家庭冰激凌的做法-家庭冰激凌的做法,家庭,冰激凌,做法优质

家庭自制冰淇淋简易做法【没机器的】

一、牛奶冰淇淋
原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量
制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋
原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量
制作方法
1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋
原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤
制作方法
1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。
2. 按牛奶冰淇淋的
制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。
3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋
原料配方 香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克
制作方法
1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。
2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。
3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。

家庭自制冰淇淋，冰淇淋的做法，怎么做冰淇淋

一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，最后奶油封顶。

家庭简易冰激凌的制作方法

果仁冰淇淋的制作方法
主要原料
鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
设备用具
盆、电冰箱等。
制作方法
称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。
家庭制作牛奶冰淇淋方法
主要原料
鸡蛋黄、鲜牛奶、奶油、白砂糖、香精。
设备用具
小盆、煮奶锅、细目筛或纱布。
制作方法
选料比例：鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖
0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。
将称好的白砂糖放入小盆内；然后加入蛋黄，并充分搅拌。将鲜牛奶在锅中煮沸，冷却后慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，搅拌均匀，再放入铝锅中用微火慢慢加热，使温度保持在70℃～75℃，并不断搅拌。停火后温度逐渐下降，到一定稠度时用细目筛过滤（或用干净的纱布），在滤液中加入适量的奶油和食用香精，然后装入干净的容器内进行冻结，即成。
工艺流程
选料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均匀→过滤→加奶油、香精→冻结。
家庭自制冰淇淋(4种)
一、牛奶冰淇淋
原料配方
鲜牛奶500克
奶油12.5克
白砂糖150克
蛋黄100克
食用香草精微量
制作方法
将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋
原料配方
可可粉15克
白砂糖5克
草莓果酱30克
牛奶冰淇淋750克
食用色素微量
制作方法
1.
往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
2.
另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
3.
将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。

最简单的家庭冰淇淋怎么做?

用牛奶鸡蛋加糖搅匀，然后放入急冻室，当已经结冰还未结完时拿出来搅和搅和，如此重复三次就好了。

自制冰淇淋简易做法 如何在家自制冰淇淋

工具/材料 鸡蛋、牛奶、草莓、白糖、淡奶油 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 操作方法 01 选取新鲜的草莓十颗，切成较小的块，放入碗中。也可以根据自己口味选取其他的水果。 02 在碗中加入适量白糖，与草莓充分混合。 03 将草莓和糖的混合物加入锅中，用文火慢慢熬煮。 04 直到草莓变成糊状，草莓酱就做好了，装在碗里备用。 05 在锅里加入牛奶和白糖，把牛奶煮至沸腾，关火，再将牛奶放凉。 06 打四个鸡蛋，倒入牛奶，不停地搅拌，使其充分混合。 07 将草莓酱和牛奶倒在一个盆里，并搅拌均匀。 08 在大碗里加入半碗淡奶油，用搅拌器搅拌，直至淡奶油呈现出泡沫状。 09 把淡奶油倒入装草莓酱和牛奶的盆里，再次搅拌均匀。 10 把上面做好的液态冰淇淋放入冰箱，冷冻3个小时，取出后即可食用。

家庭自制冰淇淋简易做法【没机器的】

自制冰淇淋

材料
淡奶油120ML，牛奶225ML（一袋），蛋黄3个，白糖50g


做法
1.蛋黄加糖打匀；
2.加入牛奶打匀；
3.倒入小锅内小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠（不沸腾）关火放凉备用；
4.淡奶油打发，加入凉透的蛋黄液，入干净的容器，放冰箱冷冻；
5.每隔一小时后取出搅拌一下，再冷冻，重复3次后一直冷冻就行啦！

小诀窍:
要吃的时侯拿出来放冷藏室一会，稍软一点更好吃哩。

冰淇淋怎么制作 家庭自制冰淇淋的做法详解

教你自己在家做冰淇淋

家庭如何自制冰淇淋？

自己做的冰淇淋比外面买的干净

怎样自己家庭制作冰淇淋？

家庭制作牛奶冰淇淋方法
主要原料
鸡蛋黄、鲜牛奶、奶油、白砂糖、香精。
设备用具
小盆、煮奶锅、细目筛或纱布。
制作方法
选料比例：鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖
0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。
将称好的白砂糖放入小盆内；然后加入蛋黄，并充分搅拌。将鲜牛奶在锅中煮沸，冷却后慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，搅拌均匀，再放入铝锅中用微火慢慢加热，使温度保持在70℃～75℃，并不断搅拌。停火后温度逐渐下降，到一定稠度时用细目筛过滤（或用干净的纱布），在滤液中加入适量的奶油和食用香精，然后装入干净的容器内进行冻结，即成。

家庭怎样做冰淇淋?

如何做冰淇淋？快来get吧~

怎样自己家庭制作冰淇淋？

准备牛奶淡奶油炼乳玉米淀粉一起来学习冰淇淋的做法吧

怎样在家制作冰淇淋 简单

方法/步骤 1 1、准备原料：500g牛奶、4个鸡蛋、200果糖、椰果若干。 2 2、首先用电磁炉把牛奶煮熟，冷却。 3 3、把鸡蛋打碎放入盆中一边搅拌一边加入牛奶。 4 4、起泡后加入果糖继续搅拌。 5 5、颜色均匀成奶油状时倒入装冰淇淋的容器中，在上面撒上椰果，进入冰箱冷冻。

自己在家怎么制做冰棍

主料鲜牛奶100克淡牛奶50克辅料白糖适量水适量
步骤
自做冰棍的做法步骤11.将淡牛奶倒入碗中，用电动搅拌器低俗搅拌五分钟
自做冰棍的做法步骤22.碗中倒入水，倒入白糖，搅拌均匀
自做冰棍的做法步骤33.将牛奶糖水倒入打好的淡牛奶中，搅拌均匀
自做冰棍的做法步骤44.将搅拌好的奶液倒入冰棍模子中，放入冰箱冷冻即可