
还 能有什么好处 ？除了省钱还是省钱杯
榨菜吃多了有什么危害？
关键词：健康，养生，食物，榨菜，肾，榨菜开胃又美味，但食用过多会有3个坏处，你还没有节制的吃吗
榨菜吃多有什么坏处
榨菜吃多了会影响身体健康，主要是榨菜是经过人工腌制的食物，含有亚硝酸盐，吃多了对人体是有害的。榨菜里会添加一些化学来延长其保质期，腌制的食物都可能会含有硫化物和亚硝酸盐，对身体没有好处的。建议自己做凉菜吃，这样可以控制盐的摄取并且没有化学物质。如果一般长期食用榨菜的话，经常用榨菜做当作下饭菜或者直接当主食吃的话，人的身体内的营养就容易出现功能紊乱还有一些系统分泌失调，长时间这样下去，人的身体肯定会造成营养不良，榨菜不能完全的代替平时吃的新鲜的蔬菜水果。特别是对于正在长身体的关键期的青少年们，就算榨菜有一定的营养，也不能经常吃。最好是偶尔吃一次还是可以的解解馋。类似于榨菜这些腌制的食物，都会增加人体的胃癌的风险，不仅仅是因为榨菜中富含大量的的亚硝酸盐，还有就是榨菜是含盐量比较高的的食物，含盐量比较高也是导致胃癌的一个独立的因素，不仅对人体的胃不好而且人的血压也会升高造成心脑血管疾病，所以平时少吃腌制的食物。很多人平时由于时间紧凑，吃榨菜作为食物凑合吃食物，这样直接会减少新鲜食物的食用，特别是是新鲜蔬菜，榨菜吃起来好吃又方便，长期吃榨菜可能会出现各种尤其是维生素的缺乏症，偶尔可以用榨菜来增加食物的风味。榨菜虽然有一定的营养，平时偶尔的吃点是没有问题的，还能开胃，但是不要经常吃或者作为主食使用，平时最好营养搭配，这样身体也会变好，不要因为几个小钱最终自己身体受到伤害。身体是革命的本钱，保证好的饮食习惯才能身体健康。
吃榨菜对身体有什么危害？
榨菜中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐本身有毒，3g左右即可致死.但适量食用榨菜对人体无害。且人体可不断排出亚硝酸盐。若过量食用榨菜，亚硝酸盐在人体内有可能转化为亚硝胺。亚硝胺则有致癌致畸致突变的作用。
经常吃榨菜有什么好处和坏处?
好处就是可以饱饱口福；坏处就是增加罹患癌症的可能性而且比例非常高。榨菜等腌制食物含有大量的亚硝酸盐，是一种强致癌物质。
吃榨菜的好处，与坏处
榨菜到底多有营养？吃榨菜会对人体健康有危害吗？ 怎么吃才健康
经常吃腌菜和榨菜有什么坏处
腌制的东西都有致癌物质从纯粹科学的角度看，酸菜、各种腌制的咸菜等等，同属一类食品，这类食品，除营养物外，的确含有一定的有害物质，如硫化物，亚硝酸盐，等等。有些西方人，是反感这类食品的，认为其弊大于其利。可是，不光这类食品被洋鬼子们排斥啊，有的西方人对食盐和中国菜入锅前的用油炝锅儿也颇有微词，认为中国人平均摄入的氯化钠远远超出了正常范围，钠离子在体内的过量加大了中国人的肾脏负担，甚至对神经系统也颇多不良影响；而炒菜前的炝锅儿，把本来就是熟的油加热至数百度，白白产生了许多有害的物质，一顿顿地吃下来，对人的身体只有坏处，没有好处 腌制品要少吃,要吃也最好自己做
店里买的不仅会有亚硝酸盐，估计防腐剂也不会少放的
咸菜吃多了不好，因为里面有些化学物质，为了延长他的保质期，所以还是少吃为妙
经常吃榴莲有什么好处，什么坏处。
好处：滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体，性热，可以活血散寒，缓解痛经，尤其可补产后妇女的虚寒。 坏处：进食过量可引起“上火”，呼吸困难、面红和胃胀。榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。 榴莲的功效以及食用注意事项： 1、功效。 A、营养极丰富，含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7% ，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B：和维生素C都较高。 B、富含各类维生素。榴莲果中含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。钙是人体骨骼的重要物质，钙摄入不足可能妨碍骨骼正常发育。 C、榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富。除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。 2、食用注意事项。 A、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食。 B、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。 C、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。 D、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。 E、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。
常吃榨菜有什么好处？
常吃榨菜有很多的好处，例如榨菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。望采纳谢谢。
常吃榨菜又什么坏处？
