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[健康饮食]如何才能健康吃烧烤 健康饮食很重要

分享人:观察人 来源:互联网 时间:2017-06-07 18:23:14 阅读:0

  海鲜类烤久些

  碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法,但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌,耐热性较强,80℃以上才能杀灭,还可能存在寄生虫卵。一般,蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜,应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末,有杀菌作用。

  多吃新鲜生蔬菜

  新鲜生蔬菜和发酵食品,与烤肉搭配食用,以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分,以及促进致癌物排出的膳食纤维。烧烤加啤酒的老“食谱”可以改变一下了,放下手中的啤酒,最好改喝大麦茶和果汁等饮品。

  撒盐均匀、放凉再吃

  烧烤时油和盐很容易多放。有人在烧烤时怕食物干燥,就不停地往上面抹油。撒盐要均匀,一不小心也容易多放。其实,无论烧烤什么食物,油涂抹一遍最多两遍就够了,用小号刷子,每次少蘸油,涂抹均匀即可。把盐、胡椒粉、芝麻、鸡精之类混合在一起,适当加大芝麻的比例,烤熟之前一起撒在表面,这样自然减少了盐和鸡精的用量。还有一种方法是提前半小时把鱼、肉用盐、料酒、酱油、葱花、姜末等腌制好,烧烤时就不用再放盐了。

  豆皮1张、红油1勺、孜然粉少许、蚝油1勺、烤肉酱2勺、烤豆皮卷的做法步骤

  1、豆皮先放入开水中汆烫一下

  2、捞出沥干水分后,再用厨房纸巾吸干水分

  3、取一小碗加入烤肉酱

  4、加入一勺红油

  5、加入一勺蚝油

  6、搅拌均匀

  7、用刷子均匀抹在豆皮上

  8、慢慢卷起来,不用太紧,这样酱汁容易进去

  9、再均匀的切成1.5CM左右的小段

  10、用竹签串起来

  11、再把调好的酱汁均匀的抹在豆皮上

  12、放入烤箱200度烤8分钟左右

  13、时间过半取出再次刷上酱汁撒上孜然粉,翻面同样刷酱撒粉后再次烤至4分钟左右

  14、烤豆皮卷完成

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