牛骨为什么比猪骨便宜-牛骨为什么比猪骨便宜,牛骨,为什么,比,猪骨,便宜优质

为什么剔骨牛肉便宜,猪骨肉贵?

没有猪骨肉的说法，因为猪骨都带肉，而牛骨是剔干净的。
剔出来的碎牛肉还是比整块的瘦肉贵的，不用说碎瘦肉了。
比瘦肉便宜的碎牛肉，应该是进口的冷冻碎牛肉，某些国家的上好牛肉都比中国的猪肉便宜，不用说碎牛肉了。

猪骨和牛骨哪个营养高

从营养价值上来说，猪骨和牛骨营养价值基本上一样的，只是含的蛋白质元素，牛骨头是要稍微高一点。

牛骨和猪骨的钙质哪个高

其实没什么特别大的区别
不过要注意，骨折后最好别喝骨头汤之类的东西，反而会使骨头愈合缓慢（CCTV10的科技之光有讲过）

牛骨与猪骨哪个营养好？

牛骨汤营养最易吸收
和猪骨比起来，牛骨中的营养物质更容易被吸收。牛肉中的营养96％都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。

牛骨头和猪骨头汤那个好些

当然是牛骨好了,因为牛骨中含有更多的钙质,对于补钙效果更好.
炖牛骨一般用电砂锅较好．牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）,把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），从中午开始炖，一直炖到下午.牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了.
炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加即可（别放味精，会影响原有的鲜味）!
怎样?希望你能炖出一锅好汤来.

猪骨和牛骨有什么区别？

本质尼区别：猪骨长在猪身上，牛骨长在牛身上， 煲汤尼话一个整出来喊猪骨汤，一个喊牛骨汤 钙么，估计熬出汤来早就挥发完了，所以，除了叫法不一样味道不一样其他好象区别不是很大，多个几十毫克少个几十毫克尼牛角尖就不消转了 求采纳

猪骨有营养还是牛骨有营养？

营养都差不多，但是牛骨更容易被吸收。牛肉中的营养96％都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。 1、从口感上来说，牛骨汤的味道会更浓一些，口感也会更好一些。在北方，牛骨汤是更受欢迎一些。而在南方，则是猪骨汤更受欢迎。另外，猪骨没膻味，牛骨有一定的膻味。 2、从营养上来说，牛骨汤比猪骨汤对骨骼的发育更为有益，但是牛骨也比较热气，经常喝很容易上火，所以最好是交替着喝。且猪骨含钙的营养物质更容易被人体吸收。

牛骨和猪骨谁的营养价值更高？

和猪骨比起来，牛骨中的营养物质更容易被吸收。牛肉中的营养96％都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。

为啥牛肉比猪肉贵那么多的

牛肉的料肉比高 平均饲养一头牛要一亩地 牛肉确实成本太高，相比母猪浪费在母牛上的粮食太多了，牛的繁殖力太差了 作为一种较为高档的肉类消费品，牛肉通常都会卖得比猪肉，羊肉要贵。而牛肉贵最直接的原因是供应实在是少。 从繁衍特性角度讲，牛与人相似，母牛十月怀胎，一胎一般只生一头。相比之下，一只母猪怀孕只需4个月，一窝能生十几二十头小仔猪呢。而母鸡更是不停的下蛋、下蛋、下蛋。正因为如此，肉牛的数量相比与猪和鸡是少之又少。 从生长角度讲，一头牛一般从犊牛开始，到长成骨架完好的架子牛，再到后期育肥长成，最多可以经历长达28个月的成长，也就是说，从受精开始到最后得以屠宰需要38个月，相比之下，同样阶段的商品猪是多少?商品猪只要10个月左右，和牛相比足足快了将近2年半! 假设一头成熟可屠宰的牛重量800KG(此假设已经非常乐观了)，屠宰出肉率50%(剔骨，此假设也已经非常乐观了)，可出产鲜牛肉400KG(不含内脏)。 而一般一头商品育肥待屠宰猪100公斤(对猪来说，此假设很悲观了)，出肉率只有60%(此假设也很悲观了)，可出产鲜猪肉60KG。现在我们有一头能繁母猪，一窝PSY(断奶仔猪数)15头，怀孕4个月，哺乳1个月，育肥5个月，10个月之后拉去屠宰，可以产生鲜猪肉15x100x0.6=900KG。 一头肉牛，从十月怀胎到可以屠宰需要38个月，之后可以产出大约400KG鲜牛肉，同样的时间那头母猪所产的后代，大约已经可以产出3420KG鲜猪肉了。 是的，大约9倍，就是差这么多。