榨菜主要含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用。榨菜能开胃健脾、补气添精、增食助神。饮酒不适或过量时，吃一点儿榨菜，可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷、烦躁。榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者拈一片榨菜在嘴里慢慢咀嚼，可缓解烦闷情绪。榨菜又称“天然味精”，富含生产鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓。
适者如斯：一般人皆可食用。常食油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。糖尿病患者、孕妇要尽量少吃榨菜，慢性腹泻者忌食。每次10克左右。
特别提示：食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。榨菜有多种吃法：佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料、作旅行食品、当零食等。做汤时加点榨菜，其味甚鲜，有一种天然的鸡汤式的形式的鲜味。
经常吃榨菜对人身体好吗
榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。
营养功效：榨菜主要含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用。榨菜能开胃健脾、补气添精、增食助神。饮酒不适或过量时，吃一点儿榨菜，可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷、烦躁。榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者拈一片榨菜在嘴里慢慢咀嚼，可缓解烦闷情绪。榨菜又称“天然味精”，富含生产鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓。
适者如斯：一般人皆可食用。常食油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。糖尿病患者、孕妇要尽量少吃榨菜，慢性腹泻者忌食。每次10克左右。
特别提示：食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。榨菜有多种吃法：佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料、作旅行食品、当零食等。做汤时加点榨菜，其味甚鲜，有一种天然的鸡汤式的形式的鲜味。
经常吃泡菜好吗?
首先经常吃泡菜可能导致亚硝酸盐的聚集，但是短期没有什么不好的地方。 意见建议：建议患者注意休息，保持充足的睡眠，腌制类食物都可能出现亚硝酸盐的超标，导致消化道肿瘤的发病率增高，所以不要长期天天的吃就好了。 泡菜优点： 泡菜随著发酵，产生抗菌作用。 害菌的作用在发酵过程中产生的乳酸菌的作用下得到抑制，且随著发酵的成熟产生酸味的乳酸菌，不仅使泡菜更具美味，还能抑制肠内的其他菌，防止不正常的发酵，抑制病菌。 作为泡菜的原料的野菜裏含有多量纤维素, 具有预防结肠炎类疾病的作用。 在泡菜中使用的主材料含有丰富的水分, 因此，营养素的成分显得比较少，但乳酸菌具有抑制肠内有害菌的繁殖，促进胃肠中的蛋白质分解酵素-胃蛋白酵素的分泌, 并使肠内微生物分布正常化, 帮助净化肠胃的作用。
吃榨菜好吗？
开了包的榨菜是可以留到下一顿的,但是经常吃榨菜就不好了,它是属于腌制类的,吃都了容易致癌.
就是不要吃太多,因为太咸了会使体内水钠储留造成水肿和发胖.榨菜放到下顿吃也没事,只要洗干净了就行了.
常吃菠菜有什么好处？
常吃菠菜有助补铁 助消化菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙质、铁质等，有养血，止血，敛阴，润燥功效，主治衄血，便血，贫血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。
吃榨菜有什么好处？
看什么样的人吃了；一般人皆可食用。常食油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。糖尿病患者，孕妇要尽量少吃榨菜，慢性腹泻者忌食。 在肾功能衰竭又有高血钾的病人,必须戒水果和其它高钾食物,如番薯、土豆、笋、香菇、白菜、榨菜、豆类、花生和核桃等。榨菜主要含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用。榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神。饮酒不适或过量时，吃一点儿榨菜，可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷、烦躁。榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者拈一片榨菜在嘴里慢慢咀嚼，可缓解烦闷情绪。榨菜又称“天然味精”，富含产牛鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓。 食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水
经常吃榨菜对人身体好吗
每500克榨菜里，含有锌、胡萝卜素、核黄素等多种维生素和微量元素。光是对人体有益的氨基酸就含有17种之多。其中谷氨酸1715毫克，占氨基酸总量的25.1%。谷氨酸与盐里的钠离子结合生成谷氨酸钠，这就是榨菜汤总有一种鸡汤的特殊鲜味的奥妙所在。
但榨菜毕竟是经过阉制的,最好还是不要过多地食用.
吃榨菜对人身体有没有什么坏处?
榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。
营养功效：榨菜主要含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用。榨菜能开胃健脾、补气添精、增食助神。饮酒不适或过量时，吃一点儿榨菜，可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷、烦躁。榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者拈一片榨菜在嘴里慢慢咀嚼，可缓解烦闷情绪。榨菜又称“天然味精”，富含生产鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓。
适者如斯：一般人皆可食用。常食油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。糖尿病患者、孕妇要尽量少吃榨菜，慢性腹泻者忌食。每次10克左右。
特别提示：食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。榨菜有多种吃法：佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料、作旅行食品、当零食等。做汤时加点榨菜，其味甚鲜，有一种天然的鸡汤式的形式的鲜味。
常吃榨菜有哪些危害？
榨菜到底多有营养？吃榨菜会对人体健康有危害吗？ 怎么吃才健康
榨菜吃多了会怎样？
榨菜到底多有营养？吃榨菜会对人体健康有危害吗？ 怎么吃才健康
味精吃多了有什么危害
常听说味精是工业制成的，食用对人体有害，这是真的吗？
这么说其实冤枉味精了。味精其实是十分天然的一种调味料，它的主要成分也就是提供鲜味的成分便是一种天然的氨基酸——谷氨酸钠，这种物质广泛、天然地存在于豆类、粮食、海藻、鱼等食物当中。
说工业制成主要说的是提炼这种物质的工艺，其实味精生产的工艺与酿酒十分类似，即用粮食做原料经微生物发酵并提纯得到，虽然是工业化规模生产，但并不改变其天然的属性。
美国的权威部门曾研究发现过量摄入味精会导致体重超重与镁、钙、锌等微量元素缺乏等副作用产生。而且味精中含有很多的钠，如果使用味精时不减少盐的用量，也容易导致摄入的钠超标，增加患高血压的风险。但这均是在过量的前提下。
那应该如何安全食用味精？
首先，应该通过正规渠道购买正规厂家生产的味精，这样可以基本保证食品安全。其次，使用味精烹饪时应该注意严格控制好盐和味精的量，两者加起A的用量应该不超过每人每天6克。在安全范围内食用味精，可以认为味精对人体是无害的。
吃榨菜对身体有好处吗？
有助开胃增加食欲。 榨菜属于腌制食物，但也有一定的营养价值，比如含有一定量的膳食纤维以及多种矿物质等。尤其值得一提的是，其味道鲜美，有助开胃增加食欲，可谓“天然增鲜剂”，尤其适合节假日吃油腻食物太多、感冒发烧胃口不佳的人食用。 制作榨菜的原料是青菜头，有的地方也叫青芥疙瘩，是常见的一种蔬菜。榨菜可以单独食用，也可以作为炒菜和煮汤的配菜，尤其适合做饺子、包子等面食的馅料。因为榨菜本身含有一定量的盐，所以烹调时无需再加盐。 扩展资料： 榨菜属于腌制食品，其食用危害有： 1、加重肝脏负担 由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，这些添加剂虽然只要不过量对不会引起中毒，但仍会造成人体肝脏负担加重。 2、易结石 腌制类的蔬菜含有较多的草酸和钙，由于它酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外，而会被大量吸收，草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。 3、易致癌 食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。 参考资料来源：人民网-腌制食品怎样损害我们的身体 参考资料来源：人民网-榨菜为啥受欢迎
常吃榨菜对身体有什么影响
榨菜位居世界三大名腌菜(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首，其工艺独特，配料考究，历来被列为素菜佳品。榨菜有格外酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。 优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。 营养分析 1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“自然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓； 2、营养学以为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神； 3、低盐型榨菜还能起到保肝减肥的作用； 4、榨菜有“自然晕”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解； 5、饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。 相关人群 一般人群均可食用推荐导读 >> 辣椒的食疗功用 1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用； 2、孕妇、慢性腹泻者忌食，呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食。 很多人都说，腌制食品不但高盐，还含有亚硝酸盐等有害物质，应当尽量少吃。于是，酸菜、泡菜、酱菜、酱豆腐、咸鸭蛋等食品尽在禁食之列。实在，并非所有的腌制食品都有“毒”。 有安全问题的主要是腌制蔬菜，而且是短期腌制蔬菜，也就是所谓的“暴腌菜”。腌制达一个月以上的蔬菜是可以放心的。这是由于，亚硝酸盐来自蔬菜中含量比较高的硝酸盐。蔬菜吸取了氮肥或土壤中的氮素，积存无毒的硝酸盐，然后在腌制过程中，被一些细菌转变成有毒的亚硝酸盐，从而带来了麻烦。以后，亚硝酸盐又慢慢被细菌所运用或分解，浓度达到一个高峰之后，又会逐渐下降，乃至基本消逝。一般来说，腌菜中亚硝酸盐*多的时候，出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。温度高而盐浓度低的时候，“亚硝峰”出现就比较早，反之温度低而盐量大的时候，出现就比较晚。 我国北方地区腌咸菜、酸菜的通常在一个月以上，南方地区腌酸菜、泡菜也要２０天以上，这时候拿出来吃，总体上是安全的。传统酱菜的酱制都很长，甚至长达几个月，所以更不必担心亚硝酸盐中毒的问题。泡菜加工中严厉隔绝氧气可以减少有害物质产生，腌制当中添加大蒜能降低亚硝酸盐的产生。真实危急的，正是那种只腌两三天到十几天的菜。有些家庭喜欢自己做点短期的腌菜，也喜欢把凉拌蔬菜放两天入味再吃，这些都是不安全的做法。由于吃酸菜鱼之类的菜肴，屡次发生亚硝酸盐中毒的案例，主要是酸菜没有腌够，提前拿出来销售的原因。 腌制食品要产生亚硝酸盐，一方面有温度、盐分、的因素，另一方面还要原料当中含有大量硝酸盐才行。鸭蛋、豆腐之类食品并不含有大量硝酸盐，所以盐腌之后不可能产生很多亚硝酸盐，不利健康的因素只是过多的食盐本身。 编撰推举：盘点九种*受欢迎的有毒食品 （免责声明：本文系转载自网络，发布本文为传递更多信息之用，另：本文仅代表作者个人观点，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。）推荐导读 >> 让你吃得少又不饿的减肥方法（编辑： 哆哆 ）
吃榨菜对身体健康有害吗？
食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，
过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水
长期吃馒头对身体有没有什么坏处？