为什么广东的猪骨都卖那么贵，排骨更贵？

现在不光广东的猪肉贵，全国各地基本上猪肉涨价幅度都非常大！ 细数真正的涨价原因，大概有以下三个：第一是非洲猪瘟在全国大部分地区蔓延，病猪全部扑杀，附近相关区域也是治理的范围导致很多猪场的猪零出栏，市场紧缺！好多养殖户改行了。第二是环境治理让许多中小规模养猪场关闭，农村散养也禁养了，光靠大型猪场满足不了市场的需求，也有个别商家垄断提价之嫌！如果存在多种形式饲养也许会改善一些。第三贸易战取消了许多国外订单，国内生产跟不上需求等原因导致价格上涨。导致猪肉需求量大大增加，致使猪肉价格上涨。 市民朱女士直言，现在猪肉是“天价”，看到有人买一斤猪肉需要几十元，直逼牛肉价格，十分不划算，因此改吃鸡鸭鱼肉。她还表示，感觉新鲜猪肉被炒得很贵，即使恢复内地活猪供应，也看不到减价的迹象，“我已经放弃吃猪肉了。” 自去年8月非洲猪瘟入侵我国，给广大养猪户带来了毁灭性的打击，一旦感染上非洲猪瘟病毒，死亡率几乎就是100%，在这一年里中国已经捕杀了数百万头生猪，从日前农村农村部公布的生猪存栏量数据就可看出目前我国是非常缺猪的。 对非洲猪瘟的危害感受最深的就是广大养猪户，猪价现在涨到了前所未有的高价，而且还在不断刷新纪录，原本猪价上涨其实对于养猪户来说应该是好事，以往每逢猪价上涨时，养猪户补栏意愿都比较高，但今年很多养猪人也只能眼睁睁的看着高价，猪场里面根本就没有猪，对于复养也并没有十足的信心，不想再重蹈覆辙，非瘟真的太厉害了。

为什么街边小推回民卖的牛羊下水特别便宜

因为他们信外国人不吃这玩意，那群外国人不会做的。

剔骨牛肉怎么吃好，跟什么才搭配做好吃

配炒的菜好多，土豆，茶树菇，西兰花，花菜，大白菜，西红柿，茭白等。
建议做干锅牛肉土豆，或加配茶树菇。

猪骨和牛骨有什么区别？

一、材料不同 1、牛骨熬汤：一般都是选择牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛身上的骨骼，有时会因为做法不同，而选择牛身上不同部位的骨头。 2、猪骨熬汤：一般都是选择猪科猪属动物猪身上的骨骼，有时会因为做法不同选择不同部位的骨骼，如直通骨、扇子骨、尾脊骨、碎骨等等。 二、营养功效不同 1、牛骨熬汤：牛的骨骼含有丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮骨、蠲痹，截疟，敛疮等功效， 特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。 2、猪骨熬汤：猪的骨骼营养丰富，用猪骨来熬汤有非常多的好处，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨等作用。 三、味道不同 1、牛骨熬汤：味甘，性温，虽然用不同做法熬出来的汤，味道都不尽相同，但牛骨主要的味道是不变的。 2、猪骨熬汤：味涩，性平，和用牛骨熬汤一样，虽然会因为做法不同，而产生很多味道，但猪骨特性同样是不变的。 参考资料来源：百度百科-牛骨 参考资料来源：百度百科-猪骨 参考资料来源：百度百科-炖牛骨汤 参考资料来源：百度百科-猪骨汤

牛骨与猪骨煲汤哪个营养好

牛骨与猪骨煲汤。哪个营养好？煲汤营养价值都差不多。要想营养高还是吃肉。人们感觉还是猪骨汤营养高一些。奶妈下奶都喝猪骨汤。所以猪骨汤营养比较高一些。

骨汤麻辣烫面是用牛骨好还是猪骨好

lz其实两个汤的补钙效果是一样的，因为动物骨骼中所含的钙质区别不大，关键是吸收问题，所以在做汤的时候放点食醋，有利于溶解骨骼中的钙质，汤做的稠点，也不错。而且从价格上来说，如果长期想给宝宝调理，那还是猪骨头性价比高。

麻辣烫用什么骨头呀请做过的师傅回答

猪骨1根 牛骨一根 （都打断）

做麻辣烫用了牛油不用牛骨汤行吗

应该可以吧！就是牛肉的味道没那么大了

路边麻辣烫怎么做不用骨头汤可以吗.不要复制的

原料：
食用油、牛油、酱油、豆瓣酱、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、清汤、鸡精、白糖、水、葱。

做法：
1、坐锅点火，倒入食用油（半锅左右），油温烧至100度左右，加入牛油、猪油；

2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、水煮40分钟；

3、待开锅后倒入所有的香料，煮40分钟左右，再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可。

麻辣烫的骨头汤是不是不用加调料？

麻辣烫的汤也是高汤的一种，所有高汤都是要加入调料的.其实麻辣汤基本算一种地摊，加的调料一般来说恐怕不是很好。
其实厨师做菜都需要汤来调味，一般用鸡架、猪骨、羊骨等熬制，还要加入八角、草果、丁香、肉寇、橘皮、陈皮等多种中药材，也有比较随意用味精、鸡精、香精等勾兑出来的，也许这种的味道也不是很难吃，但是对人体损害很大。

牛骨和猪骨哪个营养高

1、牛骨汤营养最易吸收。和猪骨比起来，牛骨中的营养物质更容易被吸收。牛肉中的营养96％都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。 2、猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。俗话说‘骨头的精华在汤里’。经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤，能及时补充人体所必需的类黏盶和骨胶原等物质，以增强骨髓造血功能，从而延缓衰老。 3、本质的区别：猪骨长在猪身上，牛骨长在牛身上。猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。俗话说‘骨头的精华在汤里’。经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤，能及时补充人体所必需的类黏盶和骨胶原等物质，以增强骨髓造血功能，从而延缓衰老。 4、从口感上来说，牛骨汤的味道会更浓一些，口感也会更好一些。在北方，牛骨汤是更受欢迎一些；而在南方，则是猪骨汤更受欢迎。另外，猪骨没膻味，牛骨有一定的膻味。 5、从营养上来说，牛骨汤比猪骨汤对骨骼的发育更为有益，但是牛骨也比较热气，经常喝很容易上火，所以最好是交替着喝。且猪骨含钙的营养物质更容易被人体吸收。

猪骨和牛骨有什么区别？

猪骨每100克比牛骨高30个微克的样子，
但牛骨比较便宜，相同的价钱，可以多买一点煮，相对来说还是多一些

猪骨汤有营养还是牛骨汤有营养

猪骨汤和牛骨汤的话都是非常的有营养的呀，只不过它们之间的营养成分是不一致的，这个要区别性的去对待的

想买骨类煲汤补钙，请问牛骨，还是猪骨好？

建议你购买猪的筒子骨煲汤补钙更佳，而且味道好，香气四溢。

猪骨和牛骨能煲汤吗

您好！

猪骨能和牛骨最好不要同时炖汤。
因为它们各自的营养不同，它们的味道也不同，在一起炖，会导致串味。
1、猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
2、牛骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质。牛骨中丰富的骨胶原，使皮肤更加靓丽有弹性。骨头中富含骨胶原蛋白以及丰富的钙质，有壮阳强精、助人取暖的功效。牛骨富含蛋白质、脂肪、维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，促进人体钙质吸收，提高免疫力。对小孩骨骼发育有好处，丰富磷脂和不饱合脂肪酸，提高孩子免疫力。

希望能帮到你，望你采纳。

羊骨头和牛骨头哪个营养价值高

羊骨头和牛骨头哪个营养价值高 应该是各有千秋，羊骨头和牛骨头的营养价值都是很好的，只不过偏重的方面不一样。 下面就是这样的文章，摘录一段给你参考！ 猪骨头、牛骨头、羊骨头等小动物的骨骼中带有多种多样对身体有营养成分、滋补养生和健康保健作用的物质，具备添骨髓、增血液、防衰老、益寿延年的作用。俗话说得好‘骨骼的精粹在鲜美的汤里一起’。常常喝些猪大骨、牛骨头和羊骨头汤，能立即补充身体所必不可少的类黏盶和骨胶原蛋白等物质，以提高骨髓造血作用，进而防衰老。 1.补钙 　　羊骨头汤是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。据测定，羊骨的骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。 　　2.健脾开胃 　　羊骨头汤的主要原料羊骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。 　　3.抗衰老 　　由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。羊骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些羊骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，羊骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。 　　4.防止骨质疏松 　　喝羊骨头汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。 　

牛骨汤和猪骨汤哪个有营养

牛骨头汤和猪骨头汤都是非常有营养的，但是两个相比较而言，猪骨头汤的营养成分会更高一些