馒头是北方人比较喜欢的面食，一般来说，长期吃馒头对身体没有坏处。 馒头是面粉发酵制成的，对于胃酸过多、肚子饱胀、消化不良而致腹泻的人长期吃馒头，比较容易消化吸收，能减轻症状。一般人长期吃不会有坏处。但是糖尿病及高血糖患者一次性不能食入过多馒头，因为馒头中含有大量淀粉，易分解为糖类，造成血糖波动。 馒头，又称之为馍、蒸馍 ，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。
榨菜吃多了会影响身体健康吗？
榨菜吃多了会影响身体健康，主要是榨菜是经过人工腌制的食物，含有亚硝酸盐，吃多了对人体是有害的。榨菜里会添加一些化学来延长其保质期，腌制的食物都可能会含有硫化物和亚硝酸盐，对身体没有好处的。建议自己做凉菜吃，这样可以控制盐的摄取并且没有化学物质。如果一般长期食用榨菜的话，经常用榨菜做当作下饭菜或者直接当主食吃的话，人的身体内的营养就容易出现功能紊乱还有一些系统分泌失调，长时间这样下去，人的身体肯定会造成营养不良，榨菜不能完全的代替平时吃的新鲜的蔬菜水果。特别是对于正在长身体的关键期的青少年们，就算榨菜有一定的营养，也不能经常吃。最好是偶尔吃一次还是可以的解解馋。类似于榨菜这些腌制的食物，都会增加人体的胃癌的风险，不仅仅是因为榨菜中富含大量的的亚硝酸盐，还有就是榨菜是含盐量比较高的的食物，含盐量比较高也是导致胃癌的一个独立的因素，不仅对人体的胃不好而且人的血压也会升高造成心脑血管疾病，所以平时少吃腌制的食物。很多人平时由于时间紧凑，吃榨菜作为食物凑合吃食物，这样直接会减少新鲜食物的食用，特别是是新鲜蔬菜，榨菜吃起来好吃又方便，长期吃榨菜可能会出现各种尤其是维生素的缺乏症，偶尔可以用榨菜来增加食物的风味。榨菜虽然有一定的营养，平时偶尔的吃点是没有问题的，还能开胃，但是不要经常吃或者作为主食使用，平时最好营养搭配，这样身体也会变好，不要因为几个小钱最终自己身体受到伤害。身体是革命的本钱，保证好的饮食习惯才能身体健康。
榨菜吃多了会影响身体健康吗？
榨菜一直被选为素食菜肴，是世界前三名的腌菜（即芥末，法国腌黄瓜，德国糖醋白菜），独特的工艺和精致的食材。榨菜具有特殊的酸味和风味，令人耳目一新，可用于餐桌，炒菜和汤。优质芥末色为绿松石或淡黄色，表面覆盖有红辣椒粉的红色粉末，光泽，酥脆，浓郁的味道和美味。 榨菜的成分主要是蛋白质，胡萝卜素，膳食纤维，矿物质等。素有“天然谷氨酸钠”之称，富含耐嚼性化学物质。酸洗和发酵后有强烈的气味。 现代营养认为，榨菜可以补充脾胃开胃，补气益精，增加食物和帮助神，低盐健康芥末可以起到保护肝脏和减轻体重的作用，榨菜“自然光晕海宁”晕车的人们会在嘴里嚼一块芥末以缓解问题。 饮酒不合适或过量。吃小榨菜可以减轻醉酒引起的头晕，胸闷和烦躁。相关人群一般人群，适合经常有油腻，重症或轻度疾病和厌食症的人进食，孕妇，慢性腹泻，进食，呼吸系统疾病，糖尿病，高血压患者应少吃。许多人说，蜜饯不仅含有高盐，而且还含有亚硝酸盐等有害物质，应尽可能少食用。因此，咸白菜，泡菜，咸菜，酱豆腐，咸鸭蛋等食品都在禁食。实际上，并非所有的蜜饯都是“有毒的”。 安全性的主要问题是腌制蔬菜和短期腌制蔬菜，也被称为“小酱菜”。腌制蔬菜超过一个月是安全的。亚硝酸盐是因为蔬菜来自相对较高的硝酸盐。蔬菜从土壤中吸收氮肥或氮，积累无毒的硝酸盐，然后在硬化过程中被某些细菌转化为有毒的亚硝酸盐，从而引起问题。后来，亚硝酸盐逐渐被细菌利用或分解，当其浓度达到峰值时，它将逐渐减少并消失。通常，在腌制开始后的2到3到10天，腌制中的亚硝酸盐最多。 如果温度高且盐浓度低，则“锌峰”出现较早，而如果温度低且盐量大，则稍后出现。中国北方的腌制蔬菜和咸白菜通常可持续超过一个月，而在南部，腌制的白菜和泡菜也需要20多个天，此时可以安全地将其取出。传统酱菜的来源时间很长，长达数月，因此您不必担心亚硝酸盐中毒。在泡菜加工过程中严格分离氧气会减少有害物质的产生，而在酸洗过程中添加大蒜可以减少亚硝酸盐的产生。真正危险的是那种只能腌制两，三到十天的腌料的菜。一些家庭喜欢自己做短时间的泡菜，并吃两天的冷蔬菜。 由于菜肴如咸鱼，屡屡发生亚硝酸盐中毒事件。主要是因为德国泡菜已提前售罄，没有腌制足够的时间。腌制的食物一方面会产生亚硝酸盐，例如温度，盐分和时间，而原材料则含有大量的硝酸盐。由于鸭蛋，豆腐和其他食品不含大量的硝酸盐，因此腌制后就不会产生大量的亚硝酸盐。